Cucina olandese

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Gerry Scotti
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Cucina olandese

La scheda: Cucina olandese

La cucina olandese (Nederlandse keuken) rappresenta l'insieme delle tradizioni gastronomiche e alimentari sviluppatesi negli ultimi secoli nei Paesi Bassi. Caratterizzata per essere una cucina poco elaborata e ricca di calorie, deve parte del suo sviluppo anche al passato coloniale del paese, che l'ha messo in contatto con culture e quindi cucine differenti, quali quella indonesiana, surinamese e antilliana.



Torta di Mele

Torta di Mele

INGREDIENTI; 3 mele 150 gr. farina 00 3 uova 2 cucchiai di zucchero 1 vasetto di yogurt bianco 70 gr. di burro 50 gr. di mandorle scorza di 1 limone 1 bustina di lievito 1 bustina di vanillina sale fino iodato. PREPARAZIONE; Sbucciare e tagliare a fette sottili le mele. In una scodella sbattete le uova con lo zucchero, il burro, lo yogurt, la vanillina, la scorza grattugiata del limone, il sale, la farina, le mandorle e per ultimo il [...]

Torta di mele morbida alla vaniglia

Torta di mele morbida alla vaniglia

Morbida di mele alla vaniglia Ingredienti 500 g di mele golden 180 g di burro fuso 100 g di mandorle 160 g di farina integrale 3 uova 220 g di zucchero 1 bustina di lievito per dolci 1 bacca di vaniglia zucchero a velo quanto basta Preparazione 1. Stufate le mele, tagliate a cubetti, con un cucchiaio circa di zucchero, per 5 minuti. Poi lasciate raffreddare. 2. Montate il burro (precedentemente tenuto a temperatura ambiente) con lo zucchero, incorporate le [...]

Torta di mele casareccia (si scioglie in bocca)

Torta di mele casareccia (si scioglie in bocca)

Il segreto è un tocco di cannella e pochi grassi! Vi accorgerete che sono più mele che pasta, e un retrogusto speziato molto particolare! La ricetta della torta di mele casareccia Ingredienti  1 kg di mele 2 uova biologiche 1 rosso d'uovo biologico 2 h di zucchero 150 g  di farina 1/2 bicchiere di latte 1 bustina di vanillina buccia di limone non trattato grattata 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 cucchiaino di cannella burro Preparazione  Sbucciate le [...]

Dieta a base di crauti.

Dieta a base di crauti.

Dieta a base di crauti. Dieta a base di crauti. Il consumo di crauti riduce sensibilmente la possibilità di ammalarsi di cancro al seno. Spesso ci si domanda quale dovrebbe essere la dieta migliore da seguire per evitare di ammalarsi di tumore. Fornire una risposta non è facile, ma è indubbio che alcuni alimenti siano efficaci per contrastare l’insorgenza di questa patologia. Tra [...]

Torta di mele al cacao.

Torta di mele al cacao.

Torta di mele al cacao La torta di mele è fra i dolci fatti in casa più amati sia dai grandi che dai bambini, poichè viene realizzata con ingredienti semplici e genuini. Perfetta sia per la colazione che per la merenda, si prepara in pochi minuti e il risultato è sempre soddisfacente. E' possibile arricchire le torte di mele con altri ingredienti golosi; ad esempio aggiungendo del cacao [...]

TORTA DI MELE SEMPLICE FATTA IN CASA DA BENEDETTA

TORTA DI MELE SEMPLICE FATTA IN CASA DA BENEDETTA

TORTA DI MELE SEMPLICE TORTA DI MELE SEMPLICE FATTA IN CASA DA BENEDETTA - Easy Homemade Apple Cake recipe. https://youtu.be/ufsJUcHoVrI   Ricetta della torta di mele versione Fatto in Casa da Benedetta con mele fresche e una spolverata di zucchero sopra.

TORTA DI MELE SEMPLICE FATTA IN CASA DA BENEDETTA - Easy Homemade Apple Cake recipe

TORTA DI MELE SEMPLICE FATTA IN CASA DA BENEDETTA - Easy Homemade Apple Cake recipe

TORTA DI MELE SEMPLICE FATTA IN CASA DA BENEDETTA - Easy Homemade Apple Cake recipe. https://youtu.be/ufsJUcHoVrI   Ricetta della torta di mele versione Fatto in Casa da Benedetta con mele fresche e una spolverata di zucchero sopra.

La torta di mele

La torta di mele

Paola Galloni ci illustra la sua personale ricetta

Torta di mele soffice al limone (La colazione ideale)

Torta di mele soffice al limone (La colazione ideale)

Torta di mele soffice al limone Ingredienti 4 mele 100 g di farina un cucchiaino raso di lievito in polvere 50 g di zucchero semolato 2 uova un dl di latte scremato un limone non trattato zucchero a velo sale Preparazione 1) Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e riducetele a fettine sottili. Sgusciate le uova e separate tuorli e albumi. Mettete in una ciotola la farina setacciata con il lievito, un pizzico di sale, lo zucchero semolato, la scorza del limone [...]

Torta di mele e banane

Torta di mele e banane

La consueta ricetta della torta alle mele con una particolare variante che la rende ancora più golosa!

FOTO: Cucina olandese

Stamppot di boerenkool (una verdura molto simile al cavolo nero) servito con rookworst.

Stamppot di boerenkool (una verdura molto simile al cavolo nero) servito con rookworst.

Formaggio edam, affettato col tipico kaasschaaf.

Formaggio edam, affettato col tipico kaasschaaf.

Le oliebollen servite con zucchero a velo

Le oliebollen servite con zucchero a velo

Tipiche bottiglie in terracotta di korenwijn

Tipiche bottiglie in terracotta di korenwijn

Chiosco di aringhe a Koningsplein Amsterdam

Chiosco di aringhe a Koningsplein Amsterdam

Tipico cibo da strada: patate fritte con maionese e pindasaus accompagnata da una kroket con una bustina senape

Tipico cibo da strada: patate fritte con maionese e pindasaus accompagnata da una kroket con una bustina senape

Canederli con i crauti

Canederli con i crauti

Cavolo cappuccio, costine di maiale, alloro, ginepro e anice questi gli ingredienti base per accompagnare i canederli.

Sapete come si dice da noi? Ma va a dar via al cul, Werner Neubaur... magnateli  i crauti!

Sapete come si dice da noi? Ma va a dar via al cul, Werner Neubaur... magnateli i crauti!

Guerra su Bolzano. Fpoe: "Doppio passaporto agli altoatesini nel 2018" Lo ha annunciato il parlamentare austriaco Neubaur. Domani incontro tra Juncker e Kurz Buffonata che può portare brutte cose., siamo tutti cittadini europei e in europa c'è la libera circolazione delle persone, poi le tasse uno le paga dove risiede, cioè nello stato di cui gode i servizi.STOP.Purtroppo il problema è che loro intendono come casa loro il "sud Tirolo" che per noi è l'Alto [...]

Raffinata e semplice...Apple pie (crostata di mele all'inglese)

Raffinata e semplice...Apple pie (crostata di mele all'inglese)

Apple pie (crostata di mele all'inglese) Ingredienti: 220 g di farina 00 100 g di burro 2 tuorli 700 g di mele Golden o renette (puoi anche mescolare a queste mele una o 2 mele verdi, tipo Granny Smith o rosate, tipo Pink Lady) 130 g di zucchero 1 limone, possibilmente non trattato 1 pizzico di cannella 1 pizzico di zenzero in polvere o 1 cucchiaio scarso del mix di 4 spezie per dolci (cannella, chiodi di garofano, noce moscata e zenzero) 1 pizzico di [...]

Torta di mele soffice light (senza burro)

Torta di mele soffice light (senza burro)

TORTA DI MELE SOFFICE CON LIMONE Una ricetta per la torta di mele leggera e dietetica grazie all’assenza di burro. Con questa preparazione otterrete una torta più soffice rispetto a quella classica. Ingredienti •4 MELE •100 gr. FARINA •50 gr. ZUCCHERO SEMOLATO •2 UOVA •1 dl LATTE SCREMATO •1 LIMONE BIOLOGICO •1 cucchiaino raso LIEVITO in POLVERE •Q.B. SALE •Q.B. ZUCCHERO A VELO Preparazione Iniziamo con la preparazione della nostra torta [...]

Torta di mele e yogurt

Torta di mele e yogurt

Cosa c'è di più buono di una bella e morbida fetta di torta di mele? E poi è facilissima da preparare, possiamo usare qualsiasi tipo di mela, anche se le renette sono le più indicate. INGREDIENTI 3 uova medie 200 g di zucchero semolato 80 g di olio di semi di arachide 125 g di yogurt bianco e 25 g di latte 100 g di maizena o fecola di patate 250 g di farina per dolci 2/3  mele (dipende dalla loro dimensione) 1 bustina di lievito per dolci (16g) scorza [...]

La meravigliosa torta di mele

La meravigliosa torta di mele

Il momento di fare lo spuntino notturno è arrivato,grazie alla torta di Cristiano

La torta di mele

La torta di mele

Cristiano Malgioglio ha preparato una torta di mele con la farina per Celiaci,e ad assaggiarla è proprio Daniele Bossari

Torta di mele, zenzero e mapo Ketty Cotr

Torta di mele, zenzero e mapo Ketty Cotr

Torta di mele, zenzero e mapo Ketty Cotr Ingredienti 350 gr di i farina 200 gr di zucchero una bustina di lievito 180 gr di olio di semi 1 bustina di vanillina buccia grattata di limone un limone spremuto un mapo spremuto 50 grdi zenzero grattugiato Per guarnire fette di mela sottili Preparazione Mescolate tutti gli ingredienti Oliate, imburratela vostra tortiera versate l'impasto e cuocete in forno (già caldo) a 180 gradi per 40 minuti (dipende sempre dal [...]

Torta di mele Antonietta

Torta di mele Antonietta Ingredienti 3 uova 250 gr farina 150 gr zucchero 125 gr di burro o margarina 1 limone 1 bustina lievito per dolci 1 bicchiere latte 1 bustina zucchero a velo vanigliato Preparazione Prendete una terrina mettete le uova e sbattetele, aggiungete lo zucchero e continuate a lavorare il tutto fino a che diventa cremoso, aggiungete la buccia del limone e la margarina fatta sciogliere in un pentolino e continuare a lavorare il tutto poi lentamente [...]

Torta di mele light

Torta di mele light

Torta di mele light Ingredienti: 300 gr di farina 200 ml di latte 150 gr di zucchero 2 mele 1 limone Lievito Procedimento bimby Versare tutti gli ingredienti in polvere ovvero farina zucchero lievito nel boccale e nel frattempo lavate, private della buccia e tagliate a pezzetti le mele e irroratele con il succo di un limone. Versare gli ingredienti liquidi nel boccale e mescolare velocità 4 per 2 minuti. Aggiungere le mele mescolare e versare il tutto in una [...]

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