Funghi commestibili con riserva

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Gerry Scotti
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Gerry Scotti

Amanita vaginata

La scheda: Amanita vaginata

Amanita vaginata (Bull.) Lam., Encyclopédie Méthodique Botanique (Paris) 1: 109 (1783).
L'Amanita vaginata detta anche alba è la specie più rappresentativa del gruppo delle Vaginate, facilmente riconoscibile per il cappello di colore argenteo, per la caratteristica striatura sul bordo di quest'ultimo e per l'assenza di anello.



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Confartigianato annuncia: “Cresce l’occupazione in Puglia” Il tasso è salito al 43,3 per cento

Confartigianato annuncia: “Cresce l’occupazione in Puglia” Il tasso è salito al 43,3 per cento

Confartigianato annuncia: “Cresce l’occupazione in Puglia” Il tasso è salito al 43,3 per cento   http://img.tgcom24.mediaset.it   Di: Redazione   Bari, 17/03/2016 – Cresce l’occupazione in Puglia. Il tasso è salito al 43,3 per cento. Gli occupati sono un milione 171mila (nel 2014 erano un milione 144mila e il tasso si attestava al 42,1 per cento). E’ quanto emerge da un’elaborazione del Centro Studi di Confartigianato Imprese Puglia su dati Inps e [...]

MENTRE CRESCE L’ATTESA PER LA CONCLUSIONE DEI PROCESSI RELATIVI ALLE INCHIESTE “BIOPOWER 1” E “BIOPOWER 2”, SPUNTA UN SENTENZA DELLA CORTE DI CASSAZIONE IN CUI I GIUDICI SCRIVONO DI RITENERE IL MAGLIOCCHIANO FRANCO D’ALONZO SOCIALMENTE PERICOLOSO

PIGNATARO MAGGIORE –  Cresce l’attesa a Pignataro Maggiore per la conclusione dei due processi nati dalle inchieste della Procura della Repubblica di Santa Maria Capua Vetere conosciute come “Biopower 1” (del 2009) e “Biopower 2” (del 2010), le cui prossime udienze sono state fissate rispettivamente per il 12 gennaio e per il 10 febbraio 2016. Processi seguiti con grande attenzione dall’opinione pubblica perché vi sono coinvolti esponenti politici [...]

GIUNTA TEMATICA, CRESCE L'ATTESA PER L'INCONTRO DI DOMANI ALL'ABBAZIA CELESTINIANA

GIUNTA TEMATICA, CRESCE L'ATTESA PER L'INCONTRO DI DOMANI ALL'ABBAZIA CELESTINIANA

Fonte: centroabruzzonew SULMONA - Cresce l’attesa per la Giunta Tematica sulla sanità e sui problemi delle aree interne, riconvocata dal Presidente della Regione Abruzzo Luciano D’Alfonso per domani venerdì 12 giugno alle ore 9,30 all’Abbazia Celestiniana. Per Sulmona sta per arrivare il giorno della verità. Il sindaco Peppino Ranalli è pronto a un confronto serrato sulla disattivazione del punto nascita dell’ospedale di Sulmona,  sulla delibera delle [...]

Mazze di tamburo in salsa di noci

Mazze di tamburo in salsa di noci

.  La mazza di tamburo (Macrolepiota procera) è volgarmente conosciuta anche come puppola, bubbola maggiore, ombrellone o parasole. È uno dei più vistosi, conosciuti ed apprezzati funghi commestibili. La sua tossicità da cruda, caratteristica poco nota e comune ad altre specie congeneri, è causa di non infrequenti intossicazioni (v. le note sulla commestibilità). . Attenti ai sosia velenosi!!! (video) Una volta fritti, possiamo servire i funghi accompagnati [...]

Morchella Rotunda

Morchella Rotunda

Nikon D800 - 24mm - f/13 - 1/25 s - iso 900

In Italia 7 milioni di persone in difficoltà Cresce sfiducia nelle istituzioni e politica

In Italia 7 milioni di persone in difficoltà Cresce sfiducia nelle istituzioni e politica

Crescono le famiglie che vivono in condizione di disagio ed aumenta il senso di sfiducia nelle istituzioni. E' quanto emerge dai dati analizzati dall'Istat. In Italia, tra il 2010 e il 2011, l'indicatore della 'grave deprivazione' sale dal 6,9% all'11,1%, ciò significa che 6,7 milioni di persone sono in difficoltà economiche, con un rialzo di 2,5 milioni in un anno. Si tratta di individui in famiglie con 4 o più sintomi di disagio in un set di 9. Lo rileva il [...]

Arezzo: Cresce l'export dell'oro

Nonostante parte del valore dell'aumento dell'export della gioielleria in oro Aretina sia da attribuirsi anche al prezzo dell'oro che da tempo sta crescendo a ritmi di record, è da notare come le aziende della zona stiano reggendo il mercato guadagnando un attivo che comunque resta un segno di ripresa importante soprattutto in un momento dove la concorrenza globale si manifesta nel pieno della sua forza a causa del prezzo record della materia prima.  Le aziende [...]

Cresce la montagna di pc, tv  e frigoriferi abbandonati

Cresce la montagna di pc, tv e frigoriferi abbandonati

OLTRE IL 60% NON VIENE SMALTITO CORRETTAMENTE Cresce la montagna di pc, tv  e frigoriferi abbandonati Una legge impone ai rivenditori il ritiro gratuito degli elettrodomestici in cambio dei nuovi, ma pochi lo sanno NOTIZIE CORRELATE SCHEDA: La bomba ecologica contenuta nei rifiuti elettronici (studio a cura del Wwf) In Italia c’è un fiume in piena di vecchi elettrodomestici, in particolare televisioni, che non si sa dove e come vada a finire. Molto male, [...]

Spugnola slanciata (Morchella elata)

Spugnola slanciata (Morchella elata)

Nome scientifico: Morchella elata Nome volgare: Spugnola slanciata Caratteristiche morfologiche: E' una Morchella di taglia slanciata che si presenta con il cappello conico molto allungato che ha nella parte più larga quasi la stessa larghezza del gambo, con il quale si raccorda. E' disegnato da costolature longitudinali unite da nervature. Tende ad annerire sui bordi. Il colore è bruno fuliggineo o bruno rossiccio, alle volte anche olivastro. Il gambo è [...]

Gran Palio dei Vini Passiti - Zola Predosa (BO) -Accademia della Muffa Nobile

Sabato 28 e domenica 29 novembre 2009. Per degustare  i migliori vini passiti d'Italia (ed anche con qualche toccata all'estero)

(CRSP/08/0404) – Salernitana 1919: Cresce l’attesa per l’esordio in campionato dei granata – In allegato il videoclip tra Sport e Spettacolo: I Promessi Sposi – 14 – Lucia e Renzo si rifugiano in chiesa

(CRSP/08/0404) – Salernitana 1919: Cresce l’attesa per l’esordio in campionato dei granata – In allegato il videoclip tra Sport e Spettacolo: I Promessi Sposi – 14 – Lucia e Renzo si rifugiano in chiesa

AGGIORNAMENTO          Ippocampo Salernitana 1919 Ritorna sulle magliette l’agognato ippocampo per rinsaldare una "fede" che dura da 90 anni – Ancora due giorni e poi finalmente si comincia, in città ed in provincia, infatti, cresce l’attesa dei tifosi per vedere all’opera la Salernitana di Brini, sebbene priva dei suoi due elementi cardine, vale a dire Cozza e Merino. Il calendario ha scelto quale avversario il Frosinone di mister Moriero e degli ex [...]

Mutu, cresce l'attesa

Martedì, 05 maggio 2009 Mutu, cresce l'attesa Cresce l'attesa per il pronunciamento del Tribunale arbitrale dello sport di Losanna (Tas) contro la sentenza della Fifa che obbligherebbe Adrian Mutu a pagare una multa di 13 milioni e 800.000 sterline, pari a circa 17 milioni di euro, al Chelsea come risarcimento danni: il club londinese nel 2004 licenziò l'attaccante rumeno trovato positivo alla cocaina dopo un test a sorpresa.Il verdetto è annunciato per giovedì [...]

Lepiota rhacodes

Nomi volgari: Ombrellone a carne arrossente Caratteristiche principali: è simile alla lepiota procera; si distingue per il cappello che si presenta a squame a mò di tegole Il cappello: emisferico conico; la superficie è asciutta Le lamelle: sono molto fitte, bianche ma presto sporche di rosso carico, verso il bordo Gambo: è piuttosto lungo, cilindrico; verso il basso si allarga il un grosso bulbo. Porta un anello Carne: è soffice nel cappello, fibrillosa nel [...]

lepiota procera

Caratteristiche principali: è uno dei funghi più conosciuti, sia per la sua forma inizialmente a mazza che per la sua notevole taglia   Il cappello: è inizialmente chiuso con umbone centrale; di color biancastro nocciola Le lamelle: inizialmente bianche, poi più sporche a macchie brune Gambo: è allungato con volva in basso Carne: è bianca Sapore: delicato, dolce, quasi di nocciola, dal tipico odore fungino Confondibile con: altri boleti, tutti [...]

Giocando si cresce - presentazione

L’Associazione Culturale “Giocando si Cresce” O.N.L.U.S. è stata fondata nel 2001 e si rivolge a tutti i giovani di Trebisacce e dellAlto Jonio Casentino. L’obiettivo che essa intende perseguire è principalmente quello di favorire la socializzazione dei bambini con i loro coetanei attraverso molteplici attività culturali, ludiche,educative e sportive. In questi quattro anni di attività, l’Associazione ha organizzato convegni, manifestazioni culturali, [...]

FOTO: Amanita vaginata

Botrytis_cinerea

Botrytis_cinerea

Hydnum_repandum

Hydnum_repandum

Chalciporus_piperatus

Chalciporus_piperatus

Boletus_luridus

Boletus_luridus

Amanita_vaginata

Amanita_vaginata

Illustrazione di H. repandum

Illustrazione di H. repandum

Illustrazione di B. luridus

Illustrazione di B. luridus

La Cipolla

La Cipolla

La cipolla (Allium cepa) è una pianta bulbosa tradizionalmente attribuita alla famiglia delle Liliaceae vive sotto terra ed è formata da foglie modificate, che presentano un'epidermide (protezione). È una pianta erbacea biennale il cui ciclo di vita, in coltivazione, viene interrotto a un anno al fine di destinarla al consumo. Ha radici superficiali, con foglie che si ingrossano nella porzione basale dando la parte commestibile. Forma un lungo stelo [...]

Strozzapreti al Tartufo Nero

Strozzapreti al Tartufo Nero

INGREDIENTI; Strozzapreti Olio evo 2/3 spicchi  d'aglio Tartufo nero sale fino e grosso iodato PREPARAZIONE; Spazzolate con cura il tartufo, eliminando eventuali residui terrosi. Sbucciate l'aglio. Scaldate un po' d'olio in una padella e fatevi soffriggere gli spicchi d'aglio, fino a quando saranno ben dorati. Togliete la padella dal fuoco e aggiungete all'olio il tartufo grattugiato. Portate a ebollizione l'acqua, salatela e fatevi cuocere gli [...]

Alba Parietti spegne 58 candeline, ecco le foto della festa

Alba Parietti spegne 58 candeline, ecco le foto della festa

Per i suoi 58 anni Alba Parietti si è regalata un party straordinario a bordo piscina. Elegantissima in un lungo abito nero, la showgirl ha festeggiato insieme a tanti amici. Il regalo più bello? La dedica social del figlio Francesco Oppini: "Tanti auguri mamma, ti voglio bene, forse addirittura di più... però fammi e fatti un regalo: vivi la tua vita con leggerezza e spensieratezza, perché sei una donna che ha avuto tutto quello che poteva avere e te lo [...]

Alba Parietti spegne 58 candeline, ecco le foto della festa

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Trofie al forno con crema di zucchine,gamberi provola,funghi

Trofie al forno con crema di zucchine,gamberi provola,funghi

Trofie al forno con crema di zucchine,gamberi provola,funghi Trofie al forno con crema di zucchine,gamberi provola,funghi Ingredienti: 500g trofie. 3 zucchine, 5 gamberi, 200g funghi (misto porcino),  1 cipolla, olio evo, 1 patata lessata, , noce moscata, speck, parmigiano, vino bianco  e 200g di provola   Procedimento:tagliare e far rosolare in padella con un po di cipolla , [...]

Funghi ripieni.

Ingredienti per due perone: sei funghi champignon grandi trecento grammi di carne macinata o salsiccia un uovo intero tre cucchiai di pan grattato aglio, spezie,  prezzemolo, sale Procedimento: state calmi, non è difficile come sembra. Basta un po' di manualità. Come prima cosa pulite i funghi, che come voi pionieri della cucina ben sapete, non vanno lavati sotto l'acqua ma spazzolati per togliere residui di terra. Staccate il gambo e se volete [...]

Micosi:aggiornamenti ed informazioni sulle novità terapeutiche by Xagena

Micosi:aggiornamenti ed informazioni sulle novità terapeutiche by Xagena

Micosi https://network.xagena.it/mappa/ Micosi.net Micosi Newsletter Xagena Aggiornamento in Medicina Iscrizione Free AidsOnline.it | Infettivologia.it | Infettivologia.net | Micosi.net | Vaccini.net | Virologia.net | Infezione fungina del piede, cellulite e diabete Ricercatori dell’University of Southampton, in Gran Bretagna, hanno compiuto una revisione dell’attuale evidenza per la presenza di infezione fungina del piede [ Tinea pedis ( [...]

Paccheri funghi e salsiccia

Paccheri funghi e salsiccia

Paccheri funghi e salsiccia Ingredienti 400 g di paccheri 200 g di salsiccia di suino fresca 450 g di funghi prataioli freschi 4 cucchiai di olio di oliva uno spicchio d’aglio 500 ml di passata di pomodoro un mazzetto di prezzemolo fresco sale q.b. acqua q.b. Paccheri funghi e salsiccia Preparazione Versate l’olio in una casseruola, fatevi soffriggere l’aglio per qualche istante [...]

Pesticidi, micotossine, contaminazioni batteriche, ma non solo... E se a rendere pericoloso il nostro cibo ed avvelenarci fosse il contenitore più del contenuto?

Pesticidi, micotossine, contaminazioni batteriche, ma non solo... E se a rendere pericoloso il nostro cibo ed avvelenarci fosse il contenitore più del contenuto?

      .   seguiteci sulla pagina Facebook: Zapping   .   Pesticidi, micotossine, contaminazioni batteriche, ma non solo... E se a rendere pericoloso il nostro cibo ed avvelenarci fosse il contenitore più del contenuto?   Da Il Salvagente E se a rendere pericoloso il nostro cibo fosse il contenitore più del contenuto? Molti di noi guardano agli alimenti con comprensibile sospetto. Tra pesticidi, micotossine, contaminazioni batteriche sono molti i [...]

Tagliatelle Gamberi e Porcini

Tagliatelle Gamberi e Porcini

INGREDIENTI; tagliatelle 200 gr. di gamberi 150 gr. di porcini 2 spicchi d’aglio 1 barattolo di pomodori "pelati" vino bianco prezzemolo olio evo sale grosso e fino iodato pepe PREPARAZIONE; Far scongelare completamente i gamberi,  tagliare a pezzetti i porcini. In una padella rosolare uno spicchio d’aglio  in poco olio, unire i porcini e cuocerli a fuoco alto fino a quando saranno ben coloriti, girandoli spesso, per circa 20 [...]

RISOTTO AL PESTO DI BASILICO CON FUNGHI E SPECK

RISOTTO AL PESTO DI BASILICO CON FUNGHI E SPECK

RISOTTO AL PESTO DI BASILICO CON FUNGHI E SPECK RISOTTO AL PESTO DI BASILICO CON FUNGHI E SPECK Ingredienti 400gr riso per risotti 700ml brodo vegetale circa una fetta di speck da 250gr 250gr funghi ( qualsiasi varieta' ) 100gr di pesto genovese 50gr parmigiano burro quanto basta Vino bianco mezzo bicchiere circa pepe sale e aglio Preparazione Preparare il brodo vegetale e mettetelo [...]

Lega-Cinque Stelle, Cinque Stelle-Lega. Sinonimi e contrari

Ave Socii Sinonimi nelle intenzioni, contrari nei metodi. Questo sono Lega e Cinque Stelle. Accomunati dal medesimo intento anti-sistema, ma profondamente contrastanti nei fini verso cui tendere. La bandiera dei leghisti è l'ordine, quella dei pentastellati l'onestà. La Lega è granitica e compatta nelle idee che sostiene, i Cinque Stelle accolgono tante correnti di pensiero spesso in conflitto. La prima è lo spirito dell'esperienza, i secondi l'impulso [...]

Casarecce con Ricotta Piselli e Funghi

Casarecce con Ricotta Piselli e Funghi

INGREDIENTI; Casarecce 200 gr. di funghi 200 gr. di piselli 150 gr. di ricotta 1/2 cipolla olio evo PREPARAZIONE; Tagliate la cipolla a fettine sottili e fatela dorare in una padella antiaderente. Aggiungete ora i piselli ed un bicchiere d’acqua. Amalgamate il composto, salate e proseguite la cottura per circa 15 minuti circa. Aggiungete i funghi e proseguite la cottura per altri 15 minuti circa. In una scodella fate sciogliere la ricotta con un po' [...]

Pane ripieno con Funghi e Provola

Pane ripieno con Funghi e Provola

INGREDIENTI; Pane casareccio funghi champignon cipolla provola affumicata burro olio evo sale fino iodato pepe PREPARAZIONE; Preriscaldare il forno a 180° e intanto tagliare il pane a fette "leggermente spesse", (avendo cura di lasciare intatta la parte inferiore). In una padella antiaderente, cuocere i funghi con una "noce" di burro e la cipolla tritata, fatta leggermente imbiondire, a metà cottura salate e pepate. Tagliate la provola a [...]

Fusilli con Funghi e Carne Macinata

Fusilli con Funghi e Carne Macinata

INGREDIENTI; fusilli freschi 300 gr di carne macinata 400 gr di champignon freschi 100 gr di parmigiano grattugiato 1 dado olio evo 1 peperoncino 1 spicchio d'aglio 1 tazzina di birra sale grosso e fino iodato PREPARAZIONE; Pulite i funghi e tagliateli a fettine sottili, poi in una padella capiente fate rosolare l’aglio e il peperoncino, aggiungete la carne macinata e fatela cuocere coperta a fuoco medio fino a metà cottura. Aggiungete i [...]

Orecchiette con Tonno e Funghi Champignon

Orecchiette con Tonno e Funghi Champignon

INGREDIENTI; orecchiette 100 gr. di funghi champignon 1 cipolla prezzemolo olio evo. 200 gr. di tonno all'olio d'oliva 100 gr. di prosciutto cotto tagliato spesso in una sola fetta basilico salvia pepe sale fino e grosso iodato PREPARAZIONE; Far bollire l'acqua e cuocere le orecchiette. Lavate i funghi e tagliateli a fettine sottili. In una padella mettete un poco d'olio fate scaldare e calate i funghi e fate cuocere, a fuoco medio, [...]

Ilary Blasi spegne 38 candeline, guarda il compleanno social

Ilary Blasi spegne 38 candeline, guarda il compleanno social

Una location da sogno con vista mozzafiato, il suo amato Francesco Totti, tanti amici, musica e champagne: Ilary Blasi non poteva chiedere di meglio per festeggiare i suoi 38 anni. La showgirl ha spento le candeline in un lussuoso ristorante a Montecarlo insieme al marito, alla sorella Silvia e alle persone più care, tra cui Alberto Aquilani e Michela Quattrociocche. Una festa spettacolare, all'insegna dell'allegria e del divertimento. La Blasi era bellissima, [...]

Ilary Blasi spegne 38 candeline, guarda il compleanno social

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Una location da sogno con vista mozzafiato, il suo amato Francesco Totti, tanti amici, musica e champagne: Ilary Blasi non poteva chiedere di meglio per festeggiare i suoi 38 anni. La showgirl ha spento le candeline in un lussuoso ristorante a Montecarlo insieme al marito, alla sorella Silvia e alle persone più care, tra cui Alberto Aquilani e Michela Quattrociocche. Una festa spettacolare, all'insegna dell'allegria e del divertimento. La Blasi era bellissima, [...]

E' un fungo la causa dell'estinzione di massa degli anfibi

E' un fungo la causa dell'estinzione di massa degli anfibi

Fonte: Le Scienze29 marzo 2019Novanta specie di anfibi estinte e 500 indrammatico calo demografico nel giro di 50anni: è il drammatico bilancio della diffusionedi un temibile fungo patogeno al di fuori dellasua area d'origine, trasportato in tutto il mondodal commercio di specie esoticheanimalibiodiversitàmicrobiologiaIl commercio delle specie esotiche è responsabiledella diffusione in tutto il mondo di un fungopatogeno originario dell'Asia che oggi [...]

Cannelloni con Carne e Funghi

Cannelloni con Carne e Funghi

INGREDIENTI; 1 confezione di cannelloni 1/2 cipolla 1 carota 1 gambo di sedano 1 l di passato di pomodoro olio evo 500 gr. di carne macinata 200 gr. di funghi freschi misti sale e pepe prezzemolo 1 spicchio d'aglio 1/2 bicchiere di vino bianco besciamella PREPARAZIONE; Lavare bene i funghi e tagliarli a pezzetti. Mettere a soffriggere in una padella antiaderente, (io uso la pentola di creta, eventualmente va bene anche la padella) uno spicchio d'aglio con [...]

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