Folle blanc

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La scheda: Folle blanc

La Folle blanche è una varietà di uva tipica delle regioni francesi di produzione del Cognac e dell'Armagnac. È conosciuta anche come Picopoule pur non avendo legami con il Picpoul del Languedoc. Per aumentare la sua resistenza alla filossera è stata ibridata con il Baco 22A (noto anche come Baco blanc). La Folle blanche è affine alla specie molto resistente del Baco 1, o Baco noir e produce, come i suoi affini, un vino molto acido che si presta molto bene alla distillazione.


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