Cupcake

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Tina Cipollari
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Tina Cipollari

La scheda: Cupcake

Cupcake mimosa

Cupcake mimosa

Il cupcake mimosa è diventato uno dei dolcetti più amati per festeggiare la Giornata Internazionale della Donna, ma per la sua bontà è ben accetto durante tutto l’anno. Un sapore fresco e primaverile, che regala un piccolo momento di piacere. Come fare il cupcake mimosa Un incrocio fra un muffin, un cupcake e la famosa torta mimosa, questi dolci sono fatti con ingredienti semplici come zucchero, farina, burro e uova. Il tutto ovviamente con la scorza di [...]

Cupcake con perline di zucchero

Cupcake con perline di zucchero

Dolcetti golosi ed aromatici decorati con perline di zucchero

Cupcake Red Velvet

Cupcake Red Velvet

Rossa, succulenta, invitante: e se la provassimo in versione cupcake? Red Velvet è una delle torte più buone e scenografiche della gastronomia americana. La sua traduzione letterale è “velluto rosso” ed è davvero un dolce raffinato e intrigante. Come dolci e invitanti sono i cupcake Red Velvet, in cui la simpatia e la sfrontatezza dei tipici dolcetti di Halloween si abbinano all’eleganza e allo sfarzo di una torta opulenta e lussuriosa. Scopri come [...]

Cupcake al cioccolato

Cupcake al cioccolato

I cupcake al cioccolato rappresentano la variante per eccellenza dei classici dolcetti americani di Halloween. Non cambia molto: forma, dimensioni e caratteristiche dei celeberrimi “tortini” sono le stesse, solo che a dare un tocco di gusto e di originalità in più c’è lui, il cioccolato. Ancora più invitanti, ancora più irresistibili, i cupcake al cioccolato possono essere decorati in mille modi: questa è la ricetta base per preparare dei dolcetti [...]

Cupcake

Cupcake

I cupcake sono allegre tortine soffici che si possono decorare in mille e più modi. Sono un classico delle pasticcerie statunitensi per la festa di Halloween, ma ormai si sono diffusi in tutto il mondo e si possono gustare in qualunque momento dell’anno. Se li assaggi non avrai difficoltà a capire il perché. Di seguito tutto ciò che c’è da sapere su come preparare i cupcake nella loro versione tradizionale, poi se vorrai potrai anche trasformarli [...]

Red Velvet Cupcake

Red Velvet Cupcake

Benedetta propone una variante della torta red velvet in versione mignon: i cupcakes rosso velvet, su esempio della famosa torta americana! Guarda il video di #ProntoEPostato!

Super Cupcake Cioccolatoso

Super Cupcake Cioccolatoso

Ciao a tutti. Oggi vi vorrei proporre una buonissima ricetta, ma soprattutto bellissima!!!! Ho trovato uno stampo per cupcake giganti da Tiger e ho voluto provarlo durante le vacanze natalizie. Ne è uscito un capolavoro!!!! Un piccolo alberello sembrava :) Lo stampo costa davvero pochissimo e la ricetta è facile facile. Correte a prenderlo e sbizzarritevi a preparare super mega cupcake!! Ma se non trovate lo stampo nessuna paura potete usare uno stampo da budino [...]

I Dolci di Alice: cupcake spaventosi per Halloween

I Dolci di Alice: cupcake spaventosi per Halloween

Con questi cupcake perfetti per Halloween farete felici grandi e piccini! Se desiderate avere un effetto ancor più spettacolare potete aggiungere nella panna della glassa al cioccolato fondente un goccio di colorante nero. INGREDIENTI farina 125 gr zucchero 150 gr cacao in polvere amaro 30 gr acqua calda 120 ml burro a temp. ambiente 90 gr uovo 1 lievito per dolci 3 gr bicarbonato punta cucchiaino sale 1 pizzico estratto di vaniglia 1 cucchiaino Per la glassa [...]

Come si fanno pirottini per cupcake o muffin con carta forno?

Mi hanno detto che si possono fare i pirottini in casa utilizzando la carta forno. Conviene farli? Avete mai provato a farli? "Realizzare i pirottini per muffin o cupcake con la carta forno è molto semplice, è un metodo economico rispetto ai pirottini “industriali”. Sicuramente saranno meno belli da vedere i nostri pirottini artigianali saranno un po’ irregolari e non avranno le piegoline, ma si tratta di una soluzione d’emergenza,andrà benissimo per i [...]

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Cupcake alla vaniglia

Cupcake alla vaniglia

Ingredienti (circa 12 cupcakes): - 2 uova - 150gr di zucchero semolato - 1/2 bustina di vanillina - 4 cucchiai di olio di semi di girasole - 4 cucchiai di acqua bollente - un pizzico di sale - 120gr di farina 00 - 1 cucchiaino di lievito per dolci Preparazione: Separare i tuorli dagli albumi. Frullare i tuorli con lo zucchero a velo e la vanillina. Aggiungere l’olio di semi e continuare a frullare. Aggiungere l’acqua bollente e frullare ad alta velocità fino [...]

A Shanghai tra pasta con farina di grilli e cupcake di cavallette

A Shanghai tra pasta con farina di grilli e cupcake di cavallette

Avventure culinarie per gli studenti del Food Innovation Program

Cupcake all'arancia

Cupcake all'arancia

Queste delizie sono perfette coperte da una ganache al cioccolato fondente. PER 12-16 CUPCAKE CIRCA Per lo sciroppo d'arancia: 100 ml di zucchero 100 ml di succo d'arancia appena spremuto (circa 6 arance, togliendo prima la scorza da 4 di esse) scorza grattugiata di 2 arance (ottenuta dalle arance indicate sopra) 1 cucchiaio di liquore all'arancia, come Cointreau o Grand Marnier (facoltativo) Perl'impasto: 200 gr di burro ammorbidito 100 gr di zucchero di [...]

Torta con cupcake

Torta con cupcake

  Questa torta è stata scelta da mia figlia sul web (un grazie va a Polvere di Zucchero) affinché io la realizzassi per una sua amica che compiva gli anni. Ed è stato per me un vero piacere! La torta è fatta di pan di spagna farcito con crema pasticciera e nutella. L'anima del cupcake è fatta di carta stagnola ricoperta e decorata con pasta di zucchero. Al prossimo pasticcio, Paola e le torte  

I dolci di Alice: cupcake alla mela con frosting alla cannella

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Un dolce sfizio da concedersi per una colazione o una merenda golosa.

Cupcake ai lamponi senza glutine

    Cupcake ai lamponi senza glutine  130 gr. latte di kefir (o yogurt) datteri (100 gr.) mandorle (200 gr.) cocco disidratato (200 gr.) banana (1) 300 gr. mascarpone 8 g di lievito per dolci 1 pizzico di sale 3 cucchiaio zucchero a velo lamponi (un cestino) :) Procedimento Preriscaldate il forno a 180°C poi preparate gli stampi per cupcakes rivestendoli con dei pirottini di carta. Potrete anche ritagliare dei quadrati di carta forno e inserirli all'interno [...]

Cupcake al cioccolato deliziosi

Cupcake al cioccolato deliziosi

Che dire della ricetta dei cupcake al cioccolato, sono deliziosi dolcetti di chiare origini anglosassoni, conosciuti anche con il nome 'fairy cake'. Si tratta di un prodotto di alta pasticceria composto da una base di pandispagna, che riproduce una piccola torta, cotto nel forno dentro un pirottino di carta e decorato con cioccolato fondente e una golosa crema. Ingredienti per 6 persone: 130 g farina 00 120 g burro 120 g zucchero semolato 90 g cioccolato fondente [...]

CUPCAKE AL LIMONE CON CREMA AL BURRO ALLE FRAGOLE

CUPCAKE AL LIMONE CON CREMA AL BURRO ALLE FRAGOLE

Oggi sono molto soddisfatta. Per la prima volta ho fatto una decorazione un po diversa ai miei Cupcake e il risultato  mi piace molto. La dose che ho preparato e' precisa per 12 cupcake e così pure la guarnizione.Ecco quindi i miei Cupcake al limone con crema al burro alle fragole INGREDIENTI 125 Gr. Burro 125 gr. Zucchero 115 gr. Farina 2 uova scorza grattugiata di un limone non trattato 1 cucchiaino di lievito per dolci   PER LA CREMA AL BURRO ALLE FRAGOLE 150 [...]

Cupcake Red Velvet

Cupcake Red Velvet

    INGREDIENTI per 6 persone:   - 1 Uovo - 60 gr. Burro a temperatura ambiente - 70 gr. Zucchero - 1 vasetto Yogurt bianco - 1 cucchiaino Aceto bianco - 150 gr. Farina 00 - 2 cucchiai Cacao amaro in polvere - 1\2 cucchiaino Lievito per dolci - 1 pizzico Sale - Colorante liquido per alimenti rosso q.b    PREPARIAMO I RED VELVET CUPCAKES   Montare l'uovo con il burro e lo zucchero. Aggiungere i lo yogurt e l'aceto. Mescolare la farina, il [...]

CUPCAKE con Frosting al formaggio

CUPCAKE con Frosting al formaggio

  Ingredienti per 10 cupcake: 2 uova  grandi  100 gr di burro 110 gr di zucchero 140 gr di farina '00 30 ml di latte 2 cucchiaini di lievito per dolci 1 cucchiaino di essenza di vaniglia Ingredienti per la crema al burro 125 gr di zucchero a velo vanigliato 25 gr di burro 15 ml di latte 1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia Ingredienti per il Frosting al formaggio : 250 gr di philadelphia  50 gr di [...]

Come preparare i cupcake per la festa della mamma

Come preparare i cupcake per la festa della mamma

Per la festa della mamma, un dolce soffice e goloso decorato con zucchero: i cupcake

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