Citrus liqueurs

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Cointreau

La scheda: Cointreau

Cointreau (IPA ) è un famoso marchio francese che identifica l'omonimo liquore triple sec prodotto a Saint-Barthélemy-d'Anjou in Francia, vicino alla città di Angers, dall'azienda Rémy Cointreau.


Un Cosmopolitan, e la vita diventa buona

Un Cosmopolitan, e la vita diventa buona

Le vetrine primaverili sono un canto corale alla leggerezza e al colore: vestitini svolazzanti, quadretti Vichy, fantasie floreali, per tacere di certe borse iconiche dal costo proibitivo, più che altro aruspici del divario perenne tra sogno e possibilità. I manichini indossano outfit pensati per le fashion friendly, semidee che ignorano gli insulti della bilancia e la legge di gravità, la più semplice, la più implacabile; benché io possa dirmi ancora in [...]

Limoncello

Limoncello

INGREDIENTI; 1 litro di alcool puro 10 limoni "paesani" 800 gr di zucchero 2 litri d'acqua PREPARAZIONE; Laviamo i limoni e tagliamo la buccia a fette facendo attenzione a non prelevare la parte bianca. Mettiamo le bucce in un ampio contenitore con coperchio ermetico e copriamo con un litro di alcool. Lasciamo riposare per 15 giorni, ogni tanto scuotiamo le bucce di limone. Trascorsi i giorni indicati, facciamo bollire lo zucchero in 2 litri [...]

Ciambella al limoncello

Ciambella al limoncello

Ciambella al limoncello La ciambella al limoncello è una torta alta e soffice che si può servire a colazione o per lo spuntino pomeridiano. Saprà inebriare i vostri palati con il suo vellutato profumo di limone che vi lascerà un retrogusto di agrumi per lungo tempo. Ingredienti 6 uova Un bicchiere di limoncello 500 gr di farina Un bicchiere di latte 400 gr di zucchero Un pizzico di sale Un bicchiere di olio di semi Una bustina di [...]

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FOTO: Cointreau

Bottiglia di Cointreau

Bottiglia di Cointreau

Grand Marnier

Grand Marnier. Pagina in preparazione!

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Limoncello fatto in casa

Limoncello fatto in casa Il limoncello è un liquore dolce ottenuto dalla macerazione in alcol etilico delle scorze del limone ed eventualmente di altri agrumi, miscelata in seguito con uno sciroppo di acqua e zucchero. Ingredienti 4/5 limoni, possibilmente quelli di Sorrento o Amalfi in quanto hanno a Buccia più spessa mezzo litro di Alcool puro a 90° 1/2 litro di acqua 350 grammi di zucchero Preparazione Lavate i limoni Sbucciateli con un pela patate, così da [...]

Crema al limoncello

Crema al limoncello la crema di limoncello è un liquore dolce ottenuto dalla macerazione in alcol etilico delle scorze del limone e il latte Ingredienti 500 ml di alcool 10-12 limoni 2 bacche di vaniglia 1 litro di latte 500 gr di zucchero Preparazione Lavate i limoni Sbucciateli con un pela patate, così da non avere la parte bianca della buccia (che è amara) Tagliate le scorze a listarelle. In un contenitore di vetro mettete alcool, aggiungete le scorze e [...]

#RicettediCarnevale: Castagnole alla crema di limoncello

Buone in tutta la loro verità di piccole sfere ribelli,rassegnate e domate da zucchero e creme,desiderose solo di regalare bocconi di piacere!  Ingredienti per una quarantina di pezzi  1 uovo intero1 bicchierino di crema di limoncello1 bicchierino di crema di latte (panna fresca)40 g di burro fuso30 g di zucchero fine50 g di amido di riso250 g di farina 00un pizzico di saleun cucchiaino di estratto di vanigliamezza bustina di lievito per dolci per la [...]

Torta al limoncello e fragole

Torta al limoncello e fragole

Ingredienti: Per la bagna al limoncello: 300 ml di acqua 100 g di zucchero di canna o raffinato 30 g di limoncello Per la farcitura: 15 fragole 300 g di panna montata Procedimento In un pentolino con 300 ml di acqua mettete a cuocere 100 grammi di zucchero e fate bollire il tutto per 10 minuti. Lasciate intiepidire ed aggiungete poi il limoncello. Tagliate la colomba avanzata a fette e montate la panna. Prendete uno stampo circolare e ricopritelo con una pellicola. [...]

Torta di mais al limoncello

Torta di mais al limoncello

Ingredienti: TORTA DI 16-18 CM 2 uova medie 110 g di zucchero semolato 110 g di burro a temperatura ambiente 30 g di farina tipo 00 80 g di farina di mais tipo fioretto un cucchiaino di lievito per dolci 50 ml di limoncello zucchero a velo q.b. La torta di mais al limoncello è un dolce soffice e goloso realizzato con la stessa quantità di uova, burro, zucchero e farina e aromatizzato al limoncello. L'impasto è proprio quello del celebre quatre-quarts, ma la [...]

Mousse di cioccolato al Grand Marnier

Mousse di cioccolato al Grand Marnier

La mousse di cioccolato al Grand Marnier è un goloso dessert al cucchiaio, soffice e con l'aroma intenso di liquore. Un dessert con il suo gusto intenso di cioccolato nero che è un piacere per il palato. La preparazione è semplice e prevede pochi passaggi, un dolce da servire per concludere una cena tra amici. Decorate con fantasia la vostra mousse per conquistare i vostri ospiti! Ingredienti per 2 persone: 250 ml di latte 250 ml di panna 100 g di zucchero 80 g [...]

Limoncello ricetta tradizionale

Limoncello ricetta tradizionale

Quest’anno dalla mia pianta di limone ho avuto così tanti frutti, che ho pensato di approfittarne e di preparare un ottimo liquore limoncello. Basta poco per preparare in casa questo squisito liquore, perfetto come digestivo. Ecco la ricetta tradizionale e i consigli utili ... *Ingredienti: scorza di 6 limoni (non trattati) 1 l. alcool 700 g.  zucchero 1,5 l. acqua Preparazione del limoncello: Mettete in una contenitore di vetro, il litro di alcool con le [...]

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