Coratella

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Emma Marrone
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Emma Marrone

La scheda: Coratella

L'arrosto d'agnello con la coratella è una ricetta del Lazio presente sulle tavole in occasione delle feste pasquali, si prepara tagliando la coratella a fette sottili e lavandola accuratamente con acqua corrente, successivamente la coratella farà da farcitura al carrè d'agnello assieme alle verdure per la cottura al forno prima di servire il tutto a tavola tagliato a fette sottili. portata: secondi. Rosso Conero Riserva. [{"ingrediente":"Carr\u00e8 d'agnello","quantita":"1"},{"ingrediente":"Coratella d'agnello","quantita":"150 g"},{"ingrediente":"Erbe aromatiche","quantita":"q.b."},{"ingrediente":"Rete d'agnello","quantita":"q.b."},{"ingrediente":"Sedano, gambo","quantita":"1"},{"ingrediente":"Carota","quantita":"1"},{"ingrediente":"Cipolla","quantita":"1"},{"ingrediente":"Aglio a spicchi","quantita":"5"},{"ingrediente":"Vino bianco secco","quantita":"q.b."},{"ingrediente":"Olio extravergine d'oliva","quantita":"q.b."},{"ingrediente":"Sale","quantita":"q.b."},{"ingrediente":"Pepe in grani","quantita":"q.b."}] url: http://www.buonissimo.org/lericette/1824_Arrosto_d_agnello_con_la_coratella.

Polenta con sugo di coratella Lory

Polenta con sugo di coratella  Lory Ingredienti 1 cipolla mezza carota mezzo gambo di sedano 1 coratella di abbacchio 1 litro di passata di pomodoro Peperoncino 500 gr di farina di mais fioretto 3 litri di acqua più un pentolino con dell'acqua a bollire con del sale (la farina potrebbe richiedere più acqua Preparazione Preparate il sugo con un soffritto di erbe aromatiche e poi aggiungete la coratella ben lavata e fatta a tocchetti.(è comodo usare una [...]

Saipem riorganizza. A capo della divisione E&C Onshore Maurizio Coratella

Saipem riorganizza. A capo della divisione E&C Onshore Maurizio Coratella

(Teleborsa) - Grande riorganizzazione operativa in Saipem, che a decorrere dal 1° maggio ha cambiato radicalmente la propria struttura organizzativa, articolandosi in cinque divisioni caratterizzate da una maggiore autonomia operativa e snellezza decisionale, con una maggiore responsabilizzazione sui risultati operativi ed economico finanziari. Tutto con l'obiettivo di accrescere l'efficacia e l'efficienza operativa e porsi con una struttura più competitiva di [...]

Coratella d’agnello

Coratella d’agnello

INGREDIENTI:  650 g di coratella d’agnello; una tazza di brodo vegetale; un bicchierino d’olio extravergine di oliva; un bicchiere d’aceto; 2 tuorli d’uovo; 2 cipollotti; Una carota; un limone bio; salvia, rosmarino; pepe rosa; sale PREPARAZIONE: Mettere in ammollo nell’aceto per 15’ la coratella (fegato, polmone, cuore, animelle) tagliata in piccoli pezzi. In una padella rosolare i cipollotti affettati, con le erbe e la carota, versare lentamente il [...]

Emanuele Coratella

Emanuele Coratella

Lui fa il playback dei personaggi famosi

PRIMA MOSTRA FOTOGRATICA PER LA BRAVA SARA CORATELLA.

PRIMA MOSTRA FOTOGRATICA PER LA BRAVA SARA CORATELLA.

Cari amici lettori, PRIMA MOSTRA FOTOGRAFICA PER SARA CORATELLA A ERCOLANO IL 13 APRILE 2016 Quando una passione nasce e prende forma, non conosce età. E' il caso della fotografa Sara Coratella, protagonista della sua prima mostra fotografica "Lost in Translation", dal 13 aprile. L'Associazione Parole Alate, presso le Scuderie di Villa Favorita, ospiterà la mostra, nella cornice di una caffetteria letteraria nel centro storico di Ercolano, a pochi metri dagli [...]

PRIMA MOSTRA FOTOGRATICA PER LA BRAVA SARA CORATELLA.

Cari amici lettori, PRIMA MOSTRA FOTOGRAFICA PER SARA CORATELLA A ERCOLANO IL 13 APRILE 2016 Quando una passione nasce e prende forma, non conosce età. E' il caso della fotografa Sara Coratella, protagonista della sua prima mostra fotografica "Lost in Translation", dal 13 aprile. L'Associazione Parole Alate, presso le Scuderie di Villa Favorita, ospiterà la mostra, nella cornice di una caffetteria letteraria nel centro storico di Ercolano, a pochi metri dagli [...]

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Cari amici lettori, PRIMA MOSTRA FOTOGRAFICA PER SARA CORATELLA A ERCOLANO IL 13 APRILE 2016 Quando una passione nasce e prende forma, non conosce età. E' il caso della fotografa Sara Coratella, protagonista della sua prima mostra fotografica "Lost in Translation", dal 13 aprile. L'Associazione Parole Alate, presso le Scuderie di Villa Favorita, ospiterà la mostra, nella cornice di una caffetteria letteraria nel centro storico di Ercolano, a pochi metri dagli [...]

Coratella con i carciofi

Coratella con i carciofi

Non c'è casa romana che si rispetti che a Pasqua a colazione, non onori il rito della coratella con i carciofi. O meglio, io mi voglio ostinare a vederla così. Sarà che sono stata cresciuta in maniera decisamente rustica, culinariamente parlando, ma abbacchio, lumache, trippa, coda, lingua, quaglie e piccioni, non erano delle pittoresche curiosità gastronomiche locali,  bensì normale e gustosa amministrazione. È così che quando qualcuno mi dice: "io non [...]

Coratella con i carciofi

CORATELLA CON I CARCIOFI (piatto romano)       Un piatto che piace moltissimo o non piace per nulla, un piatto tra i piu classici della cucina italiana       Ingredienti per 4 persone:   4 carciofi romaneschi   2 cipolle   2 spicchi d'aglio   Limone   Coratella di abbacchio   (la coratella è l'insieme di polmoni cuore fegato) agnello   Vino bianco secco       Iniziamo a pulire i carciofi, togliamo le foglie esterne dei carciofi e eliminiamo la [...]

Core di coratella!

Core di coratella!

                    Non so se tutti conoscete la coratella di agnello. Per chi non sapesse cosa sia, vi spiego... Sono le frattaglie ed interiora di agnello, fegato, cuore,  animelle, polmoni e milza...anche budella se vi piacciono.                Era un piatto povero...era! Prima si usava fare il periodo pasquale, poi con la fissa della mucca pazza in molti si sono tolti l'abitudine, e se anche la cercavi non la trovavi. Ma [...]

Coratella di capretto alla cacciatora

Coratella di capretto alla cacciatora

La coratella di capretto alla cacciatora viene preparata con la coratella lavata e tagliata a pezzi prima di essere cotta in padella con la cipolla ed i pomodori, verrà servita ben calda bagnata col sugo di cottura. Ecco i passaggi per la coratella di capretto alla cacciatora.

Grosseto: La coratella coi carciofi

Ingredienti per 4 persone:  1 coratella d'agnello 4 carciofi 1/2 cipolla tritata finemente 1 limone o in alternativa, 1/2 bicchiere di vino bianco olio extravergine d'oliva sale e pepe Il segreto sta nel cuocere uno per volta gli elementi della coratella, secondo il loro grado di durezza. Tagliare a pezzetti piccoli la coratella, avendo cura di separare i componenti: polmone, cuore e fegato. Tagliare i carciofi a fettine sottili. Scaldare l'olio in una padella [...]

La Domina di Cinzia Coratelli

La Domina di Cinzia Coratelli

Tormentata, triste, sola, grassa, bella, nuda, felice, calva, la donna, quell’altra metà del cielo, quella nota stonata nel mondo fallocentrico delle cose umane è stata sempre l’incarnazione artistica e poetica del Desiderio. Per definizione etimologica la parola “donna” deriva dal significato latino di “padrona”, la DOMINA era parimente la signora come la cortigiana. L’auto-idolatria che riempie le opere di Cinzia Coratelli passa attraverso una [...]

Arrosto d'agnello con la coratella

Arrosto d'agnello con la coratella

L’arrosto d’agnello con la coratella si prepara tagliando la coratella a fette sottili utilizzandola come farcitura al carrè d’agnello assieme alle verdure prima della cottura in forno. Ecco i passaggi dell’arrosto d’agnello con la coratella.

La Coratella di agnello e carciofi – ricetta per il periodo di Pasqua

La Coratella di agnello e carciofi – ricetta per il periodo di Pasqua

  La ricetta della Coratella di agnello con carciofi per un ottimo secondo durante il periodo della Santa Pasqua. Gli ingredienti e le dosi della ricetta per 4 persone. Una coratella di agnello (polmone, cuore e fegato), 4 carciofi, dello strutto o dell'olio, del succo di limone, del sale e del pepe.   Prepariamo questo ottimo secondo piatto a base di agnello e carciofi. Questo tradizionale piatto dovrebbe essere cotta alla maniera Romana con dello strutto [...]

Avvoltoio raffreddato, curato con coratella

Teodorico, l'anziano avvoltoio è in cura al Bioparco per un raffreddore che lo fa lacrimare, e viene sfamato con bocconcini di coratella. Il personale veterinario e zoologico lo tiene costantemente sotto controllo e lo coccola con bocconcini prelibati. Il presidente della Fondazione Bioparco di Roma, Giovanni Arnone ha raccontato che l'avvoltoio arrivò negli anni 70 al Bioparco, acquistato da un commerciante in Africa, pratica all'epoca diffusa e ora [...]

Perché Dio svolgeva la Sua opera in Giudea durante l’Età della Grazia?

Dio dice:”La prima volta che venni in mezzo agli uomini fu durante l’Età della Redenzione. Ovviamente nacqui in una famiglia ebrea, pertanto il primo popolo a vedere Dio venire sulla terra fu quello ebraico. Il motivo per cui ho svolto questa opera di persona era perché volevo usare la Mia carne incarnata come offerta per il peccato nella Mia opera di redenzione. Pertanto i primi a vederMi furono gli ebrei dell’Età della Grazia. Quella fu la prima volta [...]

Penne all'arrabbiata

Penne all'arrabbiata

Penne all'arrabbiata    Ingredienti 320 g di penne rigate 500 g di pomodori pelati mezza cipolla (a piacere) 2 spicchi  di aglio un peperoncino piccante un ciuffo di prezzemolo 5 cucchiai di olio extravergine d'oliva sale Preparazione   Trita la cipolla (se piace con la cipolla)  e l'aglio e falli rosolare in una padella con l'olio. Aggiungi il peperoncino tagliato a pezzetti. Unisci i pomodori pelati tritati grossolanamente e prosegui la  cottura [...]

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara Uova della mamma Km zwro, guanciale preso tramite Sixcontinent a metà prezzo su Gustotipico Ingredienti 80 gr di spaghetti a testa @dececco 250/300 gr di  guanciale fresco @gustotipicoitaliano @sixcontinent 4 uova freschissime sale pepe pecorino Preparazione Mettete acqua a bollire Sbattete le uova insieme al pecorino Fate soffriggere il guanciale in una padella antiaderente finché sarà croccante, scolate la pasta e butattela in [...]

Lacrimogeni su manifestanti ad Algeri

Lacrimogeni su manifestanti ad Algeri

(ANSA) – ROMA, 9 APR – Cannoni ad acqua, gas lacrimogeni e arresti: la polizia in tenuta antisommossa disperde i manifestanti anti-governativi ad Algeri, nei pressi della Posta centrale. Lo riferiscono alcuni media locali, mentre gli attivisti postano sui social le immagini degli interventi degli agenti. Le forze di sicurezza sono riuscite a bloccare una frangia di manifestanti che tentava di marciare verso il palazzo del governo. Imponenti manifestazioni sono [...]

Khamenei, dispetti Usa infruttuosi

Khamenei, dispetti Usa infruttuosi

(ANSA) – TEHERAN, 9 APR – I “dispetti degli Usa non porteranno alcun frutto”. Lo ha affermato la Guida iraniana, Ali Khamenei, incontrando oggi un gruppo di Guardie della Rivoluzione dopo che ieri gli Usa hanno inserito il corpo d’elite di Teheran nella lista delle organizzazioni terroriste. “Gli Usa pensano di poter ostacolare il cammino della rivoluzione islamica e dell’Iran, ma Washington deve sapere che questi complotti non avranno alcun [...]

Trippa alla romana

Trippa alla romana

Trippa alla Romana La trippa alla romana è un piatto povero, ma molto sostanzioso della tradizione popolare. Molte regioni hanno la propria  ricetta per prepararla. Gli ingredienti che  caratterizzano la trippa alla romana sono il pecorino romano e la mentuccia. Trippa alla Romana Ingredienti Trippa 1 kg. Sedano  1 costa Carote  1 Cipolle  1 Olio di Oliva  5 cucchiai Polpa [...]

Gnocchi Gorgonzola Pancetta e Noci

Gnocchi Gorgonzola Pancetta e Noci

INGREDIENTI; 130 gr. di pancetta dolce 100 gr. di gorgonzola 1/2 cipolla bianca Panna da cucina 200 ml di latte parzialmente scremato gnocchi freschi 10 noci Sale fino e grosso iodato Olio evo PREPARAZIONE; Mettete l’acqua a bollire in una pentola Tagliare la cipolla in maniera finissima Tagliate la pancetta a dadini. Rompete le noci (dopo averle aperte mettetele in un panno e con un martello piccolo rompetele). Prendete una padella e [...]

Iran:altre 6 città evacuate per maltempo

Iran:altre 6 città evacuate per maltempo

(ANSA) – TEHERAN, 6 APR – Il governo iraniano ha annunciato l’evacuazione di altre sei città a causa del maltempo nella provincia sudoccidentale di Khuzestan: le forti piogge cominciate lo scorso 19 marzo hanno provocato alluvioni in circa 1.900 fra città e villaggi, soprattutto nella parte settentrionale del Golestan, in quella occidentale del Lorestan e nel sudovest del Khuzestan. Finora il bilancio è di oltre 70 morti. I nuovi ordini di evacuazione [...]

Grande protesta di piazza ad Algeri

Grande protesta di piazza ad Algeri

(ANSA) – IL CAIRO, 5 APR – Una grande manifestazione è in corso ad Algeri per il settimo venerdì consecutivo e il primo dopo le dimissioni del presidente Abdelaziz Bouteflika, a conferma che il ritiro non è sufficiente per i contestatori che vogliono la cacciare tutto “il sistema” di potere che regge l’Algeria. Lo segnalano media algerini e stranieri come ‘Le Monde’ che, pur senza poter fornire cifre, scrive di una manifestazione [...]

Carbonara Day, il giorno dedicato alla pasta più amata (e discussa) di sempre

Carbonara Day, il giorno dedicato alla pasta più amata (e discussa) di sempre

La pasta alla carbonara è uno dei piatti più amati e conosciuti della cucina italiana. Oggetto di dibattiti, di reinterpretazioni e (purtroppo) di imitazioni anche all'estero. Si prepara con pochi ingredienti (guanciale, pecorino, uovo, sale e pepe), ma la sua ricetta è da sempre stata oggetto di controversie e scontri. I puristi seguono la ricetta antica, mentre gli chef più giovani guardano all'innovazione e cercano di [...]

Canti in piazza ad Algeri dopo le dimissioni di Bouteflika

Canti in piazza ad Algeri dopo le dimissioni di Bouteflika

Algeri, 2 apr. (askanews) - Canti, clacson e fuochi d'artificio. Migliaia di persone sono scese in piazza ad Algeri dopo l'annuncio delle dimissioni del presidente Abdelaziz Bouteflika, arrivate dopo oltre un mese di forte contestazione popolare. Le dimissioni sono state accolte da un coro di clacson, seguiti da canti intonati davanti all'edificio Grande Poste, nel centro della capitale algerina, simbolo delle proteste delle scorse settimane. Bouteflika, 82 anni, [...]

Kashmir, Islamabad accusa l'India

Kashmir, Islamabad accusa l'India

Tre soldati pakistani sarebbero stati uccisi e un quarto ferito

Rodi - Natura, Amore e Vita - Antonio Bigliardi

Rodi di Antonio Bigliardi Come un incanto si apre allo stupore Petali di rosa stillano un dolce sentore Luccica l’occhio dei gatti tra le lucide foglie d’ibisco Splende la sfera lunare in un cielo trapunto di stelle Infiamma il sole nel cuore riscalda l’azzurro del mare La gloria del tuo volto viene incontro a noi. Per CONTATTI: antoniob64@libero.it INDICE GENERALE Natura, Amore e Vita - Antonio Bigliardi

Algeria: un milione in strada ad Algeri

Algeria: un milione in strada ad Algeri

(ANSA) – IL CAIRO, 29 MAR – Un milione di persone sono scese in piazza ad Algeri per reclamare la fine del sistema di potere algerino. Lo riporta il sito della Bbc. Anche se mancano stime ufficiali, la manifestazione potrebbe essere dunque la più imponente fra quelle succedutesi ogni venerdì dal 22 febbraio e che, per partecipazione, erano culminate finora l’8 marzo. Per la prima volta i quattro canali della tv pubblica hanno trasmesso le proteste in [...]

KASSANDRA

Home page Kassandra (introduzione) Kassandra (recensioni) KASSANDRA Romanzo *** Copyright by Mara Alei, 2003. Tutti i diritti riservati. E’ vietata la traduzione e la riproduzione totale o parziale. L’illecito sarà penalmente perseguibile a norma dell’articolo 171 L. 633/41 Questo romanzo è un’opera di fantasia. Pertanto, ogni riferimento a persone o a fatti reali è puramente casuale. Indice Capitolo I L’isola Capitolo II Bambini Capitolo III La [...]

KASSANDRA

Home page Kassandra (introduzione) Kassandra (leggi l'opera) KASSANDRA Recensioni GIUDIZI ESPRESSI DAI GIURATI AL PREMIO "ELSA MORANTE" 2004 1) Reale e irreale si trasformano in poesia; la scrittrice, con abile metamorfosi, servendosi della bellezza, fa nascere il vero amore nell'animo indurito di un pescatore, il quale alterna alla pesca la scultura e la passione per la lettura. Romanzo insolito, coinvolgente, fantastico, dove anche la natura è costantemente [...]

KASSANDRA

Home page Kassandra (leggi l'opera) Kassandra (recensioni) KASSANDRA Romanzo Introduzione La stesura del romanzo "Kassandra" ha inizio nell'estate 2001. In soli due mesi l'autrice scrive 14 dei 18 capitoli che costituiscono l'opera. Dopo un periodo di pausa, il lavoro viene ripreso e portato a termine nell'estate del 2003. Si tratta, anche questa volta, di una storia surreale, che fonde due dimensioni, quella realistica e quella fantastica, attraverso uno stile [...]

Indice del sito di Felice de Paoli, trekking, viaggi e vari altri interessi.

NUOVE PAGINE E AGGIORNAMENTI 2017 Santuario SS. Trinita' - Pobiano. 2017 Chilometro della Conoscenza. 2017 Corniga, chiesetta del '600. 2016 Da Como al Monte Croce.

Iran:Khamenei, Stato saudita il peggiore

Iran:Khamenei, Stato saudita il peggiore

(ANSA) – ISTANBUL, 21 MAR – “Non conosco uno Stato nella regione, forse in tutto il mondo, peggiore del regime saudita: dispotico, dittatoriale, corrotto, tirannico e dipendente. Se” gli americani e i loro alleati “costruiscono centrali nucleari e missili per i sauditi, non me ne preoccuperò, perché so che presto quelle strutture saranno prese dai veri musulmani”. Lo scrive su Twitter la Guida Suprema iraniana, l’ayatollah Ali Khamenei, in un [...]

La pasta alla carbonara leggera con zucchina

La pasta alla carbonara leggera con zucchina

Pasta alla Carbonara, questa è quella leggera Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di maccheroni rigati 2 zucchine 4 rossi d’uovo 100 gr di grana padano grattugiato Pepe nero Olio buono Sale  Preparazione: Mentre state cuocendo la pasta, in una padella con un filo di olio fate cuocere per una decina di minuti le zucchine tagliate a dadini senza aggiungere acqua affinchè rimangano belle sode. Spegnete e tenete da parte al caldo. In una ciotola sbattete i rossi [...]

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