Cascine di Milano

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Fettuccine alla Boscaiola

Fettuccine alla Boscaiola

INGREDIENTI; Tagliatelle 1 cipolla grande 300 gr di salsicce 1 ciuffo di prezzemolo pepe sale fino e grosso iodato 1 spicchio d'aglio 350 gr di funghi freschi 1 bicchiere di vino bianco secco 2 foglie di basilico olio evo PREPARAZIONE; Pulite i funghi levando la terra sotto l’acqua corrente. Preparate il soffritto con poco olio, l’aglio e la cipolla tritata sottilmente, il tutto a fuoco medio. Aggiungete la salsiccia senza [...]

Tagliatelle alla Boscaiola

Tagliatelle alla Boscaiola

Le tagliatelle alla boscaiola sono un primo piatto gustoso che abbina i funghi alla panna, ai peperoni e alla pancetta, dando vita a una ricetta classica della cucina italiana, di probabili origini toscane. Si tratta di un piatto rustico preparato in diverse varianti che prevedono ad esempio l'aggiunta o meno della panna. Lasciatevi tentare da questa succulenta ricetta, perfetta per chi ama i sapori intensi. Ingredienti per 4 persone: 360 gr di tagliatelle 150 gr [...]

Sapessi com’è strano vedere una cascina, a Milano

Non ci crede mai nessuno, eppure Milano è il secondo Comune agricolo italiano: 2.919 ettari su una superficie comunale complessiva … Continua a leggere→

Fettuccine alla Boscaiola

Fettuccine alla Boscaiola

 Ingredienti:burro,olio di extra vergine di oliva.piselli, pancetta  ,cipolla,sedano , carota ,funghi,pomodoro,panna da cucina, sale pepe prezzemolosoffriggere con una noce di burro e due cucchiai di olio d'oliva,un trito di cipolla,sedano carota aglio-aggiungere i piselli,la pancetta affumicata salsiccia,funghi porcini e prataioli.quando hai soffritto aggiungi un cucchiaio di passata di pomodoro e quando si addensa,metti la panna da cucina,pepe sale e prezzemolo [...]

Asta benefica di oggetti donati dai Vip per il restauro della "Cascina Cuccagna" Milano

Asta benefica di oggetti donati dai Vip per il restauro della "Cascina Cuccagna" Milano

  In collaborazione con Christie's presenta ASTA IN CANTIERE per restituire all'uso pubblico un'antica cascina agricola nel cuore di Milano 5 Maggio 2011 - Una serata inedita, un'asta benefca per contribuire ad un progeto importante ed unico: quello di Cascina Cuccagna, una delle più antiche cascina agricole nel cuore del centro citadino, in zona Porta Romana a Milano. Verranno battuti all’asta dalla direttrice di Christie's, Clarice Pecori-Giraldi gli oggetti [...]

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