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Today I dress

Today I dress

Pennette ai gamberetti con merluzzo,pomodorini e zenzero fresco Quando mangio questo piatto mi vengono in mente i "gamberetti affogati nella crema di zenzero" (cit. dal libro di Ambra Somaschini "Le regole della nebulosa") di Antoine e Marlène, la loro notte di passione a Dakar tra lenzuola e vassoi di cibo, le loro vite complicate destinate ad incontrarsi. Today I dress like her.  Ingredienti per 4 persone 400 gr di mezze penne 500 gr di gamberetti 1 [...]

Sfizi di gamberetti di Margherita

Sfizi di gamberetti di Margherita

Sfizi di gamberetti Sfizi di gamberetti di Margherita Ingredienti: 200 gr. di latte 30 gr. di burro 50 gr. di farina 1 albume d'uovo 1 cucchiaio e mezzo di maizena 200 gr. di gamberetti prezzemolo sale pangrattato Preparazione Preparate un impasto con burro, farina e latte come per fare una normale besciamella, con queste dosi avrete un composto molto denso che lavorerete con il cucchiaio [...]

Nidi di avocado e gamberetti

Nidi di avocado e gamberetti

I nidi di avocado e gamberetti sono una una ricetta facile e rapida adatta a chi ha poco tempo da dedicare alla cucina o per chi sta a dieta Per 4 persone 2 avocado 200 g gamberetti freschi, 160 g mais in scatola, 4 cucchiai maionese light, 50 g yogurt bianco, mezzo limone, poco prezzemolo, sale q.b. pepe q.b. Calorie a porzione 250 Fate bollire i gamberetti per 5 minuti, poi sgusciateli. Scolate il mais e versatelo in una terrina. Aprite a metà i due [...]

Sfizi di gamberetti  - Margherita

Sfizi di gamberetti - Margherita

Sfizi di gamberetti - Margherita Sfizi di gamberetti  - Margherita Ingredienti 200 gr di latte 30 gr di burro 50 gr di farina 1 albume 1 cucchiaio e mezzo di maizena 200 gr  di gamberetti prezzemolo sale pangrattato Preparazione Preparate un impasto con burro, farina e latte come per fare una normale besciamella, con queste dosi avrete un composto molto denso che lavorerete con il cucchiaio di legno [...]

Penne con nasello e gamberetti

Penne con nasello e gamberetti

INGREDIENTI:300 gr. filetti di nasello200 gr. penne100 gr. gamberetti prelessati1 peperoncino rossoaglioprezzemoloolio extravergine d'olivasale PREPARAZIONE:Per la ricetta delle penne con nasello e gamberetti, tagliate a dadotti i filetti di nasello. Mettete a bollire l'acqua per la pasta, salatela al bollore, quindi lessate le penne. Cuocete il nasello per 3′ in una padella con 2 cucchiai d'olio extravergine, uno spicchio d'aglio, il peperoncino a pezzetti e un [...]

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Gamberetti

Gamberetti

IL GRAN DUCA DELLA LENTE, Marchese della Mostarda, Conte del Giglio, Margravio del Tuber Magnatum- Cavaliere dei Gamberetti.          

Gamberetti alla creola

Questo sughino e' ottimo per condire del riso semplicemente bollito.E' una delle ricette che ho "rubato" dal repertorio di papa'.A casa nostra eravamo soliti prepararlo a fine estate, perche' servono i peperoni verdi, quindi con gli ultimi che si trovavano nell'orto..Si parte da un soffritto leggero di una piccola cipolla, del sedano, dei peperoni tagliati a cubetti, per ultimo dei pomodori maturi.Aggiustare di sale, mettere un pizzico di peperoncino, paprika [...]

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