Finocchietto selvatico

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Finocchietto

La scheda: Finocchietto

Finocchio
Il finocchio (Foeniculum vulgare Mill.) è una pianta erbacea mediterranea della famiglia delle Apiaceae (Ombrellifere). Conosciuto fin dall'antichità per le sue proprietà aromatiche, la sua coltivazione orticola sembra che risalga al 1500.


Tisana con i semi di finocchio per sgonfiare la pancia e digerire meglio.

Tisana con i semi di finocchio per sgonfiare la pancia e digerire meglio.

Semi di finocchio Tisana con i semi di finocchio per sgonfiare la pancia e digerire meglio. Infusi e tisane si preparano con ingredienti naturali e quelle fatte in casa sono le migliori. Erbe, spezie e semi sono gli ingredienti di base, ma se volete una pancia piatta, dovete usare dei semi in particolare, ovvero quelli di finocchio. La tisana al finocchio è perfetta per chi sta seguendo una [...]

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Sfoglia ripiena di finocchi e pecorino

Sfoglia ripiena di finocchi e pecorino

Sfoglia ripiena di finocchi e pecorino Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia 3 finocchi aceto balsamico 1 cipolletta/scalogno olio sale 100 gr di parmigiano/pecorino 50 gr di filante a piacere Preparazione Eliminate le foglie esterne e piu dure dei finocchio Tagliate finemente la cipolla o scalogno In un filo di olio rosolate la cipolla, aggiungete i finocchi tagliati finemente, una girata di aceto balsamico Cuocete con il coperchio a fiamma bassa Fate [...]

Bucatini patate e speck

Bucatini patate e speck

Bucatini patate e speck   Ingredienti - 400 g di bucatini - 250 g di patate - 100 g di speck in una fetta unica - 150 g di baccalà già ammollato - 30 g di farina - 40 g di pangrattato - 3 cucchiai di olio extravergine di oliva - 1/2 bicchiere di olio di semi - 1/2 bicchiere di vino bianco - 1 ciuffo di finocchietto selvatico - 1 uovo - sale - pepe Preparazione La ricetta in 5 mosse 1) Lessate le patate per 15 minuti a partire dal bollore; sbucciatele e [...]

FOTO: Finocchietto

Foeniculum_vulgare

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Finocchietto_selvatico

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Finocchi

Finocchi

Finocchio

Finocchio

Foeniculum_officinale

Foeniculum_officinale

Finocchietto

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Ceci e finocchietti selvatici - Madda

Ceci e finocchietti selvatici  - Madda Ingredienti 350 gr  di ceci 1 cipolla media 1 scalogno un bel rametto di prezzemolo 1 spicchio d aglio 5 pomodori secchi 2 etti di lardo 4 patate medie 300 gr di finocchietti selvatici sale pane abbrustolito o carasau Preparazione Ammollate i ceci per  24 ore Tagliate a strisce il lardo e mettetelo in pentola finchè non si scioglie, eliminate la parte del lardo disidratata, aggiungete il trito di cipolla e scalogno, poi [...]

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Calcio: Finocchietto

Ingrediente in: Pasta con le sarde.

Ingrediente in: Cuturusciu.

Insalata di finocchi crudi con olio e limone

Insalata di finocchi crudi con olio e limone

  Preparazione: Piatto semplicissimo  molto leggero e dietetico, visto che si tratta di ortaggio  con pochissime calorie. Una volta lavati e puliti i finocchi, privati delle foglie esterne, prendete una mandolina e disponete la lama in modo che le fettine di finocchio siano sottilissime, quasi trasparenti.Disponetele in una terrina e cospargetele con un pò di sale ,  spruzzatele con succo di limone ; mescolate bene e avrete un conterno leggero e fresco [...]

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Pancia gonfia? Salmone, broccoli e finocchi gli alleati per tornare in forma

Pancia gonfia? Salmone, broccoli e finocchi gli alleati per tornare in forma

Durante il periodo estivo, anche la dieta va in vacanza, ma spesso al rientro si avverte un senso di pesantezza e gonfiore. La pancetta e i chili presi durante i mesi di relax possono però essere facilmente contrastati seguendo delle semplici regole, ma soprattutto prediligendo quelli che sono stati definiti "cibi sgonfia pancia". Tè e tisane servono a sgonfiare, così anche le verdure, attenzione invece alla frutta che è da prediligere lontana dai pasti. [...]

Pizza rustica ai Finocchi

Pizza rustica ai Finocchi

La pizza rustica ai finocchi è un piatto semplice da preparare con un gusto molto delicato e appetitoso. Una pizza genuina, fatta con ingredienti di stagione, come i finocchi che troverete ovunque, in questo periodo. Una squisitezza originale, è pur vero che sulla pizza tutto è permesso, l'importante è che sia buona! * Ingredienti per 4 persone: 450 g di pasta di pane per pizza 3 finocchi lessati a fette 2-3pomodori a fette 150 g di mozzarella olio extravergine [...]

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