Idrati di carbonio

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Glicidi

La scheda: Glicidi

I glucidi o glicidi (dal greco γλυκύς, glucùs, cioè "dolce") sono dei composti chimici organici formati da atomi di carbonio, idrogeno e ossigeno. Sono chiamati anche carboidrati (da "idrati di carbonio") o saccaridi. I glucidi hanno numerose funzioni biologiche, tra cui quella di fonte energetica e trasporto dell'energia (esempio: amido, glicogeno) e quella strutturale (della cellulosa nelle piante e della cartilagine negli animali). Inoltre giocano un ruolo fondamentale nel sistema immunitario, nella fertilità e nello sviluppo biologico.


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FOTO: Glicidi

Struttura dell'amilosio, un componente dell'amido

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Struttura dell'amilosio, un componente dell'amido

Struttura dell'amilosio, un componente dell'amido

Struttura dell'amilosio, un componente dell'amido

Struttura dell'amilosio, un componente dell'amido

Struttura dell'amilosio, un componente dell'amido

Struttura dell'amilosio, un componente dell'amido

Struttura dell'amilosio, un componente dell'amido

Struttura dell'amilosio, un componente dell'amido

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Struttura dell'amilosio, un componente dell'amido

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