Cagliata

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Cagliata

La scheda: Cagliata

La cagliata è un risultato intermedio della lavorazione dei formaggi, ottenuta aggiungendo il caglio al latte riscaldato.



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Crostini Gialli

Crostini Gialli Grado di difficoltà * Impegno economico * Valore energetico *** INGREDIENTI : 8 Fette di polenta fredda 160g di gorgonzola PREPARAZIONE : Lavorare il gorgonzola con una spatola per renderlo cremoso e spalmarlo sulle fette di polenta. Cuocere le fette farcite per 3 minuti a 900W. CHIACCHIERE E CONSIGLI : Si narra che il gorgonzola sia nato da una distrazione risalente al XII secolo. Nel comune di Gorgonzola, in provincia di Milano, infatti, un [...]

“L’età non conta, a meno che tu non sia un formaggio” Proverbio Svizzero

“L’età non conta, a meno che tu non sia un formaggio” Proverbio Svizzero

Crocchette di formaggio - ricette di Sardegna

Crocchette di formaggio - ricette di Sardegna

CROCCHETTE DI FORMAGGIO INGREDIENTI: 100 g di farina, 150 g di formaggio  fresco, 1 uovo, pane grattugiato, olio, un pizzico di sale.PREPARAZIONESbattere il tuorlo dell’uovo, aggiungere la farina, il sale e l’albume d’uovo montato a neve . Fare riposare circa 1 ora. Tagliare il formaggio in strisce larghe circa 4 cm e spesse circa ½ cm. Tuffare le fette nel precedente impasto, passarle nel pane grattugiato (schiacciando leggermente in modo che si [...]

La torta di mele al latte (Dolce rustico chic)

La torta di mele al latte (Dolce rustico chic)

La ricetta della torta di mele al latte Ecco una vera delizia per il palato, per chi ama gustare una dolce rustico chic, molto adatto alla prima colazione, ma anche come merenda accompagnata da un bicchiere di latte fresco. Un dolce morbido, la sua particolarità, sta nel fatto che non contiene burro, l'impasto, una volta cotto, ha la consistenza della crema pasticcera. Ingredienti: 1 kg di mele renette o golden; 160 g di farina; 3 uova; 160 g di zucchero [...]

Un'altra mia collana riciclona. Cotone, uncinetto e confezione del latte. Non so se chiamarla ecollana o collatte. W IL RICICLO !!!

Un'altra mia collana riciclona. Cotone, uncinetto e confezione del latte. Non so se chiamarla ecollana o collatte. W IL RICICLO !!!

Biscottone da latte e inzuppo

Biscottone da latte e inzuppo

BISCOTTONE DA LATTE E INZUPPO E’ il classico biscottone da inzuppo per fare un’ottima colazione!!! INGREDIENTI 500 gr farina 200 gr zucchero 2 uova 50 gr di latte tiepido 70 gr di olio evo La buccia di un limone grattugiata 10 gr di ammoniaca aromi: vaniglia e buccia di un limone PREPARAZIONE Montate  lo zucchero con le uova, aggiungere la vaniglia e la farina a cui avrete mescolato l'olio e la buccia di limone.  Scaldate il latte e aggiungete [...]

Polpette di melanzane con cuore al formaggio

Polpette di melanzane con cuore al formaggio

POLPETTINE DI MELANZANE CON CUORE AL FORMAGGIO  INGREDIENTI: Melanzane 600 gr - pecorino grattugiato 100 gr - pane raffermo 100 gr - prezzemolo 2 cucchiai tritato - aglio 1 spicchio - sale e pepe q.b. - uova 2 (io ho messo due tuorli e un albume) - scamorza 30 gr - pan grattato. PREPARAZIONE: Lessare le melanzane ridotte a cubetti per 4/5' in acqua bollente salata. Scolatele e mettetele in un colino con un peso sopra in modo da far perdere tutta l'acqua in [...]

Polpette di Patate con Formaggio al Forno

Polpette di Patate con Formaggio al Forno

Polpette di Patate con Formaggio al Forno Le polpette di patate con formaggio sono un secondo piatto semplicissimo ma di sicuro successo. Servono solo pochi ingredienti e un po’ di pazienza per appallottolare le patate lesse schiacciate. Se le servite calde, non rinuncerete al fantastico effetto filante……ma anche fredde sono una garanzia! Provatele accompagnandole ad una fresca insalata o a dei pomodori conditi semplicemente con un po’ di olio, sale e [...]

Venerdì 29 novembre  alle 18,00 Circolo Posillipo (via Posillipo, 5):  “Terre di latte” (Manni editore) di Giuseppina De Rienzo. 

Venerdì 29 novembre  alle 18,00 Circolo Posillipo (via Posillipo, 5): “Terre di latte” (Manni editore) di Giuseppina De Rienzo. 

Venerdì 29 novembre  alle 18,00 nel salone del Circolo Posillipo (via Posillipo, 5) presentazione del libro “Terre di latte” (Manni editore) di Giuseppina De Rienzo.  Dopo l’indirizzo di saluto del presidente Vincenzo Semeraro, del consigliere delegato agli eventi culturali del Circolo, Filippo Smaldone,    e l’introduzione di Piero Antonio Toma, ne parleranno con l’autrice, Franco Roberti, già Procuratore nazionale antimafia e dal 2 luglio 2019 [...]

Latte bianco o cappuccino ?

Latte bianco o cappuccino ?

Mio padre è sempre stato mungitore. Un giorno in azienda ha avuto la visita di una corriera di bambini di Milano. Stavano guardando stupiti come fluiva il latte dalla mungitrice alche'un bimbo fece una domanda: quella bianca fa il latte ma quella bianca e nera fa il latte macchiato? Portate i figli a vedere la natura e quello che produce altroché centri commerciali. Poi credono che la marmellata cresca già dentro il barattolo in vetro!

Non piangere sul latte versato. Riempi il bicchiere di un buon vino e.. sorridi..

Non piangere sul latte versato. Riempi il bicchiere di un buon vino e.. sorridi..

Ricetta della minestra di zucchine cacio e uova o cocozzielli cas’ e ova

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Ricetta della minestra di zucchine cacio e uova o cocozzielli cas’ e ova La ricetta della minestra di zucchine cacio e uova, o “cocozzielli cas’ ‘e ova”, apparterrà anche alla tradizione povera partenopea, ma resta sempre una pietanza saporita e gustosissima e inoltre non è diffusa solo nella regione Campania, ma anche nel resto d’Italia.   Ricetta della minestra di zucchine cacio [...]

Allarme latte in polvere: alcuni lotti potrebbero essere contaminati con sostanze cancerogene-leggo-it

Allarme latte in polvere: alcuni lotti potrebbero essere contaminati con sostanze cancerogene-leggo-it

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Corsi e riunioni

Questa mattina ho partecipato alla prima lezione di un corso di excel (che dovrebbe essere base). Sicuramente interessante programma e di utilità per chi ne fa uso o ne deve fare uso. Per quanto riguarda me, che ne faccio un utilizzo molto semplificato e praticamente non di dati e colcolo è stato alquanto difficoltoso capire le formule e le funzioni ecc. E sono solo alla prima lezione figuriamoci le prossime!!! Dopo la mazzata del corso al mattino, riunione [...]

le capre

Le capre a Caprera aspettano che il giorno appassiscaferme là sullo scoglioil cielo trafitto da un corno salato che sa di elicriso

Latte artificiale le vendite crescono 8 volte più velocemente della crescita della popolazione. Come mai? Semplice: Le associazioni pediatriche sono sponsorizzate (prendono soldi!) dall'industria...!

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        .   seguiteci sulla pagina Facebook: Zapping   .     Latte artificiale le vendite crescono 8 volte più velocemente della crescita della popolazione. Come mai? Semplice: Le associazioni pediatriche sono sponsorizzate (prendono soldi!) dall'industria...! Latte artificiale: «Associazioni pediatriche sponsorizzate dall'industria» A livello globale, le vendite di sostituti del latte materno stanno crescendo 8 volte più velocemente della [...]

SPAGHETTI CACIO E PEPE

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Una ricetta che appartiene alla tradizione Laziale. Molto semplice da preparare e con due soli ingredienti, il pepe nero ed il pecorino romano. Anzi tre, se vogliamo includere anche la pasta. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 350 gr Spaghetti 150 gr. Pecorino Romano Pepe nero q.b. PREPARAZIONE: Mettiamo a bollire l'acqua per la pasta. Quando raggiunge il bollore, saliamola e caliamo gli spaghetti. In una ciotola, mettiamo il pecorino. Preleviamo un mestolo scarso [...]

Pizza bianca ai 4 formaggi.

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  Tra gli avanzi più comuni ci sono gli affettati ed i formaggi. La pizza ai quattro formaggi è una ricetta ideale per svuotare il frigorifero, utilizzando tutti i formaggi e i salumi a disposizione. Sostituite, per esempio, il prosciutto con la mortadella, la mozzarella di bufala con fior di latte, il caciocavallo con scamorza o fontina. Pizza bianca ai 4 formaggi Ingredienti  400 g di pasta da pane 150 g di mozzarella di bufala 150 g di pecorino [...]

Un gelato al pisello, grazie!

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Con quelle facce lì potete accontentarvi solo dei gelati.

Lierac latte micellare

Ciao ragazze oggi Vi propongo un prodotto che sto testando grazie a @easyfarma  il latte micellare di @lierac . Questo latte detergente ha una particolare formulazione a base di detergente micro magnetico,  e micro esfoliante, glicerina vegetale e estratto di Ninfea riesci a detergere la pelle in profondità eliminando il sebo le tracce di inquinamento e di trucco ottimamente. Questo prodotto a doppia azione si applica con un dischetto ed è senza risciacquo Io [...]

Riciclando una confezione di latte -  NON DISPONIBILE

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