Formaggio Crosta rigata

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Francesca Cipriani
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Francesca Cipriani

Zuppa di scarola con burrata e alici marinate di chef Cannavacciuolo

Zuppa di scarola con burrata e alici marinate di chef Cannavacciuolo

20 nalici olio, sale q.b. prezzemolo tritato aceto bianco q.b. 2 cespi di Insalata scarola cespi 200 g olio extravergine d’oliva vitamina C cucchiaino 1 Burrata Per la zuppa di scarola: Tagliare a julienne l’insalata riccia e sbollentarla in acqua salata con l’aggiunta della vitamina C( limone) raffreddarla in acqua e ghiaccio. Scolarla, recuperando l’acqua di raffreddamento, e strizzarla. Frullare con l’acqua e olio quanto basta per ottenere un composto [...]

Fagottini con burrata, carciofi e sugo di pomodoro

Fagottini con burrata, carciofi e sugo di pomodoro

  Ingredienti per la pasta all'uovo (per 10 fagottini) Farina tipo 00 200 g Uova grandi 2 Per il ripieno Burrata 320 g Carciofi 4 Olio di oliva extravergine 20 g Aglio spicchio 1 Timo rametti 2 Pepe q.b. Sale 1 pizzico Per l'acqua acidulata Acqua 500 ml Limoni 1 Per il sugo Pomodori ciliegino 1 kg Olio di oliva extravergine 20 g Sale 1 pizzico Basilico foglie 2 Aglio 1 spicchio Per legare i fagottini Erba cipollina fili 20 Preparazione: Per preparare i fagottini [...]

PASTA CON CIPOLLE E BURRATA

CA è un tecnico veterinario laureato. E' un bel lavoro, molto utile, se in Italia nn ci fosse un'eccedenza spropositata di veterinari e il costo del lavoro fosse più ragionevole. Lui ha capito che purtroppo il suo futuro nn sarà qui, almeno per il momento e si è messo a cercare lavoro all'estero e mi racconta di progetti bellissimi in paesi esotici. E io sogno, mi ricordo com'ero appena laureata e un po' lo invidio e gli auguro davvero di poter realizzare tutti [...]

Zuppa di scarola con burrata e alici marinate di chef Cannavacciuolo

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20 nalici olio, sale q.b. prezzemolo tritato aceto bianco q.b. 2 cespi di Insalata scarola cespi 200 g olio extravergine d’oliva vitamina C cucchiaino 1 Burrata Per la zuppa di scarola: Tagliare a julienne l’insalata riccia e sbollentarla in acqua salata con l’aggiunta della vitamina C( limone) raffreddarla in acqua e ghiaccio. Scolarla, recuperando l’acqua di raffreddamento, e strizzarla. Frullare con l’acqua e olio quanto basta per ottenere un composto [...]

ROMANZO CRIMINALE..:“AMARO PUGLIESE”..!

ROMANZO CRIMINALE..:“AMARO PUGLIESE”..! Cari amici contribuenti italiani e pugliesi in particolare, oggi vi racconto una storia che pare essere la narrazione di un crimine ben congegnato, studiato a tavolino e messo in opera con una gelida e impressionante malvagità degna del miglior terrorista islamico, senza pietà e infierendo sull’economia regionale con perfida cattiveria contro i ceti deboli della società e del vivere pugliese. Sto parlando di una [...]

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Teresanna Pugliese frecciatina contro Francesco Monte

Teresanna Pugliese frecciatina contro Francesco Monte

A distanza di qualche anno Teresanna Pugliese manda una frecciatina a Francesco Monte. La Pugliese era stata mollata da Monte per Cecilia Rodriguez, mette le carte in tavola: 'ecco come si è comportato con me'. Ecco cosa ha detto Teresanna a proposito della rottura tra Monte e Cecilia avvenuta in diretta tv e, soprattutto, cosa ne pensa l’ex corteggiatrice di Uomini e Donne dei comportamenti da gentiluomo del suo ex fidanzato? La Pugliese, dopo molto tempo in [...]

Teresanna Pugliese contro Francesco Monte

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Dopo qualche anno Teresanna Pugliese manda una frecciatina a Francesco Monte. La Pugliese era stata mollata da Monte per Cecilia Rodriguez, mette le carte in tavola: 'ecco come si è comportato con me'. Ecco cosa ha detto Teresanna a proposito della rottura tra Monte e Cecilia avvenuta in diretta tv e, soprattutto, cosa ne pensa l’ex corteggiatrice di Uomini e Donne dei comportamenti da gentiluomo del suo ex fidanzato? La Pugliese, dopo molto tempo in [...]

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I pugliesi mangiano male: «Cambiare stili di vita»

I pugliesi mangiano male: «Cambiare stili di vita»

I pugliesi mangiano male: «Cambiare stili di vita» Stampa Email Il 35% dei tumori è in qual­che modo legato a problemi di alimen­tazione, e il 25% degli adolescenti pu­gliesi è in sovrappeso. Ma la Regione, con il progetto «The Apulian Life­style», lavora per promuovere tra i cittadini i corretti stili di vita anche per ridurre il ricorso all'assistenza sa­nitaria. È uno dei temi forti al centro della presenza della Regione in Fiera [...]

L’impatto sul territorio Pugliese delle produzioni audiovisive in uno studio a Bari

Mercoledì 26 Aprile a Bari conferenza stampa per la presentazione in Anteprima (anche al pubblico) di uno studio sulle caratteristiche e sui risultati - in termini economici e sociali - sul territorio pugliese, del lavoro svolto in questi (dieci) anni da Apulia Film Commission. Si tratta di uno lavoro approfondito, realizzato recentemente da “Acume”, e relativo - in particolare - alla misurazione dell’impatto complessivo dell’audiovisivo in Puglia. nei [...]

B-GE.VI. NAPOLI, SCOPPIA LA "GRANA PALABARBUTO": LA STRUTTURA E' INDISPONIBILE DAL 22 AL 30 MAGGIO

La capolista Generazione Vincente Cuore Napoli, si prepara all'ultimo impegno della stagione regolare del girone C del campionato di serie B di basket maschile, previsto per domani alle 20.30 sul parquet della Luiss Roma e che arbitreranno i signori, Bonetti di Ferrara e Ugolini di Forli'.La squadra romana universitaria, guidata da coach Paccarie' e dei vari, Scuderi, Marcon, Ramenghi, Beretta, De Dominicis e Bonaccorso, e' fra le rivelazioni del [...]

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Verdure: Pepwroni alla Pugliese

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TheF@milyNew Peperoni alla Pugliese      Ingredienti:    Tempo di cottura: 30 minuti           Preparazione:   1) Lavare  molto  bene  i  peperoni,  asciugarli  con  un  canovaccio, eliminare i semi e i filamenti interni, quindi tagliarli a listerelle non troppo sottili. 2) Porre al fuoco in una casseruola, abbondante aceto con un buon pizzico di sale. Appena bolle versare nell'aceto le listerelle di peperone.  Fare  questa  operazione  [...]

Parla pugliese il supertreno del futuro.

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Parla pugliese il supertreno del futuro. Angelo Investments di Pertosa entra in Transpod: costruirà la “capsule” da 1.200 chilometri all’ora.  Stampa Email      La holding pugliese Angelo In­vestments entrerà nel capitale sociale di TransPodr la startup canadese che mira a realizzare il sistema Hyperloop, un rivolu­zionario sistema di trasporto terrestre ad altissima velocità pensato per rivoluzionare il concetto di mobilità. L'investimento ser­virà [...]

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Grana e parmigiano, grandi formaggi anti fame

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Sono una generosa fonte di calcio, che rinforza le ossa e riduce l’appetito: ma grana e parmigiano, ricchi di proteine, regalano anche elasticità ai tessuti Tutte le diete prevedono, tra le più importanti indicazioni nutrizionali, quella di consumare i formaggi con parsimonia, privilegiando quelli freschi e magri (la ricotta per esempio) oppure stagionati, come parmigiano, grana e pecorino, che sono più digeribili e non contengono caseina, una proteina che nei [...]

Broccoletti alla Pugliese - Ricetta

Ingredienti 8 mazzi di broccoletti, 1 dl d’olio d’oliva, 2 spicchi d’aglio, 3 filetti d’acciuga, un pezzetto di peperoncino rosso piccane, sale. Preparazione mondate i broccoletti eliminando le foglie dure, i torsoli e le parti filamentose; divideteli a cimette, lavateli bene e scottateli per tre minuti in acqua bollente. Fate scaldare l’olio in una padella, aggiungetevi l’aglio ed il peperoncino sbriciolato e lasciateli soffriggere per qualche minuto, [...]

Le cartellate pugliesi.

 Un dolce ritorno CARTELLATE PUGLIESI. Si tratta tratta di un dolce arcaico che, secondo alcuni, rievocherebbe le spirali dolci fritte amate dai faraoni egiziani. Ramses III ne sarebbe stato così goloso da farle dipingere addirittura sulle pareti della propria tomba. Ricetta Cartellate pugliesi Ingredienti per 50 cartellate 1Kg. di farina 00 200 gr. di olio e.v.o. 300 gr. di vino bianco secco vincotto per guarnire     Difficoltà: Media  Tempo totale: circa 3 [...]

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Sotto un cielo Pugliese

Sotto un cielo Pugliese

...Semplicemente grazie per questa estate indimenticabile. Non pensavo di poter tornare a provare emozioni simili. Invece è bastato incrociare il tuo sguardo oltremare mentre ti presentavi a me con quel sorriso disarmante. E poi venire a sapere che siamo concittadini e che vivi poco distante da casa mia...mi fa sorridere l'idea di aver percorso tutti quei chilometri per arrivare fino a te, sotto un cielo Pugliese. Chissà invece quante volte ci siamo "sfiorati" [...]

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