Funghi dell europa

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Notiziario 2016_05_17

Ritrovo dei partecipanti alle ore 6.00 nel parcheggio del Cinema Settebello, sistemazione in pullman GT. Partenza alle ore 6.10 alla volta di Perugia, incontro con la guida per la visita nel mattino della città, posta su di un colle che domina la pianura umbra, ricca d'arte con notevoli testimonianze che affondano le radici nella sua lunga storia e che ha conservato un aspetto medioevale. Tra le innumerevoli opere d'arte da rimarcare sono: la Cattedrale di San [...]

Insalata di kanzi® e funghi finferli freschi

Insalata di kanzi® e funghi finferli freschi

Bild 305  Insalata di kanzi® e funghi finferli freschi Un’insalata ricca di salute, ma anche un piatto speciale e raffinato, proprio come Kanzi®: in questa ricetta la mela si unisce ai finferli freschi per un vivace piatto unico autunnale o un contorno da grandi occasioni. Ingredienti per 2 persone: Per l'insalata: 1 mela Kanzi® 1 arancia 100 gr di lattughella lavata 100 gr di [...]

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Straccetti di manzo ai funghi champignon, pomodori confit e pomodori secchi sott'olio

Straccetti di manzo ai funghi champignon, pomodori confit e pomodori secchi sott'olio

Per 4 persone: Ingredienti: 800 g di  straccetti 400 g di funghi champignon 4 pomodori rossi 7 pomodori secchi sott'olio 1 bicchiere di vino bianco sale olio evo pepe 2 cucchiai di zucchero Preparazione: Lavare i pomodori rossi, tagliarli a fettine, adagiarli su una pirofila e condirli con sale ,olio e zucchero, infornare a 180 gradi per 20-25 minuti.(e i pomodori confit saranno pronti). Pulire i funghi, tagliarli a fettine e metterli dentro una padella con [...]

RISO AL FORNO CON ZUCCHINE E CHAMPIGNON

I gatti sono tornati a dormire sul letto. Il che significa che è arrivato ufficialmente l'autunno. Io sono molto felice di questa cosa: da una parte ero davvero stanca del caldo e delle zanzare, dall'altra mi piace l'autunno con i suoi colori e dopo la'utunno arriva l'inverno con la neve e gli sci. Questo nn significa che la mia estate sia stata brutta, anzi mi ha regalato tante belle avventure: 4 nuovi 4000 da aggiungere alla mia collezione e 3 arrampicate di [...]

Funghi Champignon farciti

Funghi Champignon farciti

I funghi champignon farciti sono un antipasto facile e veloce da preparare. Una ricetta gustosa che vi stupirà per la sua bontà e semplicità: in pochi minuti e senza spendere tanto, preparerete un piatto succulento. La farcitura dei funghi è preparata con i gambi degli stessi, tritati, insaporiti da spinaci e parmigiano grattugiato. Quando acquistate i funghi champignon verificate sempre la loro consistenza: è importante infatti che i funghi siano sodi e duri [...]

Carpaccio di Funghi Champignon

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  Chi l'ha detto che i funghi sono buoni solo cotti. Oltre al Crudo di Funghi, un piatto veloce, estivo e ipocalorico è il Carpaccio di Funghi Champignon, piatto realizzato con funghetti tagliati fini con la mandolina o a mano sottilmente ricoperti da una emulsione di l succo di limone e olio,  lasciati infine a macerare per 20 minuti/mezz'ora. Salati e pepati a piacere e spolverati di prezzemolo fresco tritato si possono aggiungere insalatine di rucola, o [...]

Funghi Champignon farciti

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Ecco un antipasto facile e veloce: i funghi champignon farciti al prezzemolo. Una ricetta da preparare in poco tempo ed anche economica. Le cappelle di champignon ripiene sono un antipasto semplice e gustoso che riuscirà a stupirvi per sapore e semplicità: in dieci minuti e senza neanche troppo, preparerete un antipasto sfizioso e succulento. Ingredienti per 4 persone: 250 g. cappelle di funghi champignon 30 g. olio di oliva extra vergine prezzemolo tritato 1 [...]

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Risotto ai funghi Champignon

Risotto ai funghi Champignon

Io adoro i funghi, ce ne sono di molti tipi e i porcini sono decisamente l'ideale per i risotti ma troppo costosi, invece la qualità  Champignon è decisamente più economica, si reperisce facilmente e dona ai piatti un ottimo sapore delicato. Per la preparazione ho utilizzato un olio extravergine davvero eccellente: Sarmati antichi poderi. L'olio extravergine d'oliva Sarmati antichi poderi è un olio ottenuto dalla spremitura di olive coltivate, raccolte e [...]

ricetta:eliche alla bersagliera

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Anna Moroni dalla "Prova del cuoco" Ingredienti per 4 persone: 400g di eliche 300g di polpa di pomodoro 2 spicchi di aglio 1 peperoncino 300g di funghi champignon 4 cucchiai di olio extra d’oliva prezzemolo e sale q.b. Preparare un sugo all'arrabbiata, soffriggendo uno spicchio d'aglio e il peperoncino con 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva, unire la polpa di pomodoro. Cuocere i funghi tagliati sottili con un cucchiaio d'olio e uno [...]

Fusi di pollo con anacardi e funghi champignon

Fusi di pollo con anacardi e funghi champignon

Volevo provare a fare questa ricetta senza la salsa di soia, che a me non piace molto e devo dire che è risultato un ottimo piatto ingredienti Ingredienti 6 fusi di pollo 1 vaschetta di champignon 1 spicchio di aglio olio dado vegetale (vedi ricetta) vino bianco scalogno 100 gr anacardi   Pulire,tagliare e soffriggere i champognon [...]

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