Crema di cocco

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Emma Marrone
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Emma Marrone

Latte di cocco

La scheda: Latte di cocco

Per latte di cocco si intende il liquido dolce che si ottiene pressando la polpa interna (endosperma) della noce di cocco macinata e mescolata con acqua o latte.


Filetto di vitello con latte di cocco e lime

Filetto di vitello con latte di cocco e lime

Un gusto esotico per questa ricetta che abbina l'aroma  Ingredienti 160 g di Philadelphia Classico in panetto 800 g filetto di vitello 2 dl di latte di cocco 5 lime 30 g di burro 2 spicchi di aglio coriandolo sale pepe rosa Preparazione 1. Legare la carne con uno spago da cucina, salarla e peparla, metterla in una casseruola (che possa poi andare in forno) con il burro e l'aglio sbucciato e fare rosolare la carne a calore [...]

Verdure al latte di cocco

Verdure al latte di cocco

Ingredienti 30 Cl Latte Di Cocco 2 Pomodori Grandi 250 G Cavolo Cinese 1/2 Cipolla 1 Spicchio Aglio 125 G Fagiolini Mangiatutto 1/4 Cucchiaino Curcuma In Polvere 2 Cucchiai Olio D'arachidi 1 Pizzico Peperoncino In Polvere Sale Preparazione Pelate la cipolla e tritatela grossolanamente. Mondate l'aglio e tritatelo fine. Lavate i pomodori e tagliateli a pezzi grossi. Mondate i fagiolini Mondate il cavolo, lavatelo, asciugatelo e tritatelo grossolanamente. Scaldate [...]

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Crostata di crema al Cocco e Ananas

Crostata di crema al Cocco e Ananas

La crostata di crema al cocco e ananas è una torta deliziosa e semplice da preparare. Quando è il momento di preparare un dolce fresco, leggero e buono ci viene in soccorso la ricetta della crostata di ananas, un dessert da servire in occasioni. Una torta semplice e delicata che potete gustare a fine pasto oppure per accompagnare un caffè. *Ingredienti: Per la frolla: 300g di farina 00 150g di zucchero 130g di burro, 2 tuorli, 1 uovo intero, un pizzico di sale [...]

CUCINA LE RICETTE  Zuppa al pomodoro e latte di cocco

CUCINA LE RICETTE Zuppa al pomodoro e latte di cocco

http://www.sfogliami.it/flip.asp… "Lo sai perché mi piace cucinare?" "No, perché?" "Perché dopo una giornata in cui niente è sicuro, e quando dico niente voglio dire n-i-e-n-t-e,  una torna a casa  e sa con certezza che aggiungendo al cioccolato rossi d’uovo, zucchero e latte l’impasto si addensa: è un tale conforto!" Meryl Streep dal film "Julie & Julia"       Quelle lunghe serate autunnali ed invernali come riscaldarle? Ottima idea per una cena [...]

Pollo al curry con salsa al latte di cocco

Pollo al curry con salsa al latte di cocco

Pollo   al curry con salsa al latte di cocco    

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FOTO: Latte di cocco

Ciotola con bevanda al cocco

Ciotola con bevanda al cocco

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Brioches al latte di cocco

Brioches al latte di cocco

Vi ricordate che ho un libro dedicato alle ricette della macchina del pane? Si chiama proprio così, Macchina del Pane, ed è una fonte inesauribile di ricette, una migliore dell'altra!La ricetta di questa brioches volevo provarla da tanto tempo, ma trovare il latte di cocco non è stato semplicissimo. Qualche giorno fa in casa ho avuto tutti gli ingredienti...

15/05/2013 ERACLEA RILANCIA LA CREMA AL COCCO PER L’ESTATE 2013

15/05/2013 ERACLEA RILANCIA LA CREMA AL COCCO PER L’ESTATE 2013

ERACLEA RILANCIA LA CREMA AL COCCO PER L’ESTATE 2013 La Crema al Cocco è stata una delle grandi novità proposte da Eraclea nell’estate 2012. Lo storico marchio partner dei locali di qualità ripropone questa novità anche per l’estate 2013, ripartendo dall’apprezzamento di gusto che molti clienti hanno manifestato per questo prodotto, in particolare per la sua versatilità di gusto e per la qualità della crema.Dando vita a questo prodotto, Eraclea ha [...]

Rotolo di crema e cocco

Rotolo di crema e cocco

Riempimento• Crema 100ml di cocco • 300 g di cioccolato bianco, fatto a pezzi • 15-20ml finemente grattugiata scorza di limone Torta• 3 uova grandi, separate • 15ml di succo di lime • 80ml (70g) zucchero a velo • farina per dolci 185ml (100g) • lievito in polvere 5ml • zucchero a velo e riccioli di cioccolato bianco, per decorare Sciroppo• 50 ml di succo di lime • 50ml (45g) zucchero a velo, più extra per [...]

Calcio: Latte di cocco

Ingrediente in: Curry rosso.

Ingrediente in: Rendang.

Ingrediente in: Vatapá.

Ingrediente in: Rundown.

Riso indiano con latte di cocco e spezie (Kopra Kana)

Riso indiano con latte di cocco e spezie (Kopra Kana)

Riso dal profumo esotico  Ingredienti per 2 persone riso ca 160 g mezza cipolla 1 spicchio d'aglio ghee ( burro chiarificato) un cucchiaio 1 lattina da 400 ml di latte di cocco da cucina se necessario un po' di latte garam masala 1 cucchiaino ( il garam masala è un insieme di spezie che comprende il cumino,la cannella, i chiodi...

Torta farcita con crema al cocco

Torta farcita con crema al cocco

Ingredienti: Per la torta: base di torta al cocco, 70 ml sciroppo al cocco (fatto con latte di cocco e sciroppo di zucchero), 100 gr cocco grattugiato. Per la crema: 250 ml di latte intero, 250 ml di latte di cocco, 60 g di farina di cocco , 2 tuorli, 4 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai e mezzo di fecola di patate, 1 bustina di vanillinaPreparazione: Preparate la torta al cocco seguendo le istruzioni della nostra ricetta, poi mettetela sulla gratella e fatela [...]

FILETTO DI VITELLO CON LATTE DI COCCO

FILETTO DI VITELLO CON LATTE DI COCCO

INGREDIENTI : 160 g di Philadelphia Classico in panetto 800 g filetto di vitello 2 dl di latte di cocco 5 lime 30 g di burro 2 spicchi di aglio coriandolo sale pepe rosa   PREPARAZIONE : Legare la carne con uno spago da cucina, salarla e peparla, metterla in una casseruola (che possa poi andare in forno) con il burro e l'aglio sbucciato e fare rosolare la carne a calore vivace per qualche minuto, rigirandola spesso poi bagnarla con il succo di 4 lime Passare il [...]

Preparare in casa il latte di cocco

Preparare in casa il latte di cocco

Il latte di cocco, oltre a essere alquanto costoso dalle nostre parti, non è sempre facile da trovare. Potete sostituirlo facilmente preparandone in casa un "surrogato" partendo dal cocco grattugiato (la semplice "farina di cocco" venduta comunemente per preparare i dolci). Per preparare una dose di circa mezzo litro di latte di cocco mettete nel mixer mezzo litro di acqua calda e 100 g di cocco grattugiato. Frullate per circa un minuto, lasciate riposare per un [...]

Frittelle con salsa ai frutti di bosco e crema al cocco (clicca la foto per questa ricetta)

Frittelle con salsa ai frutti di bosco e crema al cocco (clicca la foto per questa ricetta)

INGREDIENTI PER 4 PERSONE• 250 g di farina tipo 00• 2 cucchiai di zucchero• 1/2 cubetto di lievito di birra• 250 ml di latte• 4 cucchiaini di zucchero a velo• olio di semi di arachidi• salePER LA SALSA AI FRUTTI DI BOSCO:• 300 g di frutti di bosco misti• 3 cucchiai di zucchero• 4 cucchiai di Cassis• 1 cucchiaino di amido di maisPER LA CREMA AL COCCO:• 250 g di gelato alla vaniglia• 2 dl di panna• 70 g di cocco grattugiato• [...]

Ricetta zuppa thai al latte di cocco

Qualche tempo fa in un ristorante tailandese a Londra ho mangiato una buonissima zuppa al latte di cocco e pollo che mi ha conquistata. Qui nella mia città non ci sono ristoranti thai, mi aiutate a trovare la ricetta? Vorrei provare a farla in casa! "Esistono diverse varianti della ricetta, alcune con il pollo altre con i gamberetti! Ma per il resto il procedimento e gli ingredienti son gli stessi. Io preferisco quella al pollo... Ecco la ricetta: Ingredienti: 2 [...]

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