Industria alimentare

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La scheda: Industria alimentare

La locuzione industria alimentare assume differenti significati a seconda del contesto in cui è utilizzata:
Nell'accezione più generale (senza plurale), indica quel settore del mercato composto dalle imprese che si dedicano alla lavorazione e trasformazione di prodotti provenienti da attività primarie quali l'agricoltura, la zootecnica, la silvicoltura e la pesca, oppure, in seconda battuta, di semilavorati ottenuti come detto, per realizzare prodotti finiti da destinare, a fronte di un adeguato condizionamento/confezionamento, al mercato, e quindi al consumo, alimentare.
Spesso la locuzione è utilizzata anche per indicare la singola azienda che svolge le attività sopra descritte.
A volte, impropriamente, si usa come sinonimo di stabilimento, opificio, fabbrica (specificatamente "alimentare").



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