Crackers food

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Emma Marrone
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Emma Marrone

La scheda: Crackers food

[Il tarallo sugna e pepe, in dialetto napoletano “tarall’ nzogna e pepe” è lo spuntino che accompagna, tradizionalmente, le passeggiate napoletane. È un tarallo al forno i cui ingredienti sono farina sugna e pepe ed è ricoperto da mandorle sulla parte superiore. Come molti dei prodotti alimentari di antica tradizione, la sua ricetta è il frutto della creatività di antiche generazioni, la cui principale preoccupazione era sfruttare tutte le risorse alimentari che avevano a disposizione. Furono, così, i fornai del XVII secolo che, per non buttare i ritagli avanzati dalla pasta con cui avevano appena preparato il pane, che decisero di aggiungervi un po’ di “nzogna”, cioè il grasso di maiale, e parecchio pepe e di darvi la forma di tarallini intrecciati e di cuocerli in forno. All’inizio dell’800 il tarallo nzogna e pepe si arricchì di un altro ingrediente, che tuttora ne è parte integrante: la mandorla. Per la sua caratteristica di cibo povero, il tarallo si consumava nelle osterie accompagnato a del vino spesso assai poco pregiato, mentre oggi è uno spuntino diffusissimo, consumato come aperitivo, che si può acquistare fresco nelle panetterie e nei chioschi: è un classico comprare i taralli a Mergellina, nei chioschi del lungomare, e sgranocchiarli passeggiando.]

A Zingare' la strategia politica non è pane per i tuoi denti.  Fai scendere in campo tuo fratello che, almeno in TV, è più telegenico.Servirà solo a scoprire il bluff del falso litigio, il che non è poco

A Zingare' la strategia politica non è pane per i tuoi denti. Fai scendere in campo tuo fratello che, almeno in TV, è più telegenico.Servirà solo a scoprire il bluff del falso litigio, il che non è poco

Mozione Pd per sfiduciare il Governo Conte. Berlusconi contrario: "Solito drammatico errore della sinistra" Marcucci: "Conte venga in aula a spiegare". Zingaretti: "Italia paralizzata da continui litigi fra alleati complici dello sfascio" Che il governo faccia schifo OK, ma a cosa serve presentare una mozione di sfiducia sapendo di non avere i voti per approvarla? Forse a far ricompattare i pentaleghisti? Ennesima trovata demenziale.Per irrilevante che sia la mia [...]

Piramide di Bignè

Piramide di Bignè

Ingredienti 20 piccoli bignè vuoti (comprati dal pasticcere) 1 confezione di panna spray Per il caramello: 400 gr. di zucchero fino Qualche cucchiaino di acqua 1 cucchiaino di cremore di tartaro Preparazione Riempite i bignè con una siringa con la panna montata, disponeteli a piramide su di un piatto e poi conservateli in frigo. Nel frattempo preparate il caramello. Fate fondere In una casseruola capiente lo zucchero con l'acqua e un pizzico di cremore di [...]

Soufflé d’erbette

Soufflé d’erbette

Ingredienti 400 gr. di erbette 3 tuorli d'uovo 4 albumi 1 cipolla 80 gr. di burro 30 gr. di farina 1/4 di litro di latte Succo di un limone Noce moscata Parmigiano Sale Pepe Preparazione Lessate e strizzate le erbette, tritatele molto finemente. Poi fate fondere i primi 50 grammi di burro in un pentolino e incorporatevi la farina. Versate ora pian piano il latte caldo e portate la besciamella a ebollizione. Condite con poco sale e noce moscata e dopo 5 minuti [...]

Pancakes di broccoli

Pancakes di broccoli

Ingredienti (Per 5 Pancakes o 10 piccoli): 150 gr. di farina 00 300 gr. di broccoli 10 gr. di zucchero Un pizzico di sale ½ cucchiaino di lievito per dolci ¼ di cucchiaino di bicarbonato di sodio 110 ml di latte scremato 1 tuorlo d’uovo 200 ml di albumi 40 ml di burro fuso Mezzo bicchiere di Olio di semi Preparazione: In una terrina, setacciate insieme: farina, zucchero, sale, lievito, bicarbonato e mettete da parte. Lavate ben bene i broccoli e cucinateli a [...]

Martina Colombari sono magra non dice che sono malata

Martina Colombari sono magra non dice che sono malata

“Io mangio, sono magra, il mio metabolismo è questo”. Martina Colombari replica secca alle critiche dei follower che l'accusano di eccessiva magrezza. “Sono stanca di leggere sotto ogni post che sono magra – e aggiunge - Non confondiamo le malattie di chi non mangia per dimagrire con la magrezza. Il mio corpo è così, mangio, mi tengo in forma, non sono malata. Ora basta”. "Sono un po’ dispiaciuta perché continuo a leggere dei commenti che riguardano [...]

BIRRA, SALUMI E FANTASIA!

BIRRA, SALUMI E FANTASIA!

BIRRA, SALUMI E FANTASIA! _ Eataly.html Roberto Muzi, formatore Slow Food ed esperto di birre artigianali, e Andrea Russo, formatore Slow Food e gastronomo, vi guideranno a braccetto nella degustazione delle birre artigianali che accompagneranno porchetta, mortazza, aneddoti e curiosità… Vi aspettiamo assetati e curiosi! https://www.eataly.net/it_it/birra-salumi-e-fantasia-2019-06-26-6204

BIRRA, SALUMI E FANTASIA! _ Eataly

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Roberto Muzi, formatore Slow Food ed esperto di birre artigianali, e Andrea Russo, formatore Slow Food e gastronomo, vi guideranno a braccetto nella degustazione delle birre artigianali che accompagneranno porchetta, mortazza, aneddoti e curiosità… Vi aspettiamo assetati e curiosi! https://www.eataly.net/it_it/birra-salumi-e-fantasia-2019-06-26-6204

Pane di grano con fibre di agrumi: gli effetti sul corpo

Pane di grano con fibre di agrumi: gli effetti sul corpo

Sta per arrivare sulle nostre tavole il pane di grano con fibre di agrumi. Un alimento sano, buono e benefico per l'organismo. Creato dai ricercatori del Crea - il centro di Cerealicoltura e Colture Industriali e di Olivicoltura, Frutticoltura e Agrumicoltura - si tratta di un pane con un alto contenuto di fibre, arricchito con la farina di agrumi. Si tratta di un super cibo, ricco di fibre alimentari, quindi perfetto per prevenire il diabete di tipo 2 e le [...]

Polpette di quinoa alla curcuma con radicchio e noci

Polpette di quinoa alla curcuma con radicchio e noci

Polpette di quinoa alla curcuma con radicchio e noci Uno psudocereale molto versatile, ricchissimo di acidi grassi insaturi, di Omega 3, ferro, tantissimo calcio e proteine. Una ricetta ideale anche per chi soffre di celiachia. Questa gustosissima ricetta ha come protagonista uno speciale pseudocereale, la quinoa. Proveniente dal Sud America, si presenta fisicamente con dei granellini molto sottili, il cui volume raddoppia una volta cotti. A livello nutrizionale, [...]

Pizzeria Ristorante il Volo

Pizzeria Ristorante il Volo

&sp; Ristorante Pizzeria Il Volo Home Image Gallery Le bevande del Volo Gli eventi del Volo Gli orari del Volo Seguiteci su facebook : https://it-it.facebook.com/Volopizza Il Cibo del Volo: Il Volo ( Living area cafe') e' un locale che offre una vastissima scelta di ristorazione, essendo una Pizzeria, un Ristorante e una Steak House. Potrai sfiziarti con un tramezzino od un panino caldo.... con dell'ottima carne.....un appetitoso primo...o una gustosissima pizza ( [...]

E319, l’additivo alimentare che indebolisce il sistema immunitario - In Giappone lo hanno vietato, da noi lo trovi un po' dappertutto. Mica possiamo contestare alle multinazionali il loro diritto acquisito di speculare sulla pelle della gente...!?

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Raggi addenta la mollica di pane: Salvini questo è debito di Roma

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Roma, 15 apr. (askanews) - Cosa fa la sindaca di Roma, Virginia Raggi, con in mano due pezzetti di pane? Spiega il debito di Roma al ministro Salvini, dopo le critiche del titolare del Viminale sulla Capitale, definita "Mai così sporca e trascurata". "Spieghiamo velocemente questa cosa del debito di Roma Capitale: oggi il debito costa 500 milioni, suddiviso in due quote, 300 da parte dello Stato e 200 da parte di Roma Capitale", ha affermato Raggi nel video di [...]

Crostata al cioccolato di Knam

Crostata al cioccolato di Knam

Knam è un maestro e le sue torte una delizia! Per la pasta frolla: 150 g burro 150 g zucchero 1 uovo 280 g farina 25 g cacao amaro 6 g lievito per dolci Impastare tutti gli ingredienti e far riposare il panetto in frigo per mezz'ora. Per la crema al cioccolato: 250 g latte 2 tuorli 40 g zucchero 20 g farina 125 g panna 200 g cioccolato fondente Preparare la crema pasticcera: mescolare tuorli, zucchero e farina, aggiungere il latte scaldato e far addensare il [...]

Consumi, spesa alimentare famiglie: al palo nel 2018 (+0,3%)

Consumi, spesa alimentare famiglie: al palo nel 2018 (+0,3%)

(Teleborsa) - La spesa delle famiglie per i prodotti alimentari è ferma nel 2018 con un incremento complessivo di appena lo 0,3% rispetto al 2017. E’ quanto emerge da un'analisi Coldiretti sulla base dei dati Ismea in occasione della diffusione dei conti economici nel 2018 dell’Istat. 2018 CON LA RETROMARCIA - A preoccupare è anche il fatto che nel complesso – si legge nella nota ufficiale - il seppur lieve aumento della spesa deve ascriversi quasi [...]

Uovo di cioccolato Unicorno: la novità di Pasqua 2019

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La Unicorno mania colpisce ancora: dopo aver scorrazzato in lungo e in largo nella cultura pop moderna, l’icona del cavallo alato non poteva che mettere i suoi zoccoli anche sulla tradizione di Pasqua per eccellenza, l’uovo di cioccolato. Nel ricco curriculum alimentare del cavallo mitologico (pasta, vino, birra sono solo alcuni dei prodotti a lui ispirati) non poteva che esserci anche un uovo dedicato, per la gioia di grandi e piccoli che vanno pazzi per [...]

Chiuso per controlli cavalcavia a Milano

Chiuso per controlli cavalcavia a Milano

(ANSA) – MILANO, 10 APR – E’ stato chiuso in mattinata il cavalcavia della ferrovia in via Grazioli, alla periferia nord di Milano, per un ‘allarme crepe’ e poi riaperto dopo controlli da parte di vigili del fuoco ed Rfi prima delle 13. Alla Polizia locale sono arrivate segnalazioni di crepe nel ponte della ferrovia. I vigili hanno quindi provveduto a chiudere via Pedroni all’altezza di via Grazioli. Sul posto sono arrivati per un sopralluogo i tecnici [...]

Ecuador, il lussuosissimo tour alla scoperta del cioccolato più raro

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Se il cioccolato (quello buono) è la tua passione, ora puoi prenotare un viaggio che ti lascerà a bocca aperta. Letteralmente. Il cioccolato più costoso del mondo è oggi protagonista di un tour esclusivo, nel cuore dell'Ecuador. Una vera e propria "luxpedition", in quei luoghi in cui - il cacao - lo si consumava già 5300 anni fa. Non si tratta però di un tour alla portata di tutti: il costo per prendervi parte è di 25.968 dollari (circa 23.000 euro), [...]

Sfoglia mele e cioccolato

Sfoglia mele e cioccolato

Sfoglia mele e cioccolato Ingredienti 1 rotolo di #pastasfoglia @buitoni 3/4 #mele #Melinda @Melinda 50/80 gr di #cioccolatofodente qualche cucchiaio di #zucchero cioccolato grattuggiato per decorare 4/5 biscotti o savoiardi (o torta se ne avete in casa una aperta) zucchero a velo Preparazione Lavate e tagliate le mele Sbriciolate la torta o i biscotti Spezzate il cioccolato a pezzetti Srotolate la sfoglia mantenendo la carta che la contiene appoggiatela [...]

Ricetta pizza rustica napoletana ed è subito Primavera

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Ricetta pizza rustica napoletana ed è subito Primavera! In primavera, ma in particolare modo anche a Pasqua, la pizza rustica napoletana fa parte dell’abbondante menu delle festività. In alternativa si prepara la pizza con le scarole, ma diciamo che questa specie di “torta” si preparare tutto l’anno visto che gli ingredienti utilizzati sono reperibili durante tutto l’anno. Come si prepara La pizza rustica ha un gusto buonissimo soprattutto grazie [...]

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