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La scheda: Contorni

[Le Patate al lardo sono un contorno da provare se siete amanti delle patate: l'abbinamento con il lardo, rigorosamente fresco, donerà un particolare sapore che saprà sicuramente farsi apprezzare anche dai palati più esigenti. portata: contorni. [{"ingrediente":"Patate non farinose","quantita":"500 g"},{"ingrediente":"Lardo fresco","quantita":"100 g"},{"ingrediente":"Cipolla","quantita":"1"},{"ingrediente":"Prezzemolo tritato","quantita":"1 cucchiaio"},{"ingrediente":"Farina","quantita":"2 cucchiai"},{"ingrediente":"Brodo di carne","quantita":"1 bicchiere"},{"ingrediente":"Vino bianco secco","quantita":"1\/2 bicchiere"},{"ingrediente":"Burro","quantita":"40 g"},{"ingrediente":"Sale","quantita":"q.b."},{"ingrediente":"Pepe in grani","quantita":"q.b."}] url: http://www.buonissimo.org/lericette/4948_Patate_al_lardo.]

Parmigiana di finocchi Lory

Parmigiana di finocchi Lory Ingredienti 1,200 kg di finocchi. 500 di besciamella. 200 provola 30 grana grattugiato Pangrattato qb. Preparazione Tagliate i finocchi a fette e lessateli per  5 minuti e poi scolate Grattate la provola con una grattugia a buchi grossi e inseritela nella besciamella già pronta ed aggiungete anche del pepe ed una punta di curcuma ed amalgamate bene..... Sul fondo di una teglia stendete uno strato di besciamella e spolverata con del [...]

Petto di quaglia con purè di carote

Petto di quaglia con purè di carote

Ingredienti PER LA QUAGLIA 8 petti di quaglia 1 spicchio d’aglio 1 rametto di timo 8 foglie di insalata canasta 60 gr cavolo 4 foglie di porro 10 gr di prezzemolo 15 caffè in polvere sale e pepe nero q.b. olio evo q.b. PER IL PURÈ DI CAROTA 100 gr carote 40 gr patate 40 gr burro sale q.b PER LA SALSA 1 arancia 60 gr fondo bruno 10 gr burro 10 caffè in polvere sale q.b. 10 gr zucchero PER LA DECORAZIONE 8 champignon 10 gr burro sale e pepe nero q.b. 10 gr [...]

Insalata rucola, valeriana e speck Silvano

Insalata rucola, valeriana e speck Silvano Ingredienti Speck valeriana rucola 10 noci parmigiano a scaglie e grattugiato un po di cipollina olio balsamico Preparazione Prendete lo speck con tutto il grasso tagliatelo a cubetti, cuocete in una padella e terminate la cottura fino a che arriverà ad essere croccante In una ciotola per insalata mettete  la valeriana e un po' di rucola, lo speck rosolato, le noci il parmigiano a scaglie e grattugiato e appena un po [...]

Attenzione alle insalate in busta: sono piene, ma proprio piene di batteri resistenti agli antibiotici

Attenzione alle insalate in busta: sono piene, ma proprio piene di batteri resistenti agli antibiotici

    . seguiteci sulla pagina Facebook: Zapping . .   Attenzione alle insalate in busta: sono piene, ma proprio piene di batteri resistenti agli antibiotici   Insalate in busta contaminate da batteri resistenti agli antibiotici L'insalata in busta può essere contaminata da batteri resistenti agli antibiotici. Non si tratta del primo allarme riguardante questi prodotti ma ora a confermare questa tesi è uno studio condotto in Germania da un team di [...]

Parmigiana di carciofi e speck Marialaura

Parmigiana di carciofi e speck Marialaura Ingredienti 5 carciofi 200 gr di mozzarella fiordilatte 40 gr di parmigiano grattugiat 1 rotolo di pasta brisee o qualche fetta di pane casereccio 100 gr di speck a fette sottili 200 ml di besciamell olio sale e pep Preparazione Preparate i carciofi e tagliateli a fettine. Lessateli in acqua bollente salata ed acidulata per 5 minuti,scolateli e teneteli da parte. Tagliate la mozzarella a fettine sottili e mettetela in [...]

Il segreto per preparate le tue insalate per tutta la settimana

Il segreto per preparate le tue insalate per tutta la settimana

Il modo migliore per preparare e conservare un'insalata per ogni giorno della settimana. L'insalata è un piatto fondamentale in ogni dieta sana. Eppure alcuni ne fanno a meno solo perché pensano che serva troppo tempo per pulire, sminuzzare e mescolare. È vero, svegliarsi presto ogni mattina per preparare un'insalata sostanziosa può essere un'impresa, ma c'è un segreto: basta portarsi avanti la domenica sera. Segui i nostri semplici consigli per preparare e [...]

L’insalata che mangi non è così sana come pensi: come evitare calorie

L’insalata che mangi non è così sana come pensi: come evitare calorie

Non entrare in acqua con lo stomaco pieno, a chi di noi non è stato detto questo. Ecco perché se si trovano al lago, al mare o in piscina, molti di noi preferiscono mangiare un’insalata. Inoltre, d’estate vogliamo tenerci in forma e cerchiamo di mangiare cibi sani e leggeri. Le insalate però, oltre a contenere vitamine, a volte nascondono anche calorie extra. Vediamo perché. CROSTINI I piccoli cubetti di pane bianco tostato sono impregnati di olio. [...]

Melania Trump, spese stellari: 174mila dollari per un pomeriggio a Toronto

Non le sono bastate le polemiche al Cairo: Melania Trump raddoppia. La Firts Lady infatti non si risparmia e non risparmia visto che è ancora una volta nell'occhio del ciclone per le spese stellari. Secondo il sito Quarz infatti Melania avrebbe speso 174 mila dollari per un giorno lo scorso anno a Toronto in un hotel dove non trascorse neppure la notte. Una cifra quasi doppia rispetto alla già controversa somma di 95 mila dollari pagata dalla first lady per meno [...]

Melania Trump, spese stellari: 174mila dollari per un pomeriggio a Toronto

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Non le sono bastate le polemiche al Cairo: Melania Trump raddoppia. La Firts Lady infatti non si risparmia e non risparmia visto che è ancora una volta nell'occhio del ciclone per le spese stellari. Secondo il sito Quarz infatti Melania avrebbe speso 174 mila dollari per un giorno lo scorso anno a Toronto in un hotel dove non trascorse neppure la notte. Una cifra quasi doppia rispetto alla già controversa somma di 95 mila dollari pagata dalla first lady per meno [...]

Melania Trump, spese stellari: 174mila dollari per un pomeriggio a Toronto

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Insalata di quinoa e melograno

Insalata di quinoa e melograno

Un primo piatto vegano fresco e colorato, ideale per un pranzo veloce e leggero.

Cannellini a insalata con cipollotti Maurizio

Cannellini a insalata con cipollotti Maurizio Ingredienti 200/300 gr di cannellini 2 cipollotti sale olio Preparazione Preparate i cannelini se usate quelli precotti e sufficiente lavarli,faterli colare, se no lasciate in ammollo tutta la notte,cuoceteli,scolateli e fateli raffreddare, condite con olio,sale e cipollotti. Lessare i borlotti

Mara Venier fa la parmigiana su Instagram e mette ko Barbara D'Urso

Mara Venier fa la parmigiana su Instagram e mette ko Barbara D'Urso

Ci risiamo: Mara Venier pubblica sul suo profilo Instagram scene di vita vera e mette al tappetto la concorrenza. Prima fra tutti Barbara D'Urso, nonostante Domenica Live sia stata più seguita di Domenica In. La presentatrice veneziana ha postato un altro dei suoi esilaranti video, questa volta Mara è in versione cuoca (è di tendenza, vedi Elisa Isoardi). Dopo il lavaggio dei vetri, mostra ai fan come si fa una gustosa parmigiana. [...]

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Francia, il governo vieta l’uso del pesticida delle insalate. E in Italia?

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      . seguiteci sulla pagina Facebook: Zapping . .     Francia, il governo vieta l’uso del pesticida delle insalate. E in Italia?   Il governo francese ha deciso di sospendere l’uso del meta sodio, un pesticida usato in particolare dai coltivatori, fino alla fine di gennaio 2019, dopo “il recente verificarsi di numerosi casi di intossicazione delle persone durante i trattamenti fitosanitari”, secondo un decreto pubblicato oggi in Gazzetta [...]

Il Prof. Franco Berrino: “Siamo tristi e impoveriti come insalata in busta. Torniamo a cucinare”

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        . seguiteci sulla pagina Facebook: Zapping . .     Il Prof. Franco Berrino: “Siamo tristi e impoveriti come insalata in busta. Torniamo a cucinare”     Franco Berrino: “Tristi e impoveriti come insalata in busta. Torniamo a cucinare” Intervista al medico e nutrizionista che ha scritto il manuale «21 giorni per rinascere» Il potere magnetico del frigo che ti cattura quando mangi lì, davanti alla portiera aperta, il fascino [...]

Insalata di farro con prosciutto crudo e melone

Insalata di farro con prosciutto crudo e melone

Un piatto completo, sano e fresco; cosa chiedere di più?

Insalata di polpo e pomodorini

Insalata di polpo e pomodorini

Insalata con polpo e pomodorini Ingredienti 1 kg di polpo 1 manciata di pomodorini Olio extra vergine di oliva sale Prezzemolo Preparazione Fate bollire acqua mettete il polpo Cuocete a cottura ultimata tagliate e fate raffreddare Lavate e tagliate i pomodorini pachino a meta Lavate il prezzemolo Aggiungete una girata di olio Condite il tutto e servite fresca

Insalata di Stoccafisso calabrese

Insalata di Stoccafisso calabrese

INGREDIENTI PER 6 PERSONE Stoccafisso ammollato 800 g Prezzemolo 1 ciuffo Olio extravergine di oliva 40 ml Peperoncino calabrese fresco 2 Limone 1 Aglio 2 spicchi Sale Quanto basta Tagliate a pezzi lo stoccafisso, mettetelo in una pentola con abbondante acqua salata e cuocetelo per 15 minuti. Scolatelo e lasciatelo raffreddare. Pulite il pesce eliminando eventuali lische e la pelle. Sbriciolatelo bene con le mani e mettetelo in una ciotola capiente. Sbucciate [...]

Insalata di porcini e formaggio giuncata

Insalata di porcini e formaggio giuncata

Un piatto saporito e leggero adatti a tutti: vegetariani e no.

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