Fornitori di Formula

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La scheda: Fornitori di Formula

[Conserva piccante ottenuta dall'essiccazione controllata di una salsa di peperoni dolci e piccanti con l'aggiunta di una modesta quantita' di pomodorini locali. In particolare, i peperoni da utilizzare per questa conserva sono i peperoni rossi carnosi e ben maturi (per quanto riguarda i peperoni dolci) e i peperoncini rossi (ben maturi) di varieta' locali (ad.es "a cornetto") . Per quanto attiene ai pomodori, questi ultimi dovranno essere dei pomodori locali "a fiaschetto" coltivati in aridocoltura, in quanto caratteristicamente dolci e sapidi. 7. territorio interessato: provincia di Lecce, in particolare il territorio del Capo di Leuca. 8. descrizione delle metodiche di lavorazione,conservazione,stagionatura Si lavano i peperoni e si nettano, privandoli di peduncolo e torsolo e si tagliuzzano. I pomodorini vengono privati del peduncolo, lavati e strizzati, onde eliminare i semi. Il tutto viene pesato separatamente e viene posto in una pentola di acciaio (peperoni piccanti e dolci 70% - pomodorini 30%), quindi, dopo aver aggiunto sale e una piccola quantita' di acqua, viene lungamente posto a cuocere a fuoco molto lento a pentola coperta. Il tutto viene, infine, passato in una comune macchinetta passapomodori dalla quale si ottiene una salsa densa che é posta al sole in ampie terrine di creta vetrificate (per alimenti), al fine di ottenerne l'essiccazione. Le terrine, ben protette da apposite zanzariere, devono essere ritirate al crepuscolo e poste nuovamente al sole il giorno seguente e cosi' fino alla completa essiccazione (cioè quando la salsa avrà acquisito una colorazione rosso-mogano ed una pastosità molto accentuata). A questo punto la salsa viene posta, coperta da un telo di lino, in un vaso di creta vetrificato e tenuta in luogo fresco ed arieggiato. Così permanendo il prodotto - nel giro di qualche giorno - si ammorbidisce naturalmente. A questo punto viene aggiunto - a piccole dosi - l'olio extravergine di oliva, che viene amalgamato man mano alla salsa con un meticoloso procedimento di cd. "spatolatura". Questa operazione può essere espletata in più riprese, nell'arco di una decina di giorni. Alla fine la salsa dovrà risultare di consistenza liscia e cremosa. Successivamente la salsa viene confezionata in vasetti e coperta con un filo di olio extravergine di oliva. 9. materiali, attrezzature specifiche utilizzate per la preparazione ed il condizionamento Peperoni, pomodori, olio extravergine. Terrine e vasi di creta vetrificata (per alimenti), pentole di acciaio inox, passapomodori, zanzariere montate su telaio mobile, spatola (per alimenti) vasetti di vetro]

Flavio Briatore contro Chiara Ferragni

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Chiara Ferragni ha successo e guadagna molti soldi. Questo, che piaccia o meno, è ormai innegabile. Ed è così che l’imprenditrice digitale, come lei stessa si definisce, fa quotidianamente parlare di sé, scatenando le malelingue. Dopo le critiche da parte di Roberto Cavalli e Stefano Gabbana, l’ultimo a dire la sua su Chiara Ferragni è Flavio Briatore, in diretta a Non è l’Arena di Massimo Giletti. Quando Giletti gli chiede cosa ne pensi della Ferragni [...]

Flavio Briatore contro Chiara Ferragni

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Flavio Briatore contro Chiara Ferragni

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Flavio Briatore ecco cosa pensa di Chiara Ferragni

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Durante l’intervista con Flavio Briatore, Massimo Giletti chiede all'imprenditore cosa pensa della Ferragni e soprattutto delle persone che hanno speso fino a 650 euro per seguire la sua “Beauty Bites masteclass”, dove dava consigli di bellezza e make-up, e potersi fare una foto insieme a lei, Briatore risponde senza mezze misure: “Voglio capire chi dà 650 euro a ‘sti deficienti”. L’imprenditore ha costruito un impero da solo e che di certo non è [...]

Ecco perchè Flavio Briatore attacca Chiara Ferragni

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L'imprenditore Flavio Briatore è stato ospite a “Non è l’arena” e durante l’intervista Giletti chiede a Briatore cosa pensa della Ferragni e soprattutto delle persone che hanno speso fino a 650 euro per seguire la sua “Beauty Bites masteclass”, dove dava consigli di bellezza e make-up, e potersi fare una foto insieme a lei, Briatore risponde senza mezze misure: “Voglio capire chi dà 650 euro a ‘sti deficienti”. L’imprenditore ha costruito un [...]

Flavio Briatore duro attacco a Chiara Ferragni

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Flavio Briatore è stato ospite al programma di Massimo Giletti a “Non è l’arena” e durante l’intervista Giletti chiede a Briatore cosa pensa della Ferragni e soprattutto delle persone che hanno speso fino a 650 euro per seguire la sua “Beauty Bites masteclass”, dove dava consigli di bellezza e make-up, e potersi fare una foto insieme a lei, Briatore risponde senza mezze misure: “Voglio capire chi dà 650 euro a ‘sti deficienti”. L’imprenditore [...]

Flavio Briatore contro Chiara Ferragni: «Deficiente chi spende 600 euro per vederla»

Flavio Briatore contro Chiara Ferragni: «Deficiente chi spende 600 euro per vederla»

Flavio Briatore contro Chiara Ferragni: «Deficiente chi spende 600 euro per vederla» Flavio Briatore contro Chiara Ferragni. O meglio: contro i “deficienti” che spendono cifre spropositate per partecipare ai suoi eventi. L’imprenditore di successo, ospite a Non è L’Arena, ha usato parole durissime contro il fenomeno degli influencer. “Voglio capire chi dà 600 euro a ‘sti deficienti” ha detto Briatore durante l’intervista con Massimo Giletti, [...]

Formula 1 2019: l'ingaggio più basso in griglia è di 170 mila $

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Gli stipendi dei piloti di Formula 1 di quest’anno vanno dai 57 milioni di dollari di Lewis Hamilton ai 170 mila dell’esordiente Alexander Albon di Toro Rosso, che detiene l’ingaggio più basso. Si tratta di una cifra di tutto rispetto per il ventitreenne britannico, con cittadinanza thailandese, che debutta quest’anno in F1, nonostante guadagni circa la metà del compagno di squadra Daniil Kvyat che ha un ingaggio di 300 mila dollari. Tra gli altri [...]

Come vedere Il GP della Cina 2019 di Formula 1 in diretta streaming

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Dopo il gran premio da incubo del Bahrein, la Ferrari prova a ripartire dalla Cina, su un circuito su cui le Rosse hanno sempre avuto qualche problema di adattamento. Il gran premio in Bahrein ha mostrato una Ferrari che ha il potenziale per vincere il Mondiale, ma la macchina ha problemi di affidamento. Dopo una gara dominata Leclerc ha raccolto solamente un terzo posto a causa di un problema alla parte ibrida del motore. Nel Gran Premio della Cina 2019 di Formula [...]

BLOG MOMENTANEAMENTE CHIUSO

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Per motivi che non posso riportare, il Blog rimarrà momentaneamente chiuso anche ai commenti. Anna Paola

Genertellife lancia iLove: nuovo standard di protezione per se stessi che premia stile di vita sano

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