Capocollo

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Gerry Scotti
In rilievo

Gerry Scotti

La mocetta e la coppa

La mocetta e la coppa

Scopriamo insieme a Edoardo altre due leccornie del territorio.

Filetto di orata con coppa di Parma IGP

Filetto di orata con coppa di Parma IGP

Lo chef Mariola ci prepara un piatto che sa di mare.

Capocollo cotto con salvia e vino bianco

Capocollo cotto con salvia e vino bianco

Nel cuore delle Marche prepariamo un'antica merenda.

TURNO 1 - COPPA DI LEGA - ANDATA

TURNO 1 - COPPA DI LEGA - ANDATA

Alghero vs Colle del Sole 3-3Alghero (4-3-3): 1.5 + Reina 6.00 4.00 / Skriniar 6.5 9.5 - De Vrij 6.83 - Ghoulam 6.00 - Moreno 6.00 +2 / Perisic 7.17 8.17 - Khedira 6.00 - Strootman sv > Vecino 6.83 7.83 / Inglese sv > Politano 5.50 - Higuain 6.83 9.83 - Defrel 5.67 => TOTALE 78.83Colle del Sole (3-4-3): Alisson 6.00 / Kolarov 6.67 - Caldara 6.50 - Lichtsteiner 4.67 / Gomez 6.50 - I.Falque 5.33 - Candreva 6.50 - Bernardeschi 7.17 10.17 / Pavoletti 6.83   9.33 [...]

TURNO 1 - COPPA DI LEGA - ANDATA

TURNO 1 - COPPA DI LEGA - ANDATA

River Tuscolano vs Anziolavinio 5-3 River (3-5-2): 1.5 + Sirigu 5.67   2.67 / Barzagli 6.83 - A. Sandro 6.17 - Albiol sv > Lukaku 6.00 / Lucas L. 7.00 - Sensi 5.17 - Kessié 6.33 7.33 - Milinkovic 6.50 9.50 - Matuidi sv > Marchisio 6.00 / Icardi 7.67 13.67 - Mertens 8.17 14.17 => TOTALE 86.01Anziolavinio (3-4-3): Donnarumma 6.17   5.17 / Romagnoli 7.00 - Hateboer 6.00 - Pisacane 6.17 / Nainggolan 6.00 - Suso 8.00 12.00 - D.Costa 6.83 8.83 - Under 5.33 / [...]

La Coppa aspetta i campioni

La Coppa aspetta i campioni

Cresce l'attesa per la super sfida di Champions.

Orecchiette, broccolo e capocollo piccante

 Ingredienti:300 gr. orecchiette400 gr. broccoli siciliani80 gr. capocollo piccante3 cucchiai olio extravergine d'oliva15 pomodori pachino secchisale q.bpepe q.bPreparazione:Mettete bagno i pomodorini per eliminare il sale. Ponete sul fuoco anche l'acqua per la pasta e portatela a ebollizione. Mondate i broccoletti, dividendo le cimette e tagliando il gambo a pezzetti piccoli. Quando l'acqua bolle tuffate i broccoli e cuoceteli per circa 15 minuti, aggiungete la [...]

Orecchiette, broccolo e capocollo piccante

Orecchiette, broccolo e capocollo piccante

 Ingredienti:300 gr. orecchiette400 gr. broccoli siciliani80 gr. capocollo piccante3 cucchiai olio extravergine d'oliva15 pomodori pachino secchisale q.bpepe q.bPreparazione:Mettete bagno i pomodorini per eliminare il sale. Ponete sul fuoco anche l'acqua per la pasta e portatela a ebollizione. Mondate i broccoletti, dividendo le cimette e tagliando il gambo a pezzetti piccoli. Quando l'acqua bolle tuffate i broccoli e cuoceteli per circa 15 minuti, aggiungete la [...]

Coppa fresca di maiale alla griglia

Coppa fresca di maiale alla griglia

Una ricetta toscana, semplice ma ricercata.

Ragù di spezzatino di capocollo di maiale

Ragù di spezzatino di capocollo di maiale

1 kg di capocollo di maiale tagliato a pezzettoni.2 cipolle.1 spicchio di aglio.1 bicchiere di vino bianco.sale.pepe.olio extra vergine di oliva.1 conserva di pomodoro piccola.1 confezione di pelati da 1 kg.1 passata di pomodoro. Soffriggere l'aglio con la cipolla sminuzzata nell'olio,aggiungere lo spezzatino,sigillarlo da tutti i lati,bagnarlo con un bicchiere di vino rosso e sfumare,aggiungere nell'ordine conserva di pomodoro,passata di pomodoro e in ultimo i [...]

Capocollo di maiale con patate e peperoni

Capocollo di maiale con patate e peperoni

2 cipolle.1 carota.1 gambo di sedano.1 kg di capocollo di maiale.vino bianco.sale q.b. pepe.paprika dolce.brodo vegetale.2 peperoni grossi (personalmente ho comprato quelli rossi). 1 kg di patate.olio extra vergine.olio di semi (per friggere le patate) Le dosi sono riferite ad un pranzo per sei persone,questo è il numero abituale di commensali nella mia casa. Soffriggete le cipolle con il sedano e la carota,dopo averli tagliati a pezzettini piccoli,in olio extra [...]

TABELLINI SEMIFINALI DI ANDATA COPPA DI LEGA

TABELLINI SEMIFINALI DI ANDATA COPPA DI LEGA

ANZIOLAVINIO - ATLETICO CINQUINA 1-2Anziolavinio (3-4-3): +1.5, Donnarumma 5.83 4.83 / Lichtsteiner 6.33, M.Alonso 6.50, Lazaar 6.17 / Baselli 5.83 5.33, Birsa 5.83, Parolo 5.00, Saponara 6 / Morata 6.17, Bacca 4.83, Eder 6.83 9.83 => TOTALE: 68.32Atletico Cinquina (4-3-3): Bizzarri 6 3 / (Avelar sv > Antonelli sv > Blanchard sv) > voto d'ausilio 3.83, Miranda 6.50, Moretti 5.50, Digne 6.00 5.50 / (Cuadrado sv > Guarin sv) > Paganini 6, Ilicic 7.83   13.83, [...]

TABELLINI SEMIFINALI DI ANDATA COPPA DI LEGA

TABELLINI SEMIFINALI DI ANDATA COPPA DI LEGA

DEPORTIVO - RIVER TUSCOLANO 2-0Deportivo (4-3-3): +1.5, Reina 6.67 5.67 / Zaccardo 6.67, Manolas 4.67, Gonzalo 5.83, Edenilson 5.67 / Candreva 5.67, Vazquez 5.50, Perisic 6.50 7.50 / Sansone 6.00, Higuain 6.17 5.67, Pavoletti 7.17 12.67 => TOTALE: 73.02River Tuscolano (4-3-3): Buffon 6.67 / Albiol 6.33 5.83, B. Peres 6.00, (Evra sv) > Zukanovic 5.50, (Telles sv > Rugani sv) > voto d'ausilio 3.17 / F.Anderson 4.17, Honda 4.67, Pogba 6.83 7.83 / Icardi 7 10 [...]

CALABRIA CAMIGLIATELLO SILANO SALUMIFICIO SILA D.O.P. NDUJA SALSICCA PROSCIUTTO CAPICOLLO SOPPRESSATA CALABRESE

// // CALABRIA CAMIGLIATELLO SILANO SALUMIFICIO SILA D.O.P. NDUJA SALSICCA PROSCIUTTO CAPICOLLO SOPPRESSATA CALABRESE: In Calabria a camigliatello silano salumificio sila d.o.p. produzione nduja salsiccia prosciutto capicollo soppressata calabrese. Le migliori aziende silane di produzione prodotti d.o.p. i migliori salumifici dell'alto piano silano riconosciuti a marchio d.o.p. denominazione di origine protetta classificati e verificati per la produzione salumiera [...]

CAMIGLIATELLO SILANO CALABRIA SALUMIFICIO D.O.P. PROSCIUTTO CAPICOLLO LENZA SALSICCIA SOPPRESSATA

// // CAMIGLIATELLO SILANO CALABRIA SALUMIFICIO D.O.P. PROSCIUTTO CAPICOLLO LENZA SALSICCIA SOPPRESSATA: Camigliatello Silano in Calabria i migliori Salumifici di calabria con marchio riconosciuto D.O.P.I migliori prodotti tipici calabresi sull'altopiano silano e la produzione artigianale dei salumi di calabria prodotti e stagionati in un ambiente unico e di alto valore enogastronomico per la produzione di prodotti genuini e biologici senza alterare i prodotti con [...]

SALUMIFICIO CALABRESE SILA CAMIGLIATELLO SILANO D.O.P. SALSICCIA PROSCIUTTI CAPICOLLO LENZA

// // SALUMIFICIO CALABRESE SILA CAMIGLIATELLO SILANO D.O.P. SALSICCIA PROSCIUTTI CAPICOLLO LENZA: Salumificio calabrese i migliori salumifici in calabria e precisamente a camigliatello silano produzione d.o.p. D.O.P. La produzione e incentrata su prodotti bio e biologici riconosciuti a marchio d.o.p. Di Salsiccia alla calabrese di soppressata calabrese di prosciutto alla calabrese e capicollo calabrese con spianata calabrese e lenza alla calabrese oltre [...]

CAMIGLIATELLO SILANO SALUMIFICIO D.O.P. PROSCIUTTO SALSICCIA CAPOCOLLO SPIANATA DOLCE PICCANTE

// // CAMIGLIATELLO SILANO SALUMIFICIO D.O.P. PROSCIUTTO SALSICCIA CAPOCOLLO SPIANATA DOLCE PICCANTE: Camigliatello silano salumificio d.o.p. prosciutto salsiccia capocollo e spianata sia dolce che piccante.Camigliatello una localita per le vacanze sia estive che invernali con le sue piste da sci di oltre sei chilometri immersa nella lussureggiante sila in montagna con altitudine di 1.359 mt. Slm arrivare ad 1.976 mt. sulle piste da sci invernali una località [...]

SALUMI SILA CAMIGLIATELLO SILANO SOPPRESSATE CAPOCOLLO PROSCIUTTO SALSICCA DOLCE E PICCANTE D.O.P.

// // SALUMI SILA CAMIGLIATELLO SILANO SOPPRESSATE CAPOCOLLO PROSCIUTTO SALSICCA DOLCE E PICCANTE D.O.P. :Salumi della sila a camigliatello silano il meglio della salumeria biologica calabrese soppressate e capocollo prosciutto e salsicca dolce e piccante D.O.P. Denominazione di Origine Protetta solo i migliori salumifici della sila hanno ottenuto questo marchio ma non solo il d.o.p. E buono a camigliatello silano la rinomata e ridente cittadina di camigliatello [...]

Coppa golosa alle amarene

Coppa golosa alle amarene

Ingredienti per 6 persone: • 2 dischi di pan di Spagna - 1 dl di maraschino • 3 dl di latte •3 tuorli • 110 g di zucchero • 150 g di meringhette - 150 g di panna montata • 600 g di amarene • 1 dl di Porto. Preparazione: Sbatti a spuma i tuorli con 60 g di zucchero. Unisci la farina e il latte caldo, poi fai addensare la crema su fuoco basso, mescolando. Lasciala sobbollire per 1 minuto, versala in una ciotola, falla raffreddare e unisci le meringhette [...]

Capocollo - Vinoteca Perugia San Sisto

Salume tipico umbro, prodotto con la parte superiore del collo del sui...no. Prodotto tipico umbro con una lunga stagionatura, ottimo da mangiare con il pane, le piadine, la torta al testo, ma in particolare con la torta al formaggio perugina.Vinoteca Perugia San Sisto Viale san sisto 57 Perugia Telefono 075 529 2430.

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