Domenico Melegatti

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Domenico Melegatti

La scheda: Domenico Melegatti

Domenico Melegatti (Verona, 16 settembre 1844 – Verona, 31 gennaio 1914) è stato un pasticcere italiano che ha inventato il pandoro e fondato l'omonima industria dolciaria italiana.


Melegatti ritorna a sfornare il pandoro, salva lievito madre di 124 anni fa

Melegatti ritorna a sfornare il pandoro, salva lievito madre di 124 anni fa

Melegatti storica azienda di Verona, fondata da Domenico Melegatti nel 1894, ideatore del pandoro, dolce tipico natalizio italiano, Melegatti ha voluto creare una sorta di panettone milanese rivisto e corretto, ma senza uva passa. La storia azienda veronese ha passato un periodo di crisi, ha rischiato la chiusura a causa della concorrenza, quest'anno riparte e ritroveremo il pandoro Melegatti tra gli scaffali dei supermercati. Grazie a 2 operai l'azienda ha [...]

Melegatti:si tiene vivo il lievito madre

Melegatti:si tiene vivo il lievito madre

(ANSA) – VERONA, 31 MAG – Anche dopo il fallimento uno degli “angeli” della produzione è entrato ugualmente oggi nello stabilimento Melegatti per andare a girare il lievito madre, tenendo vivo il cuore dell’azienda, come è stato fatto tutti i giorni dal 1894, quando Domenico Melegatti inventò il pandoro. Il lievito madre è l’elemento imprescindibile nella ricetta dei dolci da ricorrenza, e ogni giorno deve’essere ‘rinfrescato’ per essere [...]

FOTO: Domenico Melegatti

Il certificato di privativa ottenuto da Melegatti per il suo pandoro.

Il certificato di privativa ottenuto da Melegatti per il suo pandoro.

Il logo storico Melegatti.

Il logo storico Melegatti.

Un moderno pandoro.

Un moderno pandoro.

Una privativa di Melegatti per la conservazione del burro al lungo periodo sull'elenco dei brevetti pubblicato dalla Gazzetta Ufficiale.

Una privativa di Melegatti per la conservazione del burro al lungo periodo sull'elenco dei brevetti pubblicato dalla Gazzetta Ufficiale.

Il Tribunale di Verona dichiara il fallimento della Melegatti

Il Tribunale di Verona dichiara il fallimento della Melegatti

(ANSA) – VERONA, 29 MAG – Il collegio del Tribunale di Verona presieduto da Giulia Rizzuto ha dichiarato oggi il fallimento della Melegatti e della controllata ‘Nuova Marelli’ di San Martino Buon Albergo (Verona). Si chiude così la tormentata vicenda della storica azienda dolciaria con sede a San Giovanni Lupatoto. Il Tribunale ha accolto l’istanza presentata venerdì dal pubblico ministero Alberto Sergio, constatata la pesante situazione debitoria di [...]

Pandoro a rischio, protesta a Melegatti

Pandoro a rischio, protesta a Melegatti

(ANSA) – VERONA, 4 OTT – E’ l’azienda che ha “inventato” il pandoro, brevettato da Domenico Melegatti nel 1894, ma dopo 123 anni lo storico marchio del dolce natalizio rischia di avere problemi produttivi in vista delle prossime festività. A denunciarlo sono i lavoratori dell’omonima azienda veronese, in maggioranza donne, che stamane hanno manifestato davanti al municipio di San Giovanni Lupatoto. I dirigenti sindacali e i componenti della Rsu [...]

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