Coloranti

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Coloranti

La scheda: Coloranti

Un colorante è una sostanza in grado di attribuire un particolare colore ad un determinato substrato.
L'effetto fisico del colore per queste sostanze è perlopiù dovuto al fenomeno della trasmittanza e dell'assorbimento di determinate lunghezze d'onda della luce visibile. La struttura molecolare responsabile del colore è detta cromoforo.



Torta delle rose

Torta delle rose

La torta delle rose è un dolce preparato impastando farina, burro e uova e sagomando il composto in forma di rose e per cuocerlo infine in forno. Scopri i passaggi della torta delle rose.

Taralli all'aviglianese

Taralli all'aviglianese

I taralli all’aviglianese si cucinano impastando la farina con anice, olio, liquore, uova e del sale creando dei bastoncini che verranno sagomati ad anello e quindi lessati per essere scolati una volta che saliranno a galla. In seguito li porremo in forno per 20 minuti per spolverarli poi con lo zucchero.

Pan di Spagna

Pan di Spagna

È l’ingrediente base di numerosissimi preparati dolciari, di torte soprattutto. Non c’è torta di compleanno che non ne contenga un po’, ma è anche l’ideale per preparare brioche e merende d’ogni sorta. Stiamo parlando naturalmente del pan di Spagna, la soffice base di torte farcite dal gusto delicato e raffinato. La ricetta originale del pan di Spagna è stata elaborata nel XVIII secolo dal cuoco personale di Domenico Pallavicino, ambasciatore [...]

Pasta di mandorle

Pasta di mandorle

La pasta di mandorle, chiamata anche pasta reale, è uno dei prodotti tipici della cucina siciliana, in particolare del versante orientale dell’isola. I classici dolcetti preparati con la farina di mandorle sono famosi e amati quasi quanto i cannoli o la cassata e sono davvero deliziosi. Ma come si preparano? Come fare la pasta di mandorle La pasta di mandorle viene preparata macinando finemente le mandorle intere e quindi mescolando farina e zucchero e [...]

COPIONI TEATRALI COMICI DIVERTENTI BRILLANTI

Scopri come scaricare Commedie comiche, divertenti e brillanti e Testi di Cabaret! COPIONI TEATRALI Provare per credere! Chi assaggia ritorna! Soddisfatti o rimborsati! Con Copioni di Cabaret (Monologhi + Dialoghi) e Testi in vari Dialetti Camillo Vittici - Autore

Cantucci

Cantucci

I cantucci si preparano mescolando le uova con lo zucchero e successivamente unendo la farina con il lievito ed infine le mandorle tostate in forno, si cuocerà il composto in forno prima di affettarlo e far asciugare le fette in forno. Ecco i passaggi per i cantucci.

Risotto allo zafferano

Risotto allo zafferano

Come quello ai funghi porcini, il risotto allo zafferano è un grande classico della cucina italiana, vanto e gloria della tradizione gastronomica meneghina e più in generale lombarda, tanto che per molti è sinonimo di risotto alla milanese. Il riso allo zafferano si può preparare in vari modi, la nostra versione prevede l’utilizzo del riso carnaroli con il brodo di carne, il vino bianco, grana padano, burro, cipolla, aromi e naturalmente lo zafferano. [...]

Riso freddo allo zafferano con pollo e broccoli

Riso freddo allo zafferano con pollo e broccoli

Riso freddo allo zafferano con pollo e broccoli Ingredienti 1 bicchiere di riso a persona non per risotti ma per insalate 400 gr  petto di pollo 1 broccoletto zafferano Preparazione Fate dorare la cipolla  tostare il riso aggiungete il brodo o l'acqua  terminate la cottura e aggiungete lo zafferano (io uso la risottiera a vapore unisco tutto e termino al cottura) In una padella rosolate il pollo, tagliato a pezzetti aggiungete il riso ed insaporitelo con le [...]

Biscotti al burro

Biscotti al burro

Il profumo della pasta frolla, la soffice fragranza dei biscotti al burro, da pasteggiare magari con zucchero a velo o con latte e cioccolato fondente: impossibile non farsi venire l’acquolina in bocca. Chi non ha assaggiato i classici biscotti danesi nella scatola di latta, da bambini? Si possono preparare facilmente anche in casa con modalità facili e veloci, seguendo i passaggi della nostra ricetta. Come fare i biscotti al burro I biscotti al burro si [...]

Farine al glifosato: i marchi migliori e quelli che è meglio evitare

Farine al glifosato: i marchi migliori e quelli che è meglio evitare

.   seguiteci sulla pagina Facebook: Zapping .   Farine al glifosato: i marchi migliori e quelli che è meglio evitare     Le migliori farine per la pizza: marchi con più e meno residui di pesticidi e glifosato, il test de Il Salvagente L'indagine de Il Salvagente sulle migliori farine per la pizza, i marchi analizzati e il test sulla presenza di pesticidi.   Quali sono le migliori farine per la pizza? A dircelo una nuova indagine svolta [...]

Un'altro brillante, irresistibile, spietato editoriale di Marco Travaglio: "I grillini involontari"

Un'altro brillante, irresistibile, spietato editoriale di Marco Travaglio: "I grillini involontari"

    . SEGUICI SULLA PAGINA FACEBOOK Banda Bassotti . .   Un'altro brillante, irresistibile, spietato editoriale di Marco Travaglio: "I grillini involontari"   I grillini involontari Ogni volta che i 5Stelle perdono un’elezione – cioè praticamente sempre, fuorché alle Politiche e nei Comuni mandati in bancarotta da quelli bravi e competenti – tutti si affrettano a decretarne il decesso. E ad annunciare il lieto ritorno del vecchio caro [...]

​Come preparare il lievito madre

​Come preparare il lievito madre

Gli elementi vengono quindi mischiati fra di loro ed con i batteri ed i lieviti presenti nell’atmosfera trasformando lo zucchero, presente in farina e nell’attivatore scelto, in acidi sostanze aromatiche e alcol. In sostanza il lievito madre risulterà essere maggiormente digeribile e avrà il pregio di conservarsi a lungo grazie al processo di fermentazione creato dai diversi batteri. Realizzare il lievito madre in casa è possibile e ci serviranno [...]

Crema pasticcera

Crema pasticcera

La crema pasticcera è l’abbinamento più classico e delicato per decine di torte o con pan di spagna o con pasta frolla o addirittura con pasta sfoglia e altre combinazioni. Però è anche buonissima se consumata da sola come semplice dessert al cucchiaio. C’è chi la ama anche più della crema di cioccolato o allo zabaione. Come si fa la crema pasticcera? La crema pasticcera si prepara ponendo in casseruola i tuorli d’uovo con lo zucchero semolato e [...]

Calamarata Zucchine e Zafferano

Calamarata Zucchine e Zafferano

INGREDIENTI; pasta calamarata 400 gr di calamari 300 gr di pomodorini 300 gr di zucchine aglio olio e.v.o vino bianco prezzemolo 1 bustina di zafferano PREPARAZIONE; Lavate e pulite i calamari poi tagliateli ad anelli. In una padella soffriggete l’aglio nell'olio evo quindi aggiungete i calamari, fateli cuocere a fuoco medio e sfumateli con del vino bianco. Lavate e tagliate le zucchine a rondelle e saltatele in un’altra padella con un poco d’olio evo [...]

Favola. Indaco...il bambino nuovo (per ragazzi)

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INTRODUZIONE: Ogni nuova vita insegna qualcosa a tutti, così fu per Indaco..che fu un bambino speciale. INIZIO. Favola: Indaco..il bambino nuovo Vi voglio raccontare cosa accadde nel mondo delle favole, in questo mondo tutto è permesso è sufficente immaginare ed capita…. infatti: Al tramonto..il sole aveva ancora un po’ di forza Un cavolo rosso e una cicogna blù concepirono un figlio Concepirono un figlio nuovo..mai vissuto uno simile  e il color del suo [...]

Astaxantina, previene Alzheimer e cancro. E fa dimagrire

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L'astaxantina è un carotenoide che si trova in alcune alghe e che conferisce il colore rosso ai crostacei come i gamberi e a pesci come il salmone. Ha un grande potere antiossidante e ha la capacità di proteggere le cellule del corpo dai danni causati dall'ossidazione, inoltre rafforza le difese immunitarie. Numerosi studi sull'astaxantina hanno inoltre dimostrato che questa sostanza è utile per prevenire alcune forme di cancro, in particolare quello della [...]

Pronto e postato – Zuppa di vongole con crema allo zafferano

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Benedetta prepara una zuppa estiva con vongole al profumo di zafferano: scopri come replicare questa ricetta gustosa a casa!

Frega (Novartis): creare ecosistema dove emergano idee brillanti

Frega (Novartis): creare ecosistema dove emergano idee brillanti

Roma (askanews) - "Siamo in un ambito di completa trasformazione, dove da qui ai prossimi 10 anni faremo ricerca e faremo cure per i pazienti in maniera completamente diversa. In questa grandissima trasformazione non può essere più la singola azienda o il singolo gruppo, anche importante come Novartis, a trovare tutte le risposte. Il creare un ecosistema nel quale Novartis, o altre aziende, siano in grado di collaborare, dare spazio, dare la forza a chi ha idee [...]

Ricetta base per il pane

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Il pane è il cibo per eccellenza, il compagno ideale di ogni pietanza ma anche un’ottima pietanza da mordere in tutti i momenti della giornata. Sai che puoi farlo anche in casa? Ecco la ricetta base per il pane, con tutto quello che occorre per preparare con semplicità il più comune dei prodotti. Ricetta base per il pane: come si fa La ricetta base per il pane costituisce una regola generale da seguire, si realizza stemperando il lievito in acqua e poi [...]

RISOTTO CON SALSICCIA FUNGHI E ZAFFERANO

RISOTTO CON SALSICCIA FUNGHI E ZAFFERANO

RISOTTO CON SALSICCIA FUNGHI E ZAFFERANO INGREDIENTI: 300 g. di riso 1 cipolla tritata 180 g. salsiccia 200 ml. di vino bianco 300 ml. di brodo( io ho usato il brodo di dado vegetale) 1 bustina di zafferano 400 g. di funghi champignon 2 spicchi d’aglio 60 g. di parmigiano 80 g. di burro sale pepe PROCEDIMENTO: Pulite i funghi tagliarli a fettine e fateli cuocere a fuoco medio con l’aglio fino a che assorbono l’acqua di cottura , poi bagnate con meta’ del [...]

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