Cucina mantovana

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Cucina mantovana

La scheda: Cucina mantovana

La cucina mantovana è l'insieme dei piatti della tradizione culinaria della provincia italiana di Mantova, alcuni dei quali risalenti ai tempi dei Gonzaga.
È una gastronomia forte di piatti apprezzati fuori dal territorio anche nei secoli scorsi. È una cucina vincolata alla terra dalle tradizioni contadine, ma risulta molto ricca e variegata. Diverse possono essere le varianti locali di uno stesso piatto.
Vista la posizione geografica occupata dalla provincia di Mantova, la tradizione culinaria mantovana risente molto della cucina emiliana del salume e della pasta e della cucina lombarda del riso.



Torta paradiso - semplice, semplice

Torta paradiso - semplice, semplice

Torta paradiso   Ingredienti 130 g di farina 20 g di fecola di patate 250 g di burro 200 g di zucchero 6 tuorli 4 albumi 20 g di zucchero a velo 30 g di farina di mandorle mezza bustina di lievito per dolci la scorza grattugiata di un limone non trattato sale Preparazione 1) Montate il burro ammorbidito in una ciotola con le fruste elettriche fino a ottenere un composto spumoso. Unite gradualmente lo zucchero, i tuorli, uno alla volta, e la scorza di limone. [...]

Torta paradiso con crema al latte

Torta paradiso con crema al latte

Torta paradiso con crema al latte Per la torta: 200 gr di burro | 250 gr. zucchero a velo | 2 uova | 4 tuorli | 150 gr. farina 00 | 150 gr. fecola | 1/2 bustina lievito | 1 pizzico sale | 1 bustina vanillina | Per la crema al latte: 500 ml di latte | 100 gr. farina | 100 gr. zucchero | 125 ml panna | 1 bustina vanillina | scorza di limone  Preparazione In una ciotola lavorare il burro e lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa. Aggiungere poi uno alla [...]

Torta paradiso con crema al latte

Torta paradiso con crema al latte

Torta paradiso con crema al latte Per la torta: 200 gr di burro | 250 gr. zucchero a velo | 2 uova | 4 tuorli | 150 gr. farina 00 | 150 gr. fecola | 1/2 bustina lievito | 1 pizzico sale | 1 bustina vanillina | Per la crema al latte: 500 ml di latte | 100 gr. farina | 100 gr. zucchero | 125 ml panna | 1 bustina vanillina | scorza di limone  Preparazione In una ciotola lavorare il burro e lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa. Aggiungere poi uno alla [...]

Torta paradiso (tipo Kinder)

Torta paradiso (tipo Kinder)

Torta paradiso (tipo Kinder)   Ingredienti 4 uova 100 gr di farina di riso 100 gr di amido di mais 8 gr di lievito per dolci un pizzico di sale 4 cucchiai di olio di semi di arachidi 150 gr di zucchero la scorza grattugguata di mezzo limone e mezza arancia ( facoltativi o li potete sostituire con un cucchiaio di liquore o altra aroma a vostro piacere) un bustina di vanillina latte q.b. Procedimento: In una coppa setacciate le farine e il lievito. In [...]

Torta Paradiso Fredda

Torta Paradiso Fredda

Torta Paradiso Fredda PER LA BASE: 4 uova 100 gr di zucchero 100 gr di farina 50 gr di maizena 8 80 gr di burro sciolto 2 cucchiaini di lievito 1 pizzico di sale qualche goccia di aroma al limone vanillina PER LA CREMA: 400 gr di latte 50 gr di maizena 100 gr di zucchero vanillina 200 ml di panna da montare PREPARARE LA BASE: Torta Paradiso Fredda Montare a neve ferma gli [...]

Mantova: arriva l’avviso alla cittadinanza sul pericolo omosessuali - Perchè quando si è idioti bisogna farlo sapere a tutti!

Mantova: arriva l’avviso alla cittadinanza sul pericolo omosessuali - Perchè quando si è idioti bisogna farlo sapere a tutti!

    .   seguiteci sulla pagina Facebook: Zapping   .     Mantova: arriva l’avviso alla cittadinanza sul pericolo omosessuali - Perchè quando si è idioti bisogna farlo sapere a tutti!   Quando si leggono fatti del genere, si spera sempre che sia uno scherzo. O almeno una fake news. Purtroppo però, quando si parla di omosessualità, se ne sono sentite davvero di tutti i colori. Ma sull’avviso di Mantova, o più precisamente a Bozzolo, [...]

Meteo Mantova: previsioni per Oggi ➤ domenica 21 aprile

Meteo Mantova: previsioni per Oggi ➤ domenica 21 aprile

La giornata inizia con una visibilità ottima, il cielo si presenta poco nuvoloso, le temperature massime non sono ancora in linea con quelle dolci tipiche della bella stagione. Le nubi sparse ed irregolari previste durante la mattina non portano né pioggia né tanto meno fenomeni a carattere temporalesco. Visibilità ottima, coperto, tasso di umidità basso e temperatura attesa che oscilla intorno a 17°C è quello che ci attende durante il pomeriggio. La [...]

Meteo Mantova: previsioni per Oggi ➤ sabato 20 aprile

Meteo Mantova: previsioni per Oggi ➤ sabato 20 aprile

Si avvicina Pasqua e Pasquetta: per il momento le previsioni parlano di sereno e sereno per il giorno dopo, con temperature che si aggirano intorno a 11°C. Al mattino cielo sereno, la temperatura avvertita è di circa 11°C con un alto tasso di umidità. Nel pomeriggio la temperatura avvertita è intorno a 20°C, ancora sereno, visibilità ottima. La temperatura percepita in serata è di circa 10°C, la visibilità risulta scarsa, l’umidità alta, il [...]

Meteo Mantova: previsioni per Oggi ➤ martedì 16 aprile

Meteo Mantova: previsioni per Oggi ➤ martedì 16 aprile

La giornata inizia con una visibilità ottima, il cielo si presenta parzialmente nuvoloso e le temperature massime non sono ancora in linea con quelle dolci tipiche della bella stagione e bassa probabilità di precipitazioni. Visibilità ottima, sereno, tasso di umidità basso e temperatura attesa che oscilla intorno a 16°C è quello che ci attende durante il pomeriggio. Nella serata, infine, sereno. Le temperature si attestano intorno a 10°C, la [...]

Meteo Mantova: previsioni per Oggi ➤ lunedi 15 aprile

Meteo Mantova: previsioni per Oggi ➤ lunedi 15 aprile

Nella prima parte della giornata visibilità discreta, cielo poco nuvoloso e temperatura prevista che si aggira intorno a 8°C e bassa probabilità di precipitazioni. Visibilità ottima, sereno, tasso di umidità basso e temperatura attesa che oscilla intorno a 15°C è quello che ci attende durante il pomeriggio. La temperatura percepita in serata è di circa 7°C, la visibilità risulta discreta, l’umidità alta, il cielo si presenta sereno. Nella [...]

Meteo Mantova: previsioni per Oggi ➤ domenica 14 aprile

Meteo Mantova: previsioni per Oggi ➤ domenica 14 aprile

Nella prima parte della giornata visibilità ottima, cielo poco nuvoloso e temperatura prevista che si aggira intorno a 6°C e bassa probabilità di precipitazioni. La temperatura massima prevista nel pomeriggio si stabilizza intorno a 11°C, visibilità ottima, ancora poco nuvoloso e tasso di umidità basso, con bassa probabilità di precipitazioni. Per finire, visibilità buona questa sera in tutta la città, la temperatura prevista è di circa 6°C, il [...]

Meteo Mantova: previsioni per Oggi ➤ sabato 13 aprile

Meteo Mantova: previsioni per Oggi ➤ sabato 13 aprile

Visibilità discreta questa mattina in tutta la città, la temperatura percepita non è ancora calda, cielo parzialmente nuvoloso e tasso di umidità elevato e bassa probabilità di precipitazioni. La temperatura massima prevista nel pomeriggio si stabilizza intorno a 11°C, visibilità ottima, poco nuvoloso e tasso di umidità basso, con bassa probabilità di precipitazioni. La giornata termina con una visibilità buona, sereno e la temperatura prevista [...]

FOTO: Cucina mantovana

Salame mantovano

Salame mantovano

Coppa

Coppa

Tortelli di zucca

Tortelli di zucca

Cotechino con polenta

Cotechino con polenta

Stracotto

Stracotto

Torta di tagliatelle

Torta di tagliatelle

Meteo Mantova: previsioni per Oggi ➤ giovedì 11 aprile

Meteo Mantova: previsioni per Oggi ➤ giovedì 11 aprile

La giornata inizia con una visibilità buona, pioggia e le temperature massime non sono ancora in linea con quelle dolci tipiche della bella stagione. Nel pomeriggio pioggia debole e temperature massime che si attestano intorno a 9°C. La temperatura percepita in serata è di circa 8°C, la visibilità risulta ottima, l’umidità alta, il cielo si presenta coperto. Nella giornata odierna, l’alba è prevista alle ore 5:41 mentre il tramonto è atteso per le [...]

Meteo Mantova: previsioni per Oggi ➤ mercoledì 10 aprile

Meteo Mantova: previsioni per Oggi ➤ mercoledì 10 aprile

La temperatura attesa nelle prime ore della giornata non è ancora quella tipica della bella stagione, la visibilità risulta ottima, l’umidità elevata, il cielo si presenta sereno . La temperatura massima prevista nel pomeriggio si stabilizza intorno a 17°C, visibilità ottima, parzialmente nuvoloso e tasso di umidità basso, con bassa probabilità di precipitazioni. Per finire, ancora visibilità ottima questa sera in tutta la città, la temperatura [...]

Meteo Mantova: previsioni per Oggi ➤ martedì 9 aprile

Meteo Mantova: previsioni per Oggi ➤ martedì 9 aprile

Nella prima parte della giornata visibilità ottima, cielo parzialmente nuvoloso e temperatura prevista che si aggira intorno a 10°C e bassa probabilità di precipitazioni. Visibilità ottima, pioggia e schiarite, tasso di umidità basso e temperatura attesa che oscilla intorno a 17°C è quello che ci attende durante il pomeriggio, con bassa probabilità di precipitazioni. La temperatura percepita in serata è di circa 9°C, la visibilità risulta [...]

Meteo Mantova: previsioni per Oggi ➤ lunedi 8 aprile

Meteo Mantova: previsioni per Oggi ➤ lunedi 8 aprile

Al mattino cielo sereno, la temperatura avvertita è di circa 6°C con un alto tasso di umidità. Visibilità ottima, ancora sereno, tasso di umidità basso e temperatura attesa che oscilla intorno a 15°C è quello che ci attende durante il pomeriggio. Nella serata, infine, sereno. Le temperature si attestano intorno a 7°C, la visibilità risulta ottima e l’umidità aumenta fino a raggiungere un tasso di circa 90%. Oggi, lunedi 8 aprile, il sole sorge [...]

CNH Industrial, IVECO presenta il nuovo Daily "connesso e sostenibile"

CNH Industrial, IVECO presenta il nuovo Daily "connesso e sostenibile"

(Teleborsa) - Connettività, sistemi avanzati di sicurezza e sostenibilità. Definito, dal President Veicoli Commerciali e Speciali CNH Industrial, Gerrit Marx "una vera rivoluzione in termini di connettività", il Nuovo Daily segna un cambio di prospettiva in casa IVECO. Svelata oggi al CNH Industrial Village di Torino, la nuova evoluzione del veicolo commerciale leggero IVECO presenta caratteristiche innovative in tutte le principali aree. "Vi sono importanti [...]

Maugeri, scarcerato Passerino

Maugeri, scarcerato Passerino

(ANSA) – MILANO, 3 APR – Esce dal carcere di Bollate per andare a scontare la pena a casa, Costantino Passerino l’ex direttore finanziario ultrasettantenne della fondazione Maugeri, coimputato per corruzione di Roberto Formigoni. Lo ha deciso il Tribunale di Sorveglianza di Milano, accogliendo la richiesta di detenzione domiciliare per motivi di salute. L’ex manager è stato condannato definitivamente a 7 anni e 7 mesi. La Corte d’Appello nei giorni [...]

Meteo Mantova: previsioni per Oggi ➤ sabato 6 aprile

Meteo Mantova: previsioni per Oggi ➤ sabato 6 aprile

La temperatura attesa nelle prime ore della giornata non è ancora quella tipica della bella stagione, la visibilità risulta ottima, l’umidità elevata, il cielo si presenta poco nuvoloso e bassa probabilità di precipitazioni. Nel pomeriggio la temperatura avvertita è intorno a 14°C, parzialmente nuvoloso, visibilità ottima, con bassa probabilità di precipitazioni. La temperatura percepita in serata è di circa 8°C, la visibilità risulta ottima, [...]

Passerino chiede scontare pena a casa

Passerino chiede scontare pena a casa

(ANSA) – MILANO, 2 APR – Ha chiesto di uscire dal carcere di Bollate e di scontare la pena in detenzione domiciliare per motivi di salute Costantino Passerino ex direttore finanziario della Fondazione Maugeri e coimputato per corruzione dell’ex governatore lombardo Roberto Formigoni. L’istanza dell’ex manager, pure lui ultrasettantenne, è stata discussa oggi davanti al Tribunale di Sorveglianza di Milano, in composizione collegiale, e ha incassato il [...]

Meteo Mantova: previsioni per Oggi ➤ venerdì 5 aprile

Meteo Mantova: previsioni per Oggi ➤ venerdì 5 aprile

Visibilità ottima questa mattina in tutta la città, la temperatura percepita non è ancora calda, cielo coperto e tasso di umidità elevato e bassa probabilità di precipitazioni. Visibilità ottima, ancora coperto, tasso di umidità alto e temperatura attesa che oscilla intorno a 9°C è quello che ci attende durante il pomeriggio, con bassa probabilità di precipitazioni. La giornata termina con una visibilità scarsa, sereno e la temperatura prevista [...]

Meteo Mantova: previsioni per Oggi ➤ giovedì 4 aprile

Meteo Mantova: previsioni per Oggi ➤ giovedì 4 aprile

Al mattino cielo coperto, la temperatura avvertita è di circa 8°C con un alto tasso di umidità e bassa probabilità di precipitazioni. Visibilità ottima, temporali e schiarite, tasso di umidità alto e temperatura attesa che oscilla intorno a 14°C è quello che ci attende durante il pomeriggio. La giornata termina con una visibilità ottima, pioggia debole e la temperatura prevista è di circa 6°C. Il sole sorge alle 5:54 e tramonta alle 18:45. Venti [...]

Meteo Mantova: previsioni per Oggi ➤ mercoledì 3 aprile

Meteo Mantova: previsioni per Oggi ➤ mercoledì 3 aprile

Nella prima parte della giornata visibilità ottima, cielo sereno e temperatura prevista che si aggira intorno a 11°C. Nel pomeriggio la temperatura avvertita è intorno a 17°C, pioggia e schiarite, visibilità ottima, con bassa probabilità di precipitazioni. Nella parte della giornata dopo il tramonto visibilità ottima, sereno, temperatura massima che si stabilizza intorno a 9°C. Oggi, mercoledì 3 aprile, il sole sorge alle 5:56 e tramonta alle 18:43. [...]

Meteo Mantova: previsioni per Oggi ➤ domenica 31 marzo

Meteo Mantova: previsioni per Oggi ➤ domenica 31 marzo

Nella prima parte della giornata visibilità ottima, cielo nebbia, temperatura che si aggira intorno a 6°C. Nel pomeriggio sereno e temperature massime che si attestano intorno a 17°C. La temperatura percepita in serata è di circa 8°C, la visibilità risulta scarsa, l’umidità alta, il cielo si presenta sereno. Nella giornata odierna, l’alba è prevista alle ore 6:01 mentre il tramonto è atteso per le ore 18:39. Venti calmi generalmente provenienti [...]

Meteo Mantova: previsioni per Oggi ➤ sabato 30 marzo

Meteo Mantova: previsioni per Oggi ➤ sabato 30 marzo

Al mattino cielo poco nuvoloso, la temperatura avvertita è di circa 6°C con un alto tasso di umidità e bassa probabilità di precipitazioni. Nel pomeriggio sereno e temperature massime che si attestano intorno a 16°C. Per finire, visibilità ottima questa sera in tutta la città, la temperatura prevista è di circa 9°C, il cielo si presenta sereno e tasso di umidità elevato. Nella giornata odierna, l’alba è prevista alle ore 6:03 mentre il tramonto [...]

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