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TAGLIATELLE AL FORNO

TAGLIATELLE AL FORNO

Buongiorno Frettolosi! Eccoci ad un altro classico della cucina Italiana: Le tagliatelle al forno. Piatto super nutriente e poco impegnativo. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 500gr Tagliatelle all'Uovo 800 gr. Passata di Pomodoro 200 ml Besciamella 500 gr. Fiordilatte o Mozzarella affumicata 4 Uova 150 gr Salame 500 gr Carne Macinata Mista (Manzo + Maiale) 100 gr Parmigiano Reggiano Grattugiato 4 Cucchiai di Olio Extravergine di Oliva 1/2 Cipolla sale [...]

SPAGHETTI POMODORINI E TONNO

SPAGHETTI POMODORINI E TONNO

Buongiorno frettolosi! Questo primo piatto, gustosissimo, è pronto in 20 minuti!!!!! INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 400 gr. Spaghetti 200 gr Pomodorini ciliegio 160 gr. Tonno in scatola all'olio d'oliva 1/4 Cipolla Olio Extravergine di oliva 6 cucchiai Basilico 2 ciuffi Sale Q.b. ESECUZIONE: Come al solito, ottimizziamo i tempi e poniamo subito sul fuoco, la pentola con l'acqua, per la pasta. Mentre aspettiamo che l'acqua arrivi al bollore, laviamo i [...]

SPAGHETTI CON LUPINI DI MARE

SPAGHETTI CON LUPINI DI MARE

Questo è uno dei miei piatti preferiti. ne mangerei a valanghe. Ha colori e sapori meravigliosi e, cosa molto importante è un piatto PRONTO IN 20 MINUTI!!! INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 350 gr Spaghetti 700 gr Lupini di mare 6 cucchiai Olio Extravergine di Oliva 1 Spicchio d'aglio Peperoncino q.b. 8 Pomodorini Pachino 1/2 Bicchiere Vino Bianco Prezzemolo q.b. sale q.b. ESECUZIONE: Mettiamo prima di tutto la pentola con l'acqua, per la pasta, sul [...]

SPAGHETTI CON GAMBERETTI

SPAGHETTI CON GAMBERETTI

Buongiorno Frettolosi! Ecco un'altra delizia che viene dal mare. Un piatto dai sapori e gli odori inebrianti. Come sempre, veloce e semplice da realizzare. PRONTO IN 20 MINUTI INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 380 Gr Spaghetti 500 Gr Gamberetti (freschi o surgelati) 8 Pomodorini Pachino 4 Cucchiai di Olio Extravergine d'oliva 1 Spicchio d'Aglio 1 Peperoncino Piccante 1 Ciuffetto di Prezzemolo 70 ml Vino Bianco ESECUZIONE: Prima di tutto, mettiamo l'acqua per [...]

SPAGHETTI "SENZA PENSIERI"

SPAGHETTI "SENZA PENSIERI"

Buongiorno Frettolosi. Oggi vi presento un piatto che, solo a guardarlo dice: "Mangiami" E' molto semplice da realizzare, ma un po' lungo, perché bisogna seccare, i pomodorini al forno e questo richiede un po' di tempo, che io, ho sfruttato facendo la spesa e un po' di cose in casa.  Senza pensieri :) INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 350 gr Spaghetti 300 gr Pomodori Pachino 80 gr Pecorino o Parmigiano Reggiano Olio Extravergine di Oliva q.b. Sale q.b. Origano [...]

PARMIGIANA DI MELANZANE

PARMIGIANA DI MELANZANE

Buongiorno frettolosi!! Oggi prepariamo una pietanza che, purtroppo, ha bisogno di un po' di tempo in più. Questa volta niente fretta, ma ne vale la pena. Per chi, come me, ha poco tempo, meglio prepararla nel fine settimana. Farne un po' in più, per poi congelarla, non è una cattiva idea :) PRONTO IN 90 MINUTI INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 1 kg  MELANZANE (Tonde o lunghe) 300 gr Fiordilatte o mozzarella affumicata 100 gr Parmigiano Reggiano 4 uova [...]

CASARECCE CON POMODORINI E SPECK

CASARECCE CON POMODORINI E SPECK

Buongiorno a tutte/i, in particolare ai frettolosi come me. Questa ricetta, veloce e saporita, con un po' di organizzazione, si riesce a fare in poco più di mezz'ora. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 400 gr Pasta formato le Casarecce 300gr Pomodori Datterini 200 gr Caciocavallo affumicato (anche non affumicato va bene) 100 gr Speck (se non piace lo speck, si può sostituire con prosciutto crudo) 100 gr Parmigiano Reggiano 4 Cucchiai Pangrattato tostato Basilico [...]

FINTA PARMIGIANA

FINTA PARMIGIANA

A chi non piace la parmigiana? La ricetta originale è buonissima, soprattutto se preparata dalle nonne e mangiata in compagnia. Io oggi vi propongo una variante decisamente più leggera ma senza rinunciare al gusto. Ingredienti (per una persona): 70g di prosciutto crudo 300g di melanzane 100g di salsa di pomodoro un cucchiaino di olio Preparazione: Tagliare le melanzane a fettine e grigliarle su una piastra o in una padella antiaderente senza [...]

SPAGHETTI VELOCI

SPAGHETTI VELOCI

Il piatto più classico di tutti per noi italiani: gli spaghetti! Buoni preparati con tutte le salse, oggi ve ne proponiamo una velocissima ma molto appetitosa. Ingredienti (per una persona): 60g di spaghetti 40g di pomodori 14g di olive 5g di capperi Un cucchiaino di olio Preparazione: Mettere  in ammollo in acqua i capperi per circa 10 minuti. Tritare i capperi e le olive e aggiungerli ai pomodori. Cuocere il sugo così preparato in padella. [...]

Strozzapreti con calamari, gamberi e pomodorini

Strozzapreti con calamari, gamberi e pomodorini

STROZZAPRETI CON CALAMARI, GAMBERI E POMODORINI Ingredienti 220 gr. di STROZZAPRETI 400 gr. di un misto di ANELLI DI CALAMARI e CIUFFETTI DI CALAMARI 4/6 GAMBERI di media grandezza 10 POMODORINI 1/2 di bicchiere di VINO BIANCO 1 spicchio di AGLIO 2 cucchiaini di PREZZEMOLO TRITATO q.b. di PEPE q.b. di SALE q.b. di OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA  Preparazione Mettete sul fuoco una pentola con l’acqua per la cottura della pasta e salatela. Mentre l’acqua bolle [...]

Torta croccante al gelato

Torta croccante al gelato

                        Torta croccante al gelato Ingredienti 225 g di biscotti cookies (frollini con gocce di cioccolato, in vendita nei supermercati) 100 g di burro 100 g tra nocciole e mandorle pralinate 500 g di gelato al torroncino 50 g di zucchero 100 g di cioccolato fondente Preparazione 1) Togliete il burro dal frigorifero un quarto d'ora prima di incominciare la preparazione del dolce. Appena si è ammorbidito tagliatelo a pezzetti [...]

Torta gelata di ricotta

Torta gelata di ricotta

Torta gelata di ricotta  Ingredienti 300 g di ricotta 300 g di gelato alla vaniglia 4 cucchiai di uvetta 1 bicchierino di rum 1 limone 1 disco di pan di Spagna di 2 cm di spessore 100 g di confettura di albicocche 8 fette di ananas sciroppato Preparazione La ricetta in 5 mosse 1) Mettete l'uvetta in una ciotola, copritela a filo con acqua tiepida e lasciatela rinvenire  per 15 minuti, cambiando l'acqua una volta, poi sciacquatela sotto un getto di acqua [...]

SPAGHETTI CON GAMBERETTI

SPAGHETTI CON GAMBERETTI

Buongiorno Frettolosi! Ecco un'altra delizia che viene dal mare. Un piatto dai sapori e gli odori inebrianti. Come sempre, veloce e semplice da realizzare. PRONTO IN 20 MINUTI INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 380 Gr Spaghetti 500 Gr Gamberetti (freschi o surgelati) 8 Pomodorini Pachino 4 Cucchiai di Olio Extravergine d'oliva 1 Spicchio d'Aglio 1 Peperoncino Piccante 1 Ciuffetto di Prezzemolo 70 ml Vino Bianco ESECUZIONE: Prima di tutto, mettiamo l'acqua per [...]

TAGLIATELLE AL FORNO

TAGLIATELLE AL FORNO

Buongiorno Frettolosi! Eccoci ad un altro classico della cucina Italiana: Le tagliatelle al forno. Piatto super nutriente e poco impegnativo. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 500gr Tagliatelle all'Uovo 800 gr. Passata di Pomodoro 200 ml Besciamella 500 gr. Fiordilatte o Mozzarella affumicata 4 Uova 150 gr Salame 500 gr Carne Macinata Mista (Manzo + Maiale) 100 gr Parmigiano Reggiano Grattugiato 4 Cucchiai di Olio Extravergine di Oliva 1/2 Cipolla sale [...]

toc toc...

toc toc...

...si può? Però quanta bella gente. Così raffinata. Persino i maschi nel loro vestire trasandato. Anche la capigliatura. Dove ogni capello è stato accuratamente pettinato in modo da apparire disordinato. Ci vuole tanta arte anche in quello. Immagino che se nascesse una rivista specializzata, tipo Fashion, ma destinata agli intellettualoidi che potrebbero scegliersi giacche, pantaloni, calze, scarpe e sciarpe il più incompatibili possibile tra loro, capi [...]

SPAGHETTI CON LUPINI DI MARE

SPAGHETTI CON LUPINI DI MARE

Questo è uno dei miei piatti preferiti. ne mangerei a valanghe. Ha colori e sapori meravigliosi e, cosa molto importante è un piatto PRONTO IN 20 MINUTI!!! INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 350 gr Spaghetti 700 gr Lupini di mare 6 cucchiai Olio Extravergine di Oliva 1 Spicchio d'aglio Peperoncino q.b. 8 Pomodorini Pachino 1/2 Bicchiere Vino Bianco Prezzemolo q.b. sale q.b. ESECUZIONE: Mettiamo prima di tutto la pentola con l'acqua, per la pasta, sul [...]

Orecchiette con Rucola

Orecchiette con Rucola

Orecchiette con Rucola Ingredienti orecchiette - 320 g polpa di pomodoro - 250 g rucola - 250 g Aglio - 2 spicchi Pepe nero in polvere - q.b. olio di oliva extravergine - un pò PREPARAZIONE In una padella fare rosolare l'aglio schiacciato con un po d'olio exstravergine d'oliva. Aggiungete la polpa di pomodori pelati e per ultimo aggiungete il pepe nero e il sale. Fate cuocere per 10 minuti, mescolando per non fare bruciare il tutto. Lavare la rucola e tagliarla [...]

LA FUCILAZIONE DI PULCINELLA di Giacomo MARULLI

LA FUCILAZIONE DI PULCINELLA di Giacomo MARULLI

Di che stiamo parlando ? Giacomo Marulli, nel 1897 scrive, su commissione del Cav. Vellotti, artista comico, la commedia in tre atti dal titolo "Vi che m'ha fatto frateme" e dal sottotitolo "La fucilazione di Pulcinella". Con questa commedia, nel 1911, E. Scarpetta fece un film dal titolo "Tutto per mio fratello". Nel cartellone del Teatro San Carlino, il 24 settembre 1876, compare un testo, sempre del Marulli, dal titolo "Pulcinella disertore e contadino, [...]

Come preparare il pesce al cartoccio con patate e pomodorini? Ecco la ricetta perfetta!

Come preparare il pesce al cartoccio con patate e pomodorini? Ecco la ricetta perfetta!

Come preparare il pesce al cartoccio con patate e pomodorini? Ecco la ricetta perfetta! Il pesce al cartoccio è uno di quei piatti mitici, una ricetta di cui spesso si sente parlare, una sorta di unicorno della cucina, forse qualcuno l’ha visto nel folto di una foresta teutonica, altri ancora pensano che sia solo frutto di sogni. Un misto di pomodorini, patate a cubetti e timo fresco, con sale, pepe e un filo di olio di oliva sono la cosa più semplice e [...]

SPAGHETTI "SENZA PENSIERI"

SPAGHETTI "SENZA PENSIERI"

Buongiorno Frettolosi. Oggi vi presento un piatto che, solo a guardarlo dice: "Mangiami" E' molto semplice da realizzare, ma un po' lungo, perché bisogna seccare, i pomodorini al forno e questo richiede un po' di tempo, che io, ho sfruttato facendo la spesa e un po' di cose in casa.  Senza pensieri :) INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 350 gr Spaghetti 300 gr Pomodori Pachino 80 gr Pecorino o Parmigiano Reggiano Olio Extravergine di Oliva q.b. Sale q.b. Origano [...]

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