Cicereae

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Cicer

La scheda: Cicer

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Cicer L., 1753 è un genere di piante della famiglia delle Fabacee (o Leguminose), unico genere della tribù Cicereae, che comprende un gran numero di specie erbacee e rampicanti, tra le quali il cece, coltivato sin dall'antichità.


umus di ceci

la ricetta di umuss di ceci

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Pappardelle con Ceci

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INGREDIENTI; 1 barattolo di ceci 1/2 cipolla olio e.v.o. sedano sale fino iodato parmigiano grattugiato pappardelle 1 dado PREPARAZIONE; Innanzitutto la sera prima di preparare questo piatto, mettiamo i ceci a mollo in acqua fredda con un po' di bicarbonato. La mattina passiamoli sotto l'acqua corrente i ceci e dopo averli lavati bene li mettiamo in una pentola di terracotta, coprendoli con l’acqua e aggiungendo cipolla tritata, sedano. Mettiamo la pentola [...]

Video-ricetta: polpettine di ceci e patate

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Pasta e Ceci

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INGREDIENTI; Pasta mista, Prezzemolo, ceci, aglio, olio evo, dado, formaggio grattugiato, sale, peperoncino. PREPARAZIONE; Mettere in una pentola di creta uno spicchio di aglio e un poco di olio evo. Farlo soffriggere per poco tempo. Inserire i ceci, sciacquati,  (lasciati in acqua e bicarbonato dalla sera prima) Farli cuocere a fuoco alto finché non bolle, dopodiché farli cuocere a fuoco medio. Aggiungere del prezzemolo a pezzetti e un dado. Una volta [...]

Zuppa di zucca e ceci con fettuccelle spezzate Selex Testerangi

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Zuppa di zucca e ceci con fettuccelle spezzate Selex Testerangi Eccovi la prima ricetta preparata con 2 dei prodotti #Selex ricevuti da Trnd Una #zuppa calda di #zucca e #cecibio Se #olioevobio di Selex che delizia ! I prodotti Selex sono ottimi ...i ceci sono morbidi e gustosi , cotti perfettamente e l olio evo bio di Selex ha donato al piatto un gusto unico con il suo sapore deciso! In breve vi lascio di seguito la preparazione Preparazione : Fatto dorare la [...]

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FOTO: Cicer

Cicer

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Di Paola Galloni

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