Canadesi vincitori di medaglia d oro olimpica

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La scheda: Canadesi vincitori di medaglia d oro olimpica

L’Atina DOP comprende le seguenti tipologie di vino: Rosso, Bianco (solo con indicazione da vitigno). La Denominazione include anche numerose specificazioni da vitigno. L’Atina DOP Rosso si presenta di colore rosso rubino intenso tendente al granato con l’invecchiamento, i profumi fruttati sono sostenuti da sensazioni erbacee, al gusto è ricco, intenso, tannico e con un retrogusto delicatamente fruttato nel finale. Può presentare anche la menzione Riserva se sottoposto a un periodo di invecchiamento di due anni, di cui almeno sei mesi in legno, a decorrere dal primo novembre dell’anno di produzione delle uve. Il vino Atina DOP Bianco con menzione del vitigno ha caratteristiche organolettiche tipiche delle uve e del terroir di provenienza. Le operazioni di vinificazione dei vini, ivi compresi l’invecchiamento obbligatorio, devono essere effettuate nell’ambito dei territori amministrativi dei comuni in cui ricade, in tutto o in parte, la zona di produzione delle uve. Rosso (anche Riserva): Cabernet Sauvignon minimo 50%, Syrah minimo 10%, Merlot minimo 10%, Cabernet Franc minimo 10%, da soli o con aggiunta di uve a bacca di colore analogo provenienti da altri vitigni idonei alla coltivazione nell’ambito dell’area interessata fino a un massimo del 20%. L’Atina DOP può presentare le specificazioni dei vitigni sottoindicati. Da vitigno bianco: Sémillon minimo 85%, da solo o con aggiunta di uve a bacca di colore analogo provenienti da altri vitigni idonei alla coltivazione nell’ambito dell’area interessata fino a un massimo del 15%. Da vitigno rosso (anche Riserva): Cabernet Sauvignon e/o Cabernet Franc minimo 85% da soli o con aggiunta di uve a bacca di colore analogo provenienti da altri vitigni idonei alla coltivazione nell’ambito dell’area interessata fino a un massimo del 15%. Le caratteristiche di colore, profumo e gusto di ciascuna specifica sono quelle tipiche del vitigno e del terroir di provenienza.

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