Dolcificanti e affini

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Guendalina Tavassi
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Guendalina Tavassi

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Il dessert è una portata dolce che viene normalmente servita alla fine del pasto. La parola, infatti, deriva dal verbo francese desservir (il/elle dessert) che signi...

Dolce (cucina)

In cucina il termine dolce si riferisce a qualunque alimento che abbia come componente rilevante lo zucchero o il miele, servito spesso alla fine del pasto come desse...

Cioccolato al latte

Il cioccolato, o cioccolata (specie se fusa o da spalmare), è un alimento derivato dai semi dell'albero del cacao, ampiamente diffuso e consumato nel mondo intero. Diaspora nera

Voce principale: Schiavitù negli Stati Uniti d'America.
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Miele

Il miele è un alimento prodotto dalle api (ed in misura minore, da altri imenotteri). Viene prodotto a partire dal nettare e dalla melata. La melata, con un gusto mo...

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Una dieta senza zuccheri e carboidrati: è questo il segreto del fisico mozzafiato di Jennifer Lopez. Quest'anno la popstar compirà 50 anni, ma conserva ancora una forma perfetta. Tutto merito di un regime alimentare low carb e di un allenamento mirato che punta a scolpire alcuni punti specifici del corpo. La dieta di J Lo dura solo 10 giorni, durante i quali vengono eliminati tutti i cibi che contengono carboidrati, per dimagrire [...]

Il falso miele cinese invade l’Italia - È tutt'altro che miele. È una porcheria ricavata da sciroppo di riso o zucchero, oppure è trattato industrialmente, pratiche assolutamente vietate, che peraltro fa male alla salute. Ma il nostro governo cosa fa?

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Influenza, gli alimenti che la combattono secondo Coldiretti

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Fine pasto o colazione... con il PlumCake al cioccolato non sbagli

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Plum cake al cioccolato Ingredienti: 300g di cioccolato fondente 200g di zucchero 120g di burro 100g di farina 1/2 cucchiaino di lievito per dolci 5 uova Preparazione: Preriscaldate il forno a 160° (modalità statico no ventilato) . Fate fondere il cioccolato a bagnomaria, unite il burro e lasciatelo sciogliere.  Mescolate bene: il composto deve risultare liscio ed omogeneo. In una ciotola capiente sbattete (con la frusta elettrica) uova e zucchero sino a che [...]

Cookies doppio cioccolato

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Cookies cioccolato INGREDIENTI Cioccolato fondente 230 gr Cioccolato al latte 200 gr Burro 120 gr Farina 140 gr Lievito  in polvere per dolci 5 gr Sale 1 grosso pizzico Uova 2 intere 1 tuorlo Zucchero 150 gr Vanillina 1 bustina Cookies doppio cioccolato Preparazione Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o al microonde e lasciatelo intiepidire . Nel frattempo [...]

Video ricetta: salsa alle olive, salsa al miele e salsa allo yogurt

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Ingredienti e procedimento per delle delle salse perfette: alle olive, al miele e allo yogurt. Scopri le ricette di Marco Bianchi e segui consigli e aneddoti sull’”energia".

I 7 cibi con più basso indice glicemico

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I 7 cibi più ricchi di zuccheri

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Dolcificanti, i veri effetti sulla perdita di peso

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I dolcificanti sono utili nella dieta oppure no? Per la prima volta la scienza è riuscita a rispondere in modo esatto a questa domanda. Non esistono infatti prove che dimostrino i benefici dei dolcificanti sulla salute (e sulla linea) rispetto al normale zucchero. Non solo: gli studiosi non escludono nemmeno che questo alimento possa addirittura danneggiarci. Lo svela una ricerca realizzata dalla Cochrane Foundation e apparsa sulla rivista BMJ. Spesso chi si [...]

aspartame diminuisce i neurotrasmettitori nel cervello

Un nuovo studio mostra che l’aspartame diminuisce i neurotrasmettitori nel cervello, rendendolo vulnerabile ai danni chimici di cibo e vaccini https://neovitruvian.wordpress.com/2018/12/20/un-nuovo-studio-mostra-che-laspartame-diminuisce-i-neurotrasmettitori-nel-cervello-rendendolo-vulnerabile-ai-danni-chimici-di-cibo-e-vaccini/ Pubblicato da neovitruvian Un nuovo studio scientifico rivela che l’aspartame può essere uno dei vettori più dannosi per il diffuso [...]

I dolcificanti hanno effetti minimi e incerti sul peso

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ROMA – Non ci sono evidenze scientifiche forti di benefici dovuti all’uso di dolcificanti al posto dello zucchero. Lo afferma una revisione, svolta dalla Cochrane Foundation, degli studi pubblicati sul tema, e pubblicata dalla rivista Bmj. I ricercatori hanno analizzato 56 studi diversi condotti in Europa sui possibili benefici su peso, glicemia, salute orale, tumori e altre patologie della sostituzione degli zuccheri con alternative meno caloriche. “In [...]

Ecco perchè il miele è più efficace degli antibiotici per curare la tosse secondo medici e scienziati...

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Cioccolata calda

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Cioccolata calda La cioccolata calda  sembra fosse già conosciuta ai tempi degli aztechi, che usavano prepararla con acqua, spezie e fave di cacao. Gli illuministi invece ne sorseggiavano una tazza disquisendo su tematiche quali politica e filosofia. Fino ad arrivare ad essere un vero e proprio status symbol dell’élite moderna. La cioccolata calda insomma ha la capacità di accomunare, di far raccontare di sé e soprattutto di riscaldare corpo e anima grazie [...]

Caramelle fatte in casa alla frutta

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Caramelle fatte in casa alla frutta Vuoi divertirti e creare per i tuoi bambini le caramelle geleè alla frutta che più ti piace?  Usando stampi che più preferisci? senza conservanti o additivi? Ecco per voi una ricetta facile e semplice da eseguire e potrete riempire la calza della Befana con caramelle buone e fatte da voi! Ingredienti: 100 ml di succo di frutta o centrifugato a piacere 1 cucchiaio di succo di limone 100 g di zucchero 12 g di gelatina in [...]

Zucchero - "E' Un Peccato Morir"

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Miele d'oro: l'antibiotico naturale a base di miele e curcuma per tosse e raffreddore - Senza effetti collaterali, guarisci lo stesso (e forse anche meglio) e non ti avveleni…!

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Fairafric, il primo cioccolato bio e equo con filiera tutta africana

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Biscotti al cocco e miele Marialaura

Biscotti al cocco e miele Marialaura Ingredienti 100 gr di avena in fiocchi 120 gr di farina 120 gr di burro 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio 100 gr di cocco grattugiato 120 gr di zucchero grezzo 2 cucchiai di miel Preparazione Preriscaldare il forno a 180 gradi, calore superiore/inferiore. In una terrina mescolate i fiocchi d'avena con il cocco grattugiato, la farina e lo zucchero.far sciogliete il burro con il miele, il bicarbonato e 3 cucchiai di [...]

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