Gaspaccio

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Gazpacho

La scheda: Gazpacho

pomodori
peperoni
cetrioli
cipolla
pane raffermo
olio
aceto
Nella cucina spagnola, il gazpacho è una zuppa fredda a base di verdure crude, molto apprezzata d'estate in regioni come l'Andalusia. Gli ingredienti principali sono tradizionalmente peperoni, pomodori, cetrioli e cipolla, arricchiti di volta in volta con erbe aromatiche differenti, e pane raffermo ammorbidito in acqua, che rende cremoso il composto.
Il piatto si mangia comunque fresco, talvolta con crostini di pane con uova sode su una ciotola di terracotta, poiché questa trattiene meglio i sapori. Viene anche usato come aperitivo servito in bicchiere, come energetico.


Gazpacho Marialaura

 Gazpacho Marialaura Ingredienti 800 gr di pomodori polposi e dolci 150 gr di pane casereccio raffermo 200 gr di peperoni 200 gr di cetrioli 1 cipolla rossa 2 spicchi d'aglio 50 ml di aceto bianco 50 ml di acqua fredda 70 ml di olio,sale,pepe. Preparazione Togliete la crosta alle fette di pane, tagliate la mollica a cubetti, e mettetela in una ciotola con acqua e aceto.fate ammollare per qualche minuto e poi strizzate e mettete da parte.immergete i pomodori per [...]

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Ricetta Gazpacho

Come si fa il Gazpacho? E' a base di pomodoro no? "Questa è una versione leggermente modificata ma a mio parere molto meglio dell'originale! INGREDIENTI (per 3-4 persone): • 400 gr di pomodori maturi • 150 gr di peperoni rossi maturi • 100 gr di cetrioli • 50 gr di cipolla di Tropea • 2-3 foglie di alloro • 250 ml di acqua • 1-2 cucchiaini di aceto di mele • tabasco, facoltativo • sale • olio extravergine d’oliva PROCEDIMENTO: Togliete i [...]

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Come si fa il gazpacho andaluso?

Come si fa il gazpacho andaluso?

Ho una gran nostalgia della Spagna!!Avete la ricetta di questa specialità dell'Andalusia da darmi? "Ciao! Anch'io lo adorooooo!!!! Perciò mi sono informata e direttamente dalla Spagna mi hanno spedito questa ricetta: Ingredienti per 6 - 8 persone:1 peperone rosso o giallo6 cipollotti medio-grandi1 ciuffo prezzemolo4 spicchi aglio400-500 g pomodori pelati1 scatola Crema di pomodoro (o un'altra scatola di pelati)4 cucchiai aceto rosso300 cc olio d'oliva6 cucchiaini [...]

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Qual è la differenza fra il gazpacho e il salmorejo?

Quest'estate sono stato in vacanza nel sud della Spagna. Non sono riuscito a capire la differenza fra il gazpacho e il salmorejo. Sono varianti regionali o c'è qualche differenza anche negli ingredienti? "sono più o meno la stessa cosa ma il salmorejo ha una consistenza molto più densa perche contiene più pane (circa il doppio)."

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Qual è la ricetta del gazpacho?

Sapete come si prepara il gazpacho? L'ho mangiato in Spagna e mi è piaciuto molto! "Gazpacho rojo de Sevilla: 2 fette di pane bianco senza crosta, 1 piccola cipolla, 2 spicchi d'aglio, 250 grammi peperoni rossi grigliati e spellati, 750 grammi di passata di pomodoro fresco, 1 cetriolo, 2 cucchiai di aceto di vino, 2 cucchiai di olio d'oliva,1 cucchiaio di sale grossoacqua fredda ca. 4 dl Far rammollire il pane nell'acqua e strizzarlo bene, togliere i semi dal [...]

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La donna oggi tra pizza e sushi

La donna oggi tra pizza e sushi

Non sopporto le donne che per mantenere una linea invidiabile si privano di tutto, preferendo magari un misero piattino di riso a una appetitosa pizza napoletana. Sono quelle donne convinte che avere un fisico snello sia di per sé sinonimo di salute e di bellezza e che, tanto per non smentire la loro reputazione di rompicoglioni, cercano di imporre la loro dieta da anoressiche anche al partner. 

FOTO: Gazpacho

Gaspacho

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Abbattitori Di Fuliggine pericolosi

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