Edulcorante

Cerca tra migliaia
di articoli, foto e blog

Vedi anche

Road
In rilievo

Road

La scheda: Edulcorante

Un edulcorante (o dolcificante) è una sostanza usata per addolcire alimenti o altri prodotti destinati all'uso orale (ad esempio un collutorio o farmaci altrimenti amari). Alcuni tipi si trovano in natura, altri vengono prodotti in laboratorio.
Gli edulcoranti sono considerati dalle varie normative in ambito alimentare alla stregua di additivi alimentari e quindi sottoposti a procedure di valutazione prima dell'autorizzazione all'uso commerciale. In Europa l'EFSA (European Food Safety Authority) e negli Stati Uniti la FDA (Food and Drug Administration) stabiliscono le dosi giornaliere accettabili ed esaminano gli eventuali problemi di sicurezza.
Gli edulcoranti intensi sono ingredienti con un potere dolcificante di gran lunga superiore allo zucchero, solitamente tra le 150 e le 600 volte superiore al saccarosio (normale zucchero da cucina, utilizzato come termine di paragone standard). Altri dolcificanti, come il neotamo, hanno un potere dolcificante addirittura migliaia di volte superiore al saccarosio. Il contenuto calorico è variabile, ma siccome sono utilizzati in dosi minime, apportano tutti una quantità calorica vicina allo zero.
Dolcificanti meno calorici dello zucchero sono i polioli, che vengono usati per sostituire non solo l'effetto dolcificante dello zucchero, ma anche per proprietà funzionali come la sensazione che crea in bocca, il colore, la struttura e le proprietà di mantenimento dell'umidità. L'eritritolo è l'unico poliolo ipocalorico autorizzato in Europa.


Il Prof. Franco Berrino: tutto quello che c'è da sapere sui dolcificanti, dallo zucchero, allo sciroppo di glucosio-fruttosio a quelli artificiali e sui disastri che tutti provocano al nostro organismo...

Il Prof. Franco Berrino: tutto quello che c'è da sapere sui dolcificanti, dallo zucchero, allo sciroppo di glucosio-fruttosio a quelli artificiali e sui disastri che tutti provocano al nostro organismo...

    .     seguiteci sulla pagina Facebook: Zapping     .   Il Prof. Franco Berrino: tutto quello che c'è da sapere sui dolcificanti, dallo zucchero, allo sciroppo di glucosio-fruttosio a quelli artificiali e sui disastri che tutti provocano al nostro organismo...   Lo zucchero fa male, si sa. Ma cosa c’è di peggio dello zucchero? Il dott. Franco Berrino ne parla spesso nelle sue conferenze. L’articolo che segue è tratto da uno dei suoi [...]

deleted

deleted

i dolcificanti chimici, l'aspartame....

Per sapere il motivo di queste integrazioni, oltre la mia esperienza, clicca QUI Per sapere cosa è il PRIMO FLAGELLO umano che si chiama CAFFE' clicca QUI Leggi quanto riporta il sito PAGINE MEDICHE "area medica" della CAFFEINA Clicca QUI inoltre è un INSETTICIDA Clicca QUI e lo ZUCCHERO: dannoso e tossico come il CAFFE', l'ALCOOL ed il TABACCO Clicca QUI  Per tutta la documentazione in nostro possesso clicca QUI Per la definizione degli "ALIMENTI ESSENZIALI" [...]

Aspartame: i danni di un dolcificante pericoloso - di Stefano Pravato - 10 Gennaio 2014

Aspartame: i danni di un dolcificante pericoloso - di Stefano Pravato - 10 Gennaio 2014

Per sapere il motivo di queste integrazioni, oltre la mia esperienza, clicca QUI Per sapere cosa è il PRIMO FLAGELLO umano che si chiama CAFFE' clicca QUI Leggi quanto riporta il sito PAGINE MEDICHE "area medica" della CAFFEINA Clicca QUI inoltre è un INSETTICIDA Clicca QUI e lo ZUCCHERO: dannoso e tossico come il CAFFE', l'ALCOOL ed il TABACCO Clicca QUI  Per tutta la documentazione in nostro possesso clicca QUI la SACCARINA Ti riporto parte di una pagina dal [...]

Dolcificanti

Che cosa sono i dolcificanti tipo aspartame? Perchè si usano nelle diete? E' vero che non fanno ingrassare? "Ciao! L’aspartame è la combinazione di due aminoacidi (acido aspartico e fenilalanina) e presenta delle qualità organolettiche simili allo zucchero, e ne è 200 volte più dolce. Essendo una proteina, fornisce un modesto apporto calorico (4 Kcal/g), che è praticamente trascurabile visto il suo alto potere dolcificante. L’aspartame, per la sua [...]

Rispondi

Edulcoranti di sintesi

Gli edulcoranti di sintesi sono i più noti aspartame, acesulfame K e saccarina. sono dei dolcificanti artificiali in forte intensità di sapore dolce, sono creati specificamente per aggiungere un sapore dolce senza l'aggiunta di calorie, e senza intaccare di glucosio nel sangue. Hanno un potere dolcificante elevato: alcuni hanno un gusto dolce fino a 13.000 volte superiore al saccarosio. Tuttavia sono fortemente criticati da alcuni ricercatori, in merito per [...]

Stevia Rebaudiana Proprietà

Stevia Rebaudiana Proprietà

Le Proprietà della Stevia Rebaudiana La Stevia è una pianta medicinale,, un rimedio naturale, nota nei paesi del sud America. Ci sono diversi tipi di Stevia ma quella che ha destato e desta maggiore interesse per le sue spiccate proprietà è la Stevia rebaudiana. La Stevia è anche un potente dolcificante, trecento volte superiore allo zucchero come capacità di azione. Le popolazioni del sud e centro America, adoperano la Stelvia rebaudiana come rimedio [...]

Edulcoranti - Psicodieta

Menu principale: La lingua umana, in quanto evoluta da animali che si nutrono di frutta, è molto sensibile al sapore dolce. Questo ha un senso pratico: grazie a ciò era possibile distinguere i cibi più zuccherini da quelli meno, e capire quando la frutta era ben matura. Purtroppo, questo genera anche l'attaccamento (soprattutto femminile) a tutto ciò che è dolce! L'azienda del cibo ha sfruttato in modo ignobile questa tendenza, producendo, oltre al già [...]

Notizia sconfortante

Notizia sconfortante

Leggetevi questa notizia inviatami da un amica .....dove siamo arrivati, Carlo Ieri mi sono imbattuta in questa bella novità (almeno per me): lo spumante per bambini! Evviva! Ne sentivamo veramente il bisogno... Devo ammettere che l'idea non è male, gli esperti del marketing che si sono inventati questa cosa hanno meritato il loro stipendio. I bambini non si sentiranno esclusi dai brindisi degli adulti e si abitueranno sin da piccoli a stappare una bottiglia in [...]

Riso al forno con melanzane e zucchine

Riso al forno con melanzane e zucchine

Riso al forno con melanzane e zucchine   Ingredienti per 4 persone 150 gr di riso; una melanzana; 2 zucchine; tanto basilico fresco; una cipolla rossa ; 800 gr pomodori pelati; olio EVO q.b. ; burro q.b.; formaggio grattugiato q.b.; 250 gr di Galbanino ( o altro formaggio a pasta filata tipo Asiago, Fontina, ecc.) Preparazione Cucinate il riso al dente. Scolatelo e conditelo con 3 cucchiai di olio in cui avrete frullato una decina di foglie di [...]

I sinistri governi e gli acquisti all’ estero – avete notato anche voi -

I sinistri governi e gli acquisti all’ estero – avete notato anche voi - … quando salgono alla dirigenza ed alla direzione i sinistri governi, vengono incoraggiati, favoriti, incrementati i prodotti esteri. Bloccando nel contempo le nostre attività locali. Il settore agro alimentare in primo luogo. Formaggi, vini, prodotti da forno, frutta e verdura, e molto altro sen settore agro alimentare. Cosa dire poi del settore auto. Abbiamo le Alfa e le Maserati (un [...]

Rispondi

Farfalle Cavolfiore Tonno e Zafferano

Farfalle Cavolfiore Tonno e Zafferano

INGREDIENTI; - farfalle - 200 gr. Cavolfiore - 100 gr. Tonno sott'olio - olio evo - 1/4 cipolla - 1/2 bustina zafferano in polvere - sale fino e grosso iodato - prezzemolo PREPARAZIONE; Lavate il cavolfiore poi dividetelo in tante cimette. Mettete sul fuoco una pentola con dell'acqua salata e, non appena raggiungerà il bollore, cuocete il cavolfiore per circa 15/20 minuti. Quando è cotto, scolatelo e pestatelo con una forchetta. Tenete il cavolfiore [...]

Pennette alla Vodka

Pennette alla Vodka

INGREDIENTI; pennette rigate 2 bicchierini di vodka 200 gr. di pancetta affumicata 1 bicchiere di passato di pomodoro 1 confezione di panna da cucina olio evo 1 cucchiaio di burro sale fino e grosso iodato prezzemolo fresco PREPARAZIONE; Prendete la pancetta e tagliatela a cubetti piuttosto piccoli. In una larga padella antiaderente mettete a scaldare un poco d'olio con un cucchiaio di burro e fate soffriggere la pancetta per qualche [...]

È meglio usare l'alluminio dalla parte lucida?

Ho sentito dire che l'alluminio (o carta stagnola) per conservare gli alimenti andrebbe usata tenendo il cibo a contatto con la parte lucida, fatta apposta. È vero? "No, non c'è differenza. Una parte è più lucida solo perché durante la lavorazione si trova direttamente a contatto con il rullo che crea le lamine, ma si tratta sempre dello stesso alluminio."

Rispondi

Pasta Gamberi Zucchine e Zafferano

Pasta Gamberi Zucchine e Zafferano

INGREDIENTI; sedanini 4 zucchine 400 gr. di gamberi 1 bustina di zafferano 1 cipolla Rametti di menta olio evo vino bianco PREPARAZIONE; Lavate e tagliate a rondelle sottili, le zucchine dopo averne; affettate sottile la cipolla e sgusciate i gamberi. Mettete sul fuoco l'acqua per la cottura della pasta aggiunta di 1-2 rametti di menta. Nel frattempo fate scaldate in una padella un po' d'olio, aggiungete le zucchine a fiamma media, mescolando [...]

Trancio di Tonno con Zafferano

Trancio di Tonno con Zafferano

INGREDIENTI; 4 Tranci di Tonno fresco 1 cipolla 1 cucchiaio di capperi sotto sale 6 filetti di acciuga sotto sale olio evo pepe sale fino iodato 1 ciuffetto di prezzemolo 1 bustina di zafferano vino bianco  secco PREPARAZIONE; Sciacquate i tranci di tonno, poi asciugatele tamponandole con carta assorbente da cucina; salatele e pepate. Sbucciate la cipolla e tagliatela ad anelli sottili. In una padella capiente scaldate un [...]

Maialino rosa, con il salvadanaio in ceramica a forma di maialino risparmiare è facilissimo, ideale sia per le monete che per le banconote, disponibile in formato normale e XXL (Normal)

Maialino rosa, con il salvadanaio in ceramica a forma di maialino risparmiare è facilissimo, ideale sia per le monete che per le banconote, disponibile in formato normale e XXL (Normal)

Taglia:Normal Con questo comodo salvadanaio a maialino risparmiare è facilissimo. Può anche essere usato come oggetto decorativo per la vostra casa. Il maialino in stile vintage non piace solo ai bambini ma anche agli adulti! Cercate di riempirlo al massimo. Non appena sarà colmo potrete vedere la quantità di denaro che, senza sforzo, siete riusciti a risparmiare, a patto però che risparmiate [...]

Acquistare ZUSERIS Water & Borraccia Sportiva Termica in Acciaio Inox Thermos a Doppia Parete per Esterni Escursionismo Ciclismo Campeggio - 350 ml & 500 ml & 750 ml & 1000ml Prezzo

Acquistare ZUSERIS Water & Borraccia Sportiva Termica in Acciaio Inox Thermos a Doppia Parete per Esterni Escursionismo Ciclismo Campeggio - 350 ml & 500 ml & 750 ml & 1000ml Prezzo

Questa borraccia sportiva è fatto di cibo in acciaio inox 304. Atossico, antiurto e infrangibile, ruggine e a prova di perdite, resistente ai graffi, migliore rispetto al vetro in plastica o bottiglie d' acqua. Controlla il prezzo di questo prodotto o acquista ZUSERIS Water & Borraccia Sportiva Termica in Acciaio Inox Thermos a Doppia Parete per Esterni Escursionismo Ciclismo Campeggio - 350 ml & 500 ml & 750 ml & 1000ml con prezzi bassi al di sotto: Una [...]

Blondies al cioccolato bianco e Pan di Stelle

Blondies al cioccolato bianco e Pan di Stelle

Blondies al cioccolato bianco e Pan di Stelle Tempo di preparazione 5 minuti Tempo di cottura 20/25 minuti Porzioni 9 blondies INGREDIENTI 120 g di farina 00 50 g di burro a temperatura ambiente 2 uova 100 g di zucchero 150 g di cioccolato bianco di ottima qualità semi di mezza bacca di vaniglia 20 g di granella di nocciole 20 g di mandorle tritate grossolamente 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 pizzico di sale 15 biscotti Pan di Stelle blondies al cioccolato [...]

Risotto alle zucchine e zafferano

Risotto alle zucchine e zafferano

Risotto alle zucchine e zafferano Il risotto alle zucchine e zafferano è un primo piatto facile e veloce. INGREDIENTI 300 g di riso Arborio o Carnaroli una noce di burro 2 zucchine medie brodo vegetale q.b. una bustina di zafferano in polvere sale q.b. 30 g di parmigiano grattugiato Preparazione  Lavate e asciugate le zucchine, mondatele e tagliatele a cubetti. Fate fondere una noce di burro in una casseruola bassa, aggiungete il riso e mescolate a [...]

IMC Toys Cry Babies Magic Tears in Capsula, Confezione da 3 unità, Multicolore

IMC Toys Cry Babies Magic Tears in Capsula, Confezione da 3 unità, Multicolore

Controlla il prezzo di questo prodotto o acquista IMC Toys Cry Babies Magic Tears in Capsula, Confezione da 3 unità, Multicolore con prezzi bassi al di sotto: Bambolina morbida in minatura rispetto alle bambole cry baby grandi e dure che piangono.la capsula risulta cosi come si vede in foto senza un imballaggio di cartone ma solo con una pellicola trasparente con il nome del prodotto.una volta spellicolata rimane una semplice casetta di plastica rosa(nel mio [...]

Misericordie un tanto al chilo e grani di sale

Misericordie un tanto al chilo e grani di sale

21 agosto 2015 ·   ….che, poi, la pietas non ha mai avuto larga applicazione nel mondo dei viventi e mors tua vita mea, invece, è, da sempre, la 'legge della giungla' dei predatori che: 'il più grande mangia il più piccolo' - e ce ne siamo fatti una ragione fin dai tempi delle caverne e l'abbiamo inglobata nel DNA.E noi umani siamo in cima a questa catena di 'mors tua vita mea' perché abbiamo sterminato ed estinto centinaia di migliaia di specie e [...]

Biscotti al limone di Anna Moroni

Biscotti al limone di Anna Moroni

Biscotti al limone di Anna Moroni Oggi vi presento una ricetta “famosa”, sono certa che conoscete anche voi Anna Moroni, la bravissima cuoca che da sempre è ospite fisso nella trasmissione “La Prova del Cuoco“, con Antonella Clerici formavano una coppia davvero esplosiva, vi propongo un classico intramontabile, i biscottini al limone, ma con la super ricetta di Anna Moroni.       Ingredienti farina: 400 gr burro: 200 gr zucchero: 250 gr Uova: 1 [...]

Dove trovo i personaggi di zucchero per torte?

Dove trovo i personaggi di zucchero per torte?

Vorrei fare una torta con dei personaggi di zucchero o in plastica, dove posso acquistarli? mi consigliate qualche sito affidabile? Cerco qualcosa di simile. "Ciao il mio consiglio è quello di acquistare su tuttopasticceria.it davvero un sito affidabile e veloce, in più è rivenditore Modecor, i prodotti modecor sono di livello professionale, puoi trovare un tutorial di masha e orso qui http://blog.tuttopasticceria.it/cake-topper-torta-masha-orso-pasta-zucchero/ [...]

Rispondi

Cookies senza zucchero

Cookies senza zucchero

No no, non sono affatto diventata vegana (non c’è pericolo!) ma questi biscotti, visti sul blog di Tavolartegusto, mi avevano intrigato parecchio ed ho voluto replicarli immediatamente. Parliamone: non contengono né farina, né uova, né burro, né zuccheri raffinati…… penserete: saranno di polistirolo!! No, affatto. Sono buonissimi e profumati perché io ho aggiunto, alla ricetta base, il Mielbio di acacia. TOP!!200 di fiocchi d’avena 100% (oppure [...]

Riso nero gamberoni carciofi

Riso nero gamberoni carciofi

Riso nero gamberoni carciofi Ingredienti 320 gr di #risonero @risogalloit 10/15 #gamberoni 250/300 gr di cuori #carciofi @bofrost   Preparazione In una padella capiente in un filo di olio  fate dorare uno spicchio di aglio, eliminate l'aglio aggiungete i gamberi (gia eviscerati) sfumate con del vino  bianco e terminate la cottura, puliteli e rimetteteli i  padella In una padella in un filo di olio  fate dorare uno spicchio di aglio, eliminate [...]

Insalata al Roquefort

Insalata al Roquefort

Ingredienti per 4 persone: 50 gr di insalatina del tipo “lollo” 50 gr di insalata valerianella 100 gr di insalatina rossa di Chioggia 100 gr di cuori di spinaci 200 gr di pomodori a ciliegina 100 gr di formaggio Roquefort (oppure gorgonzola saporito) Olio d’oliva extravergine Aceto 1 mazzetto di erbe aromatiche misto (prezzemolo, basilico, erba cipollina) Sale Pepe Preparazione: Preparare il condimento: mettere in una ciotola un pizzico di sale e di pepe, [...]

Belen e la foto con il ghiacciolo a forma di anguria, ma i fan notano un particolare: «Di chi è?»

Belen e la foto con il ghiacciolo a forma di anguria, ma i fan notano un particolare: «Di chi è?»

Belen e la foto maliziosa con il ghiacciolo a forma di anguria. Ma i fan notano un particolare: «Di chi è?». La showgirl argentina, in vacanza a Ibiza con il marito Stefano De Martino e il figlioletto Santiago, ha appena postato uno scatto che ha fatto il giro del web. Nell'immagine, Belen - con indosso un micro bikini che a stento copre il décolleté - assaggia un ghiacciolo a forma di anguria. L'attenzione dei fan però è catturata da un altro particolare. [...]

Belen e la foto maliziosa con il gelato a forma di anguria, ma i fan notano un particolare: «Di chi è?»

Belen e la foto maliziosa con il gelato a forma di anguria, ma i fan notano un particolare: «Di chi è?»

Belen e la foto maliziosa con il gelato a forma di anguria, ma i fan notano un particolare: «Di chi è?» Belen e la foto maliziosa con il gelato a forma di anguria. Ma i fan notano un particolare: «Di chi è?». La showgirl argentina, in vacanza a Ibiza con il marito Stefano De Martino e il figlioletto Santiago, ha appena postato uno scatto che ha fatto il giro del web. Nell'immagine, Belen - con indosso un micro bikini che a stento copre il décolleté - [...]

&id=HPN_Edulcorante_http{{{}}}dbpedia*org{}resource{}Sugar{{}}substitute" alt="" style="display:none;"/> ?>