Cuoco

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Cuoco

La scheda: Cuoco

Un cuoco è una persona addetta alla preparazione e cottura dei cibi. Nell'ambito della ristorazione indica un esperto del settore alimentare che lavora nelle cucine di pubblici esercizi (ristoranti, tavole calde e fredde), navi alberghi o altre aziende di banqueting, o risotrazione collettiva organizzata (mense di aziende, scuole e ospedali) organizzando gli ambienti e cucinando le pietanze da servire alla clientela.
Si tratta di un mestiere dalla gavetta lunga, con turni di lavoro molto lunghi e orari spesso estenuanti.
La qualifica sindacale di cuoco (o aiuto cuoco) si ottiene, in Italia, attraverso corsi specifici o alla fine di un percorso scolastico specifico per questo tipo di formazione professionale, di solito scuola alberghiera.
Il termine cuoco, identificando la professione, si distingue in genere dal termine chef per il fatto che quest'ultimo si riferisce invece al capocuoco di ristoranti famosi o grandi alberghi. Questo mestiere è entrato in auge per l'opera dei capicuoco impegnati alle corti dei sovrani europei a partire dal settecento, ed è maggiormente stimato in quanto collegato alla figura dell'artista.



Matera/ Alla Festa Nazionale del Cuoco presente l’Associazione di GARGANO E CAPITANATA

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Il cuoco Andrea Minardi e Anna Tripoli si sono sposati

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Andrea Minardi e la sua compagna Anna Tripoli hanno scelto l' abbazia di San Galgano vicino a Siena” per il loro matrimonio. Il cuoco che è stato star della trasmissione La prova del cuoco e ha partecipato al “Grande Fratello Vip” ha voluto come testimone Antonella Clerici. Tanti gli ospiti del matrimonio tra cui gli ex gieffini Giulia Salemi, Fabio Basile, le Donatella, Stefano Sala, Martina Hamdy. Tra gli invitati anche il maestro cioccolatiere Ernst Knam [...]

Beppe Bigazzi è morto, è stato un volto storico de La prova del cuoco. Il ricordo di Antonella Clerici

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Beppe Bigazzi è morto, è stato un volto storico della trasmissione La prova del Cuoco. Beppe Bigazzi era un giornalista e gastronomo, con un passato da dirigente di azienda, Giuseppe 'Beppè Bigazzi, era noto al grande pubblico per la partecipazione al programma televisivo «La prova del cuoco» con Antonella Clerici sulla Rai Uno. Aveva 86 anni ed era malato da tempo. L'annuncio della scomparsa è stato dato dallo chef Paolo Tizzanini, del ristorante [...]

Beppe Bigazzi è morto, è stato un volto storico de La prova del cuoco. Il ricordo di Antonella Clerici

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Beppe Bigazzi è morto, è stato un volto storico de La prova del cuoco

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Beppe Bigazzi è morto, è stato un volto storico de La prova del cuoco

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Andrea Camilleri - Il cuoco dell'Alcyon

Andrea Camilleri - Il cuoco dell'Alcyon

"O sicco o sacco, nella sò casa: o la siccità o lo sdilluvio. Nenti vie di mezzo." L'ultima fatica di Montalbano, che certo non tradisce gli estimatori, anche se ormai anche il nostro commissario comincia ad invecchiare, e con gli anni manifesta alcune dei sintomi dovuti all'età. Sicuramente è più irascibile e meno paziente, ma è anche più pavido. Continua a mangiare come se fossero due persone ed è starno che non sia ancora arrivato ai cento chili! Ma, [...]

Elisa Isoardi, prima a La Prova del Cuoco: «Rotto il ghiaccio, un bacio ad Antonella Clerici: grazie di tutto»

Elisa Isoardi, prima a La Prova del Cuoco: «Rotto il ghiaccio, un bacio ad Antonella Clerici: grazie di tutto»

Buona la prima. Elisa Isoardi festeggia sui social la prima puntata della nuova stagione de "La Prova del Cuoco", andata in onda oggi 9 settembre su Rai1: «Ed eccomi qua, la prima puntata è andata in forma super ridotta, tuttavia abbiamo rotto il ghiaccio e di ghiaccio in studio non ce ne è neanche un po’! Solo calore, allegria ed entusiasmo per festeggiare la cucina italiana!». Nonostante sia già da un anno al timone del cooking show in salsa Rai, la [...]

Elisa Isoardi, prima a La Prova del Cuoco: «Rotto il ghiaccio, un bacio ad Antonella Clerici: grazie di tutto»

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CALENDA! Un'altro che mangia e scappa senza pagare il conto perchè il cuoco non gli piace.

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Calenda, ho istintiva stima di Lei, ma uscire dai ranghi dopo che alcuni giorni fa aveva esortato i suoi colleghi con "vogliamo provare a stare insieme" non mi sembra il massimo. La situazione e' durissima da accettare anche per noi elettori ma le guerre vanno combattute dalla stessa parte fino in fondo.  Ha sempre detto di essere contrario ad un accordo con i grillini e ora prende atto della situazione e si dimette. Ne ha tutto il diritto. Personalmente penso [...]

FOTO: Cuoco

Giuseppe Arcimboldo, Il Cuoco, 1570

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Elisa Isoardi ho preso 5 chili alla Prova del cuoco

Elisa Isoardi ho preso 5 chili alla Prova del cuoco

Elisa Isoardi al settimanale "Di Più" ha raccontato La prova del cuoco”mi ha  fatto un po’ ingrassare: “Come ho fatto?  In trasmissione assaggiavo ogni piatto. È un fatto di serietà, di professionalità. Come potrei parlare con competenza di un piatto se non lo assaggiassi davvero? Non si può fare finta, il pubblico se ne accorgerebbe”. La cosa però non si limitava alla tramessione: “A fine puntata, inoltre, mi capitava spesso di portarmi via uno [...]

Elisa Isoardi alla Prova del Cuoco ho preso qualche chilo di troppo

Elisa Isoardi alla Prova del Cuoco ho preso qualche chilo di troppo

La conduttrice Elisa Isoardi sarà al timone nella nuova edizione de “ La prova del cuoco”. La Isoardi è costretta ad assaggiare i piatti che vengono proposti. Il risultato sono 5 chili in più sulla bilancia: “Come ho fatto? – ha spiegato Elisa a “DiPiù Tv” - In trasmissione assaggiavo ogni piatto. È un fatto di serietà, di professionalità. Come potrei parlare con competenza di un piatto se non lo assaggiassi davvero? Non si può fare finta, il [...]

Rai Uno, arriva "Setta per sette" e taglia la Prova del Cuoco. Cuccarini, 4 serate estive

Rai Uno, arriva "Setta per sette" e taglia la Prova del Cuoco. Cuccarini, 4 serate estive

I palinsesti della Rai verranno presentati martedì prossimo. Finora dalle indiscrezioni che circolano il caso più eclatante oltre allo spostamento di Fabio Fazio su Rai2 riguarda Antonella Clerici, ancora sotto contratto ma senza un programma suo. Per addolcire la pillola a Rai1 stanno pensando di offrirle Lo Zecchino d'Oro, con due pomeriggi e una prima serata. Lorella Cuccarini in attesa di tornare in video con la Vita in Diretta (assieme ad Alberto Matano) [...]

Rai Uno, arriva "Setta per sette" e taglia la Prova del Cuoco. Cuccarini, 4 serate estive

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Elisa Isoardi, Federcuochi le assegna il premio speciale per la Prova del Cuoco

Elisa Isoardi, Federcuochi le assegna il premio speciale per la Prova del Cuoco

Elisa Isoardi ha ricevuto un premio speciale da Federcuochi per la trasmissione di Rai1 La Prova del Cuoco, in quanto il programma ha affrontato il tema cibo e cucina non solo dal punto di vista squisitamente enogastronomico ma anche dal punto di vista scientifico. «In Italia abbiamo prodotti che tutto il mondo ci invidia grazie al nostro clima e alla biodiversità: un buon prodotto, però, deve anche essere cotto con attenzione perché la buona cucina non è [...]

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