Distillazione

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Distillazione

La scheda: Distillazione

La distillazione è una tecnica utilizzata per separare due o più sostanze presenti in una miscela, che sfrutta la differenza dei punti di ebollizione di tali sostanze (o in altre parole, la loro differenza di volatilità).
È usata sia per separare miscele complesse (ottenendo in uscita più miscele, ciascuna avente una diversa composizione) sia per purificare singole sostanze (ottenendo in uscita una corrente contenente la sostanza desiderata ad un'elevata purezza e una corrente di scarto contenente le impurezze presenti nell'alimentazione).
È una tecnica nota sin dal Medioevo, applicata inizialmente alla produzione di bevande alcoliche. Successivamente è stata applicata in numerosi processi chimici, tra cui la separazione del petrolio greggio nei suoi diversi componenti (detta "topping").
L'apparecchiatura utilizzata per svolgere tale operazione è detta colonna di distillazione (o colonna di rettifica)



Campari prosegue l'acquisto di azioni proprie

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(Teleborsa) - Campari, dall’ 8 al 12 aprile 2019, ha acquistato 158.686 azioni proprie al prezzo medio di 8,6257 euro per azione per un controvalore complessivo di 1.368.778,16 euro. Discesa moderata, a Piazza Affari, per l'azienda leader nell'industria globale del beverage di marca che chiude la giornata del 17 aprile con una variazione percentuale negativa dello 0,92% rispetto alla seduta precedente.

Scotch eggs

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Le scotch eggs si preparano con uova sode e carne ed è possibile gustarle sia in versione calda che in fredda. Ecco tutti i passaggi per la ricetta delle scotch eggs.

Ventotene, per il dissalatore acque agitate... La protesta del sindaco Santomauro

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di Gerardo Santomauro* Sono profondamente rammaricato. Ho visto, come molti miei concittadini, il servizio giornalistico andato in onda il 9 aprile in prima serata nel corso del TG1 delle 20:00 e non posso nascondere il disappunto per le innumerevoli falsità che sono state enunciate dal gestore del servizio idrico integrato che ha installato l’impianto di dissalazione provvisoria. Chiedo, pertanto, diritto di replica alle falsità riportate dalla giornalista [...]

Incendio in distilleria, quattro feriti

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(ANSA) – PALERMO, 10 APR – L’esplosione di un silos ha provocato un incendio nella distilleria Bertolino di Partinico (Pa), dove quattro operai sono rimasti feriti, uno dei quali è in gravi condizioni. Non si conoscono ancora i motivi dell’accaduto. Sul posto sei mezzi dei vigili del fuoco arrivati da Palermo e Partinico.

Campari continua l'acquisto di azioni proprie

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(Teleborsa) - Campari ha acquistato, dall'1 al 5 aprile 2019, n. 4.802 azioni proprie al prezzo medio di € 8,6282 per azione per un controvalore complessivo di € 41.432,62. Ribasso, intanto, sul listino milanese per l'azienda leader nell'industria globale del beverage di marca, che presenta una flessione dell'1,83%.

Liquore Bombardino

Liquore BombardinoIngredienti: 400 ml di latte intero400 grammi di zucchero3 tuorli freschissimi100 (75) ml di alcool per liquore100 (75) ml di rum e whisky (oppure solo rum dolce, il Pampero Riserva)1/4 bustina di vanillina Preparazione:Portate a bollore il latte con 200 grammi di zucchero, mescolando di tanto in tanto.Poi abbassate la fiamma e, sempre mescolando, cuocete per altri 2 minuti.Spegnete e lasciate che si intiepidisca un poco. Nel frattempo sbattete [...]

A Caffo l'antica Distilleria Mangilli

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(ANSA) – LIMBADI (VIBO VALENTIA), 6 APR – Il Gruppo Caffo consolida la propria presenza in Friuli, dove è già presente con la distilleria Friulia, con l’acquisizione della “Mangilli – Cantine e Distillerie Friulane”, storica azienda attiva fin da fine ‘800 e nota per l’assortimento di grappe e vini friulani tra cui anche il prosecco. Il gruppo Caffo, che ha sede in Calabria, a Limbadi, sarà a Vinitaly 2019 dove presenterà due novità: la [...]

Limoncello

Limoncello

INGREDIENTI; 1 litro di alcool puro 10 limoni "paesani" 800 gr di zucchero 2 litri d'acqua PREPARAZIONE; Laviamo i limoni e tagliamo la buccia a fette facendo attenzione a non prelevare la parte bianca. Mettiamo le bucce in un ampio contenitore con coperchio ermetico e copriamo con un litro di alcool. Lasciamo riposare per 15 giorni, ogni tanto scuotiamo le bucce di limone. Trascorsi i giorni indicati, facciamo bollire lo zucchero in 2 litri [...]

Amaro Braulio, il liquore alpino con oltre 140 anni di storia

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Bormio, 28 mar. (askanews) - L'Amaro Braulio nasce in Valtellina, in un labirinto di cantine che si snoda in profondità tra mille cunicoli sotto la città vecchia di Bormio. Un luogo ricco di storia, fra le montagne e le sorgenti d'acqua calda. È qui che da oltre 140 anni una famiglia si tramanda di generazione in generazione una ricetta segreta che oggi è custodita gelosamente da Edoardo Tarantola Peloni. "L'amaro Braulio ha origine nel 1875. Il mio [...]

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FOTO: Distillazione

Rappresentazione di antiche apparecchiature utilizzate per ottenere essenze attraverso la distillazione.

Rappresentazione di antiche apparecchiature utilizzate per ottenere essenze attraverso la distillazione.

Schema dell'apparecchiatura di Coffey utilizzata per la distillazione del benzene (1830).

Schema dell'apparecchiatura di Coffey utilizzata per la distillazione del benzene (1830).

Schematizzazione del funzionamento di una colonna di distillazione per uso industriale (in particolare colonna a piatti).

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Un esempio di sistema di controllo di una colonna di distillazione. In questo caso sono presenti dispositivi per il controllo delle seguenti grandezze: temperatura (TC), portata (F, FC), livello di liquido (LC) e pressione (PC). Le linee tratteggiate indicano l'invio di segnali (dal controllore all'attuatore o tra due diversi controllori).

Un esempio di sistema di controllo di una colonna di distillazione. In questo caso sono presenti dispositivi per il controllo delle seguenti grandezze: temperatura (TC), portata (F, FC), livello di liquido (LC) e pressione (PC). Le linee tratteggiate indicano l'invio di segnali (dal controllore all'attuatore o tra due diversi controllori).

Schema di un processo di distillazione batch

Schema di un processo di distillazione batch

Schema della parte alta di una colonna di distillazione con riflusso.

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Rappresentazione grafica di un distillatore istantaneo multistadio.

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Un'altra variante estremamente facile da realizzare e veloce da servire. Quando si ha voglia di un drink easy da sorseggiare, magari davanti a un caldo e luminoso tramonto d'estate ma anche in un primaverile aperitivo cittadino. Lo sapevi che... Questo è il cocktail dal quale deriva Campari soda, perfetta combinazione di Campari e soda già pronta per il consumo Ingredienti 1 parte Campari 4 parti soda Preparazione Preparate il cocktail direttamente in un [...]

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Campari & gin - Ufficio stampa Aperol

Due sapori decisi e forti insieme non possono che andare d'accordo. Ed ecco che il gin convive perfettamente con le note aromatiche di Campari che lo hanno reso famoso in tutto il mondo Ingredienti 2 parti Campari 1 parte gin Preparazione Preparate il cocktail direttamente in un bicchiere rock con del ghiaccio. Guarnite poi con una fetta d'arancia. D'Antona&Partners Via San Vito, 7 20123 Milano tel. +39 02 8545701 cel. +39 348 9349773 tel. diretto +39 02 [...]

Campari orange passion - Ufficio stampa Aperol

Un classico reinventato per il 150esimo anniversario della marca. Un nuovo cocktail metropolitano e sofisticato dall'irresistibile sapore dolce amaro! Ingredienti 1 parte Campari 2 spicchi arancia 1 cucchiaio zucchero di canna Un po' di ghiaccio tritato Preparazione Preparate il tutto in un bicchiere juice. Pestate l'arancia insieme allo zucchero di canna. Riempite il bicchiere con del ghiaccio tritato, versate Campari e il succo d'arancia bionda, dopodiché [...]

Borsa Milano fiacca, bene Campari e Fca

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Borsa: Europa positiva con indice Ifo

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(ANSA) – MILANO, 25 MAR – L’indice Ifo che valuta la fiducia delle imprese tedesche batte le attese e porta in terreno positivo le Borse europee che hanno cambiato segno a ridosso di mezzogiorno: se Londra resta debole (-0,1%), Parigi sale (+0,1%), come Francoforte (+0,2%) e Madrid (+0,15%). Milano è la migliore (+0,5%). Sul listino milanese riprendono fiato le banche: Unicredit (+1,46%), Ubi (+0,8%), Intesa (+0,65%), Banco Bpm (+0,65%). Mps resta negativa [...]

Campari schiva le vendite promossa da Goldman Sachs

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Pennete alla Vodka

Pennete alla Vodka

INGREDIENTI; PENNE RIGATE PANCETTA 200 gr PASSATA DI POMODORO 300 gr PANNA 200 ml CIPOLLA ROSSA DI TROPEA OLIO EVO VODKA 100 ml SALE GROSSO IODATO SALE FINO IODATO PREPARAZIONE; Fate a cubetti la pancetta affumicata. Tritate e mettete a soffriggere con un filo d’olio evo la cipolla. Dopo che l’olio ha iniziato a soffrigge, aggiungete la pancetta e lasciate andare fino a quando la cipolla non diventa dorata. Aggiungete la vodka e alzate la fiamma affinché [...]

Babà al Rum

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INGREDIENTI; 350 gr di farina 00 12,5 gr di lievito di birra 250 gr di burro 350 gr di zucchero 20 ml di latte 20 ml di rum 10 ml di acqua 4 uova PREPARAZIONE; Fate sciogliere il lievito in poco latte tiepido e versatelo nel centro della farina disposta a fontana. Lavorate la pasta, formate una palla che farete lievitare per un'ora. Trascorso questo tempo la pasta avrà raddoppiato il suo volume, riprendetela e lavoratela con 250 gr di burro a [...]

Spritz

Spritz

Lo spritz è uno degli aperitivi più graditi e amati. Coloratissimo, non eccessivamente alcolico e sempre freschissimo, ha avuto una grandissima esplosione di popolarità negli ultimi 20 anni. Tipico del Nord-Est italiano oramai viene consumato in tutta Italia e anche oltre i confini. Lo spritz ha una gradazione alcolica molto bassa intorno agli 8/9°. Come si fa lo Spritz? Lo Spritz ha una ricetta molto semplice e ingredienti facilmente reperibili: [...]

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