Cannelloni

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Cannelloni

La scheda: Cannelloni

farina
uova
I cannelloni sono un formato di pasta di forma cilindrica. Il prodotto viene solitamente consumato con un ripieno salato che può includere il formaggio, ricotta, spinaci e carni macinate. È poi coperto con un sugo di pomodoro classico e o con salsa besciamella e cotti al forno.
Nelle Marche i cannelloni sono un formato di pasta fresca all'uovo. Il ripieno tipico è costituito da un impasto di carne macinata e la cottura è sempre al forno.



Cannelloni:
Origini:
Luogo d'origine:  Italia
Diffusione: Mondiale
Dettagli:
Categoria: primo piatto
Ingredienti principali: farina uova [1][2]
 

Cannelloni con Mortadella

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INGREDIENTI; per 12 cannelloni: 250 gr. di lasagne 250 gr. di ricotta 250 gr. di mortadella 1 uovo parmigiano besciamella (fatta con 1 cucchiaio abbondante di farina e 2 bicchieri di latte) PREPARAZIONE; Tagliare ogni sfoglia a metà. In un contenitore mescolare la ricotta con un po' di sale, la mortadella (tritata fine), un uovo  e abbondante parmigiano. Mettere un po' di ripieno sulla sfoglia e arrotolare. Preparare una besciamella facendo in modo di [...]

Cannelloni al salmone

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I cannelloni al salmone vengono preparati rosolando aglio e cipolla nell’olio e poi farcendo i fogli di lasagna con la cipolla, gli spinaci e una fettina di salmone, completando la cottura in forno. Scopri i passaggi dei cannelloni al salmone.

Cannelloni al cacao Lory

Cannelloni al cacao Lory Ingredienti Per la pasta 300 di farina 3 uova grandi 2 cucchiai di cacao amaro se serve un cucchiaino di acqua (dipende dalle uova) Per la besciamella 50 gr burro 50 gr farina 1 litro latte noce moscata sale. Per il  il ripieno 1 scalogno 600 gr di polpa di salsiccia sale pepe e vino bianco (buono anche il marsala) 500 gr di funghi tagliati piccolini una noce di burro 70 gr di Asiago grattugiato Preparazione Impastate la pasta con [...]

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Una stuzzicante ricetta, leggera e veloce da preparare.

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I cannelloni di crespelle con trevisana si realizzano preparando il ripieno con trevisana, provola, uova ed erbe aromatiche. Ecco i passaggi per la ricetta dei cannelloni di crespelle con trevisana.

CANNELLONI DI GIORNATA, CON FARCITURA DI ORTAGGI ALL’ITALIANA e SALSA BICOLORE…E CUBETTI VALDOSTANI

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FOTO: Cannelloni

Alcuni formati di pasta.

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Cannelloni al radicchio

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Un delizioso primo piatto, saporito e gustoso conquista il palato di tutti!

Crema di verza fagioli cannelloni e pancetta con cuore di caprino all'era cipollina, con crostini

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Crema di verza fagioli cannelloni e pancetta con cuore di caprino all'era cipollina, con crostini Ketty Ingredienti 300 di verza 300 cannellini 1 gambo di sedano 1 carota 1 cipolla pancetta affumicata (quanto basta per dare sapore) caprino crostini di pane erba cipollina Preparazione Fate soffritto di sedano, carota e cipolla con pancetta affumicata, aggiungete la verza e i fagioli acqua o brodo vegetale , mettete tutto  a stufare , mettete  un cucchiaio di [...]

Notiziario 2007_02_03

Ritrovo dei partecipanti alle ore 5.45 nel piazzale del cinema Settebello, sistemazione in pullman GT, partenza alle ore 6.00 alla volta di Brescia. Città carica di storia e di opere d'arte; con vestigia di epoca romana quali: il Tempio Capitolino, il Foro e il Teatro; di età medioevale come: la Rotonda, il Broletto, la Torre della Pallata e le chiese di San Salvatore, Santa Maria in Solario e San Francesco nonché gli edifici che si affacciano su piazza della [...]

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Cannelloni besciamella ricotta e spinaci

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I cannelloni besciamella ricotta e spinaci, un piatto di pasta imbottita da fare per il fine settimana.

Cannelloni besciamella ricotta e spinaci

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I cannelloni besciamella, ricotta e spinaci si preparano lessando la pasta mentre si realizzerà la besciamella e si lesseranno gli spinaci, lasciandoli raffreddare e tritandoli per poi mescolarli alla ricotta ed utilizzare il composto per farcire i cannelloni. La pasta così preparata verrà disposta in una teglia su un letto di besciamella e verrà ricoperta da altra besciamella e da formaggio grattugiato per essere infine cotta in forno, per apprezzare tutto [...]

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