Cinnamomum zeylanicum

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Cinnamomum verum

La scheda: Cinnamomum verum

Cinnamomum zeylanicum Blume
La cannella o cinnamomo (Cinnamomum verum J.Presl, sin. C. zeylanicum Blume) è un albero sempreverde della famiglia delle Lauracee, originario dello Sri Lanka, dal quale si ricava l'omonima spezia diffusa in Europa quanto in Asia. Vengono chiamate ugualmente cannella piante diverse. Le due più frequentemente usate come spezie sono Cinnamomum verum e Cinnamomum cassia.


Sfoglia mele e cannella

Sfoglia mele e cannella

Sfoglia mele e cannella Ingredienti 2 o 3 mele #mele una spolverata di #cannella @cannamela_official qualche cucchiaio #zucchero  1 rotolo di #pastasfoglia @buitoni alcuni biscotti Preparazione Sbucciate le mele tagliatele Srotolate la sfoglia tenendo la carta che l'avvolge Sul fondo sbriciolate dei biscotti, aggiungete le mele e la cannella una spolverata di zucchero (a piacere se preferite il miele) chiudete la sfoglia  spolverizzate con zucchero e [...]

Strudel di mele al profumo di cannella (dietetico)

Strudel di mele al profumo di cannella (dietetico)

Strudel di mele al profumo di cannella  Ingredienti Cannella Dolcificante aspartame Limone scorza 1 numero Mela 5 numero Tuorlo 1 numero Sesamo Pasta sfoglia (rotoli) 1 - Gelato Preparazione Stendete con un matterello una confezione di pasta sfoglia fresca, in modo da ottenere una sfoglia sottile. Grattugiatela buccia di un limone non trattato; sbucciate 5 mele golden o renette, tagliatele a metà, eliminate il torsolo e  riducetele a fettine [...]

BISCOTTI ALLA CANNELLA

BISCOTTI ALLA CANNELLA

Scappa, scappa, sale il vento, libera la notte, densa è l'aria cupa.Sale, sale, scappa la luna, dorme la formica, il cielo una ciminiera.Chi è il pittore dell'infinito grigio,del silenzio urlato, della buia notte ?Corre, corre, corre la cicaladentro una farfallanell'oscura panciala paura è tanta,la vita una battaglia.Pensa, pensa, non temer la finein mezzo si gioca la partitadella tua esistenzadell'infinita mia pazienza.Gioca, gioca, realizza l'armonia,cerca la [...]

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Profumo di cannella..

Profumo di cannella..

  Pasqua è alle porte e dai grandi chef alle casalinghe, ci si dedica ai preparativi, nel rispetto delle tradizioni locali che scandiscono i giorni della Settimana Santa con diversi riti gastronomici.Si parte dal Giovedì Santo, dedicato alla preparazione del dolce pasquale tipico, la Pastiera, la famosa e inimitabile torta di grano e ricotta. Si procede poi alla cottura della zuppa di cozze, che viene servita per cena, accompagnata da crostini.Il Venerdì e il [...]

Torta con mele caramellate e frullate alla cannella

Torta con mele caramellate e frullate alla cannella

Torta con mele frullate Ingredienti Lievito in polvere 10 gr Burro 110 gr Cannella Farina 180 gr Latte 4 cucchiai Limone scorza 1 Mela 4 numero Uova 2 numero Zucchero 100 gr Preparazione Caramellate 2 mele a spicchi in una padella con 20 g di burro e 50 g di zucchero; frullatele con poca cannella e  impastatele con 180 g di farina, 2 uova, 50 g di zucchero, 90 g di burro fuso, 10 g di lievito per dolci, 4 cucchiai di latte e la scorza grattata di un [...]

Cannella - Di Cuore

Cannella - Di Cuore

    Il cantautore romano classe '95 Enrico Fiore in arte Cannella, sta per rilasciare il debut album con l'etichetta Honiro (ndr Ultimo). Lo ascoltiamo con il brano appena inviato alle radio ovvero "Di Cuore".   OK : SCRITTURA POETICA MA ANCHE TAGLIENTE   VIDEO https://www.youtube.com/watch?v=ST_4U99POWc   GoodVibesIndex 68/100  

Crostata sbriciolata alle mele con cannella

Crostata sbriciolata alle mele con cannella

Crostata sbriciolata alle mele con cannella Ingredienti Burro 100 gr Cannella 1 cucchiaino Farina 100 gr Limoni 1/2 Zucchero 130 gr Fecola di patate 1 cucchiaio Pasta frolla rotoli 1 Mela delicious 4 Preparazione Sbucciate 4 mele Delicious, eliminate il torsolo e tagliatele a pezzetti regolari; metteteli in una ciotola con 50 g di zucchero, il succo di mezzo limone, un cucchiaino di cannella in polvere e un cucchiaio di fecola. Srotolate un disco di pasta frolla [...]

UN ALLEATO DEL NOSTRO BENESSERE: LA CANNELLA

UN ALLEATO DEL NOSTRO BENESSERE: LA CANNELLA

La cannella è una spezia molto usata in cucina, soprattutto in ambito dolciario, ma non  tutti conoscono le numerose proprietà benefiche che possiede per migliorare il benessere del nostro organismo e quindi per la nostra salute in generale. Leggi articolo 

Olio di cannella fai da te

Olio di cannella fai da te

L'Olio di cannella ha delle preziose proprietà gastronomiche, medicinali e cosmetiche! La cannella di solito viene utilizzata nel campo culinario. Infatti con la cannella possono essere conditi dolci sfiziosi e altre pietanze. Ma oggi ci occuperemo dell'olio di cannella. Questo olio è un elemento naturale prezioso le cui proprietà benefiche vanno ben aldilà del ambito alimentare! Leggiamo brevemente quali sono. Proprietà della cannella La cannella è ricca [...]

FOTO: Cinnamomum verum

Cassia_cinese

Cassia_cinese

Cinnamomo

Cinnamomo

Cannella

Cannella

Cinnamomum_verum

Cinnamomum_verum

Cannella in stecca, in polvere e fiori

Cannella in stecca, in polvere e fiori

Cannella in stecca, in polvere e fiori

Cannella in stecca, in polvere e fiori

Cannella in stecca, in polvere e fiori

Cannella in stecca, in polvere e fiori

Biscotti: abeti con crema di cannella e cioccolato

Biscotti: abeti con crema di cannella e cioccolato

Biscotti: Abeti con crema di cannella e cioccolato   INGREDIENTI q.b. zucchero a velo 2 cucchiaini lievito in polvere 350 gr burro 3 cucchiaini cannella 220 gr cioccolato fondente 330 gr farina 2.5 dl latte intero 4 uova 3 tuorlo 325 gr zucchero semolato 2 bustina zucchero vanigliato 2 cannella stecca 300 gr mandorla polvere q.b. confetto d'argento 2.5 dl panna fresca Preparazione 1) Imburra con 50 g di burro le due parti che compongono i 2 [...]

Biscotti di Natale alla Cannella

Biscotti di Natale alla Cannella

Biscotti  di Natale alla Cannella   Arrivano le feste natalizie e avremo più tempo da passare in cucina, perchè non provare a fare da sole questi buonissimi biscotti alla cannella dal sapore e profumo natalizio?   INGREDIENTI:   6 Uova 500 gr di zucchero a velo Cannella 600 gr di mandorle tritate Limone  due cucchiaini di scorza grattugiata zucchero per la spianatoia un pizzico di sale Gelatina   Per preparare i biscotti di Natale glassati [...]

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