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Pasta al Forno con Scamorza e Petto di Pollo

Pasta al Forno con Scamorza e Petto di Pollo

INGREDIENTI; 500 gr. di pennette 200 gr. di petto di pollo 50 gr. di formaggio grattuggiato 100 gr. di scamorza a fettine 4 sottilette sale olio evo burro (per imburrare la pirofila) prezzemolo PREPARAZIONE; Cuocete e scolate le pennette leggermente al dente e rimettetele in pentola. Arrostite il petto di pollo su una bistecchiera e fatelo a pezzetti. Accendete il forno a 180°. Nella pentola dove si trovano le pennette, aggiungete il petto di [...]

Petto di Pollo con Zucchine al Curry

Petto di Pollo con Zucchine al Curry

INGREDIENTI; 1 petto di pollo 3 zucchine Olio evo Un cucchiaio di farina 00 ½ bicchiere di vino bianco secco Sale fino iodato pepe curry (un cucchiaino colmo) PREPARAZIONE; Tagliate il petto  di pollo a striscioline. Lavate e tagliate a strisce anche le zucchine. Mescolate tutto insieme. Scaldate l’olio in una padella e fate rosolare il petto di pollo con le zucchine. Quando il pollo è ben rosolato, bagnate col vino bianco, fate sfumare e abbassate il [...]

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Petti di pollo alla cipolla Marialaura

Petti di pollo alla cipolla Marialaura Ingredienti 4 fette di pollo belle grandi 2 cipolle foglie di alloro 1 bicchiere di vino bianco brodo di pollo o vegetale sale pepe Preparazione In una padella fate appassire 4 cucchiai di olio con la cipolla tritata finemente. Infarinate i petti di pollo e metteteli nella padella.fateli rosolare per 3 minuti a lato,poi sfumate con il vino bianco. Aggiungete la foglia di alloro,quando il vino è evaporato,aggiungete un po' di [...]

Insalata di petto di pollo e pomodori

Insalata di petto di pollo e pomodori

Insalata di petto di pollo e pomodori   Perfetta per l’estate, questa ricetta è pronta in circa mezzora, va servita fredda, al massimo a temperatura ambiente; per me è un piatto unico adattissimo per quando pranzo al mare o in occasione di una scampagnata. Condito con poco olio d’oliva crudo è anche decisamente leggero. Ingredienti (per 4 persone): 800 g. di petto di pollo 5 pomodori sodi 4 cucchiai di pangrattato un cucchiaino di sale aromatizzato alle [...]

Un Po' Di Blues Da New Orleans. Little Freddie King - Fried Rice & Chicken

Un Po' Di Blues Da New Orleans. Little Freddie King - Fried Rice & Chicken

Little Freddie King - Fried Rice & Chicken - Orleans Records Little Freddie King, nato Fread Eugene Martin, veleggia ormai verso I 78 anni, che compirà quest’anno e, come è noto non è parente del vero Freddie King, al limite è il cugino di Lightnin’ Hopkins, ma usa quel patronimico in virtù del fatto che il suo stile è ispirato da quello di Freddie King, per quanto abbondantemente immerso anche nel blues del Mississippi, dove in quel di McComb è nato [...]

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