Caffè Pedrocchi

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La scheda: Caffè Pedrocchi

[Ingredienti: caffè nero forte, zucchero, rum, uova Una volta caramellato lo zucchero si procede a montare le uova insieme al resto dello zucchero, amalgamandovi assieme il caffè freddo e il rum. Si frulla una seconda volta e si passa dentro a uno stampo con l’uso di un colino. Si cuoce poi a bagnomaria per circa due ore di tempo. Infine si lascia raffreddare e non appena solido, si rovescia lo stampo. Si serve freddo.]

Città del caffè Pedrocchi

Dove si trova il famoso caffè Pedrocchi? In quale città? "Si trova nella città di Padova. E' famoso per essere stato un centro di ritrovo per gli intellettuali del Risorgimento."

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