La scheda:
Hypophthalmichthys molitrix
Abramocephalus microlepis, Hypophthalmichthys microlepis
20/03/2019 19:32
Cous cous con cozze e moscardini al sugo con cous Lory
Ingredienti
Per i moscardini
1 kg di moscardini
1 bottiglia di passata di pomodoro
Aglio
peperoncino
prezzemolo
Per le cozze
1 kg di cozze
olio
aglio
peperoncino
Per il cous cous
320 gr di cous cous precotto
320 gr di di brodo o acqua o acqua filtrata delle cozze
Preparazione
Pulite e sciacquate bene i moscardini e fateli scolare molto bene in pentola mettete olio aglio e peperoncino, i moscardini e [...]
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20/03/2019 19:21
Il Ciambotto Zuppa di pesce alla molfettese Marialaura
Ingredienti
500 gr di pesce di scoglio vario: scorfano,gamberetti,granchio peloso, cicale,code di rospo,ecc
2 spicchi di aglio
una punta di peperoncino
olio
4 pomodori maturi
prezzemolo
sale
oio evo
Preaparazione
Far pulire il pesce, lavateli bene e lasciateli scolare. in un tegame,preferibilmente di terracotta, rosolate 50 ml di olio evo, gli spicchi d'aglio e il peperoncino. Quando l'aglio diventa [...]
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18/03/2019 18:05
Su appalti e corruzione una retromarcia pericolosa.
Il governo giallo-verde continua nella sua opera di cambiamento che, purtroppo per l'Italia e i suoi cittadini, cambiamento non è. È un ritorno al passato, una retromarcia molto pericolosa su uno dei temi più importanti per l'economia del nostro paese; il codice degli appalti, la legge 50 del 2016.
Un codice che ha rivoluzionato il mondo degli appalti e che ha posto grandissima attenzione al contrasto alla [...]
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16/03/2019 20:00
Pasta all'amatriciana con le cozze
Ingredienti:
320 g di pasta, tipo bucatini
1 kg di cozze
400 g di passata di pomodoro
2 cipollotti
50 g di guanciale o pancetta
vino bianco
zucchero
pecorino romano grattugiato
peperoncino in polvere
olio extravergine di oliva
sale
Preparazione
1 Fai aprire le cozze. Lava e spazzola con una paglietta le cozze sotto un getto di acqua fredda corrente ed elimina il bisso (il gruppo di filamenti che fuoriesce dalla conchiglia). [...]
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Industria della pesca
15/03/2019 15:46
Crocchette di riso zucchine e gamberetti
RICETTA DI Alessia la Posta
Circa 400g di riso per risotti cotto in brodo vegetale(carota sedano..cipolla.zucchina)...e lasciato ben raffreddare...
A parte ho grattugiato due zucchine medie e soffritte con olio sale aglio e peperoncino...lasciate raffreddare...
Ho messo nella stessa padella dei gamberetti...circa 100g...e sfumati con del vino bianco e sciolto all interno una bustina di zafferano...
In una ciotola [...]
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15/03/2019 11:01
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13/03/2019 16:23
Cous cous con verdure,pesto e tonno Marialaura
Ingredienti
250 gr di cous cous
2 peperoni gialle e rossi
200 gr di piselli surgelati
2 carote
2 cucchiaiate di pesto
2 scatolette di tonno
Preparazione
Fate bollire 250gr di acqua con brodo vegetale granulare, e 1 un cuchiaio di olio evo. Aggiungete i piselli e subito dopo il cous cous,cucinate tutto per 2 minuti,coprite e togliete dal fuoco. Tagliate le altre verdure a tocchetti e saltatale in padella con un [...]
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13/03/2019 13:07
Pesce spada allo spumante - Angelamaria
Ingredienti
4 tranci medi di pesce spada
500 cl di spumante secco
farina q. b.
olio extravergine d'oliva
pepe
sale
Preparazione
In una padella antiaderente, lasciate riscaldare l'olio extravergine d'oliva e quando sarà ben caldo, aggiungete i tranci di pesce che avrete precedentemente infarinato da entrambi i lati.
Lasciateli dorare per pochi minuti a fiamma bassa, girandoli con una forchetta, salateli e pepateli. [...]
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12/03/2019 16:00
SPAGHETTI CON GAMBERI ZUCCHINE E MELANZANE
INGREDIENTI: 350 g di spaghetti, 1 melanzana, 1-2 zucchine verdi, 150 g di gamberi, Olio extravergine d’oliva, Sale e pepe
PREPARAZIONE
Tagliatele le melanzane a cubetti. Spuntate le zucchine e tagliatele a cubetti.
Imbiondite l'aglio in una padella con l'olio e il peperoncino, aggiungete le melanzane a cubetti e a metà cottura mettete anche le zucchine.
Unite i gamberi, aggiustate di sale e continuate la cottura per [...]
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11/03/2019 08:51
Spigola alla Vernaccia - Angelamaria
Ingredienti
1 spigola o un branzino del peso di un chilogrammo (o 2 da 500 gr ciascuno)
1 ciuffetto di prezzemolo
2 spicchi di aglio
1 bicchiere di vernaccia (o di vino bianco secco)
sale e pepe.
Preparazione
Pulite la spigola, lavatela con cura ed asciugatela completamente.
Adagiate quindi il pesce in una pirofila da forno: apritelo e mettetevi dentro prezzemolo e aglio tritati, un bel po' di sale fino ed una macinata di [...]
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FOTO:
Hypophthalmichthys molitrix
Siluriformes
Salmonidae
Mytilus_galloprovincialis
Cyprinus_carpio
Selachimorpha
Tetraodontidae
Pleuronectiformes
06/03/2019 19:10
Risotto al salmone affumicato
Oggi vi proponiamo una squisita ricetta per un primo piatto davvero buono stavolta protagonista assoluto è il salmone un pesce dal gusto delicato anche nella versione affumicata, eccovi quindi il Risotto al salmone affumicato.
Ingredienti per 4 persone:
400 gr di riso arborio
250 gr di salmone affumicato
una confezione di panna da cucina
mezza cipolla
prezzemolo
50 gr di burro
brodo di pesce
sale
pepe
Procedimento:
Prima [...]
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06/03/2019 12:43
(ANSA) – VENEZIA, 6 MAR – Un malore è stato fatale per un 57enne membro di un equipaggio di un peschereccio al largo di Caorle (Venezia). La segnalazione è giunta alla Sala Operativa della Guardia Costiera di Venezia ed è scattato l’allarme mentre un altro membro dell’equipaggio prestava i primi soccorsi seguendo anche le indicazioni fornite via telefono dai sanitari del Suem 118. Il personale del 9/o Centro di Soccorso Marittimo del Veneto ha inviato [...]
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28/02/2019 20:00
Il polpettone di tonno e patate è un secondo piatto facile e gustoso preparato con un impasto a base di patate lesse e tonno, insaporiti da prezzemolo, acciughe e olive nere. Morbido e saporito, questo polpettone si può preparare anche in anticipo per poi essere infornato un’ora prima di servirlo. Il polpettone di tonno piace tantissimo anche ai bambini!
INGREDIENTI
4 patate lesse
160 g di tonno sott’olio sgocciolato
2 cucchiai di olio di oliva
2 acciughe [...]
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28/02/2019 13:23
INGREDIENTI;
Spaghetti vermicelli, 400 gr di gamberi, 3 tuorli d’uovo, 1 cipolla, prezzemolo, 1 spicchio d’aglio, vino bianco, 2-3 cucchiai di brandy, bottarga da grattugiare, sale e pepe.
PREPARAZIONE;
Iniziamo a sgusciare i gamberi e tenere da parte teste e "buccia rossa".
Eliminare il "filo" nero dell’intestino, e sciacquarli sotto l'acqua corrente.
Adesso facciamo rosolare i gamberi in una padella con lo spicchio d’aglio, facendoli quasi [...]
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26/02/2019 16:26
Roma, (askanews) - "Il giusto prezzo dei prodotti agricoli di base è diventato un tema centrale nel dibattito e nell'opinione pubblica. Non abbiamo una ricetta preconfezionata. Dobbiamo mettere a punto una serie di strumenti, che vanno dall'efficienza della filiera produttiva all'alleanza lungo tutta la filiera, alle infrastrutture, all'innovazione, alla ricerca. Dobbiamo fare in modo che i nostri prodotti alimentari siano riconosciuti dal consumatore, con un [...]
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26/02/2019 15:47
INGREDIENTI;
Vermicelli
200 gr di pesce spada a tranci
200 gr di pomodorini
2 spicchi d'aglio
prezzemolo
peperoncino
vino bianco
olio e.v.o.
sale fino e grosso iodato.
PREPARAZIONE;
Lavate e tagliate il trancio di pesce spada a cubetti.
Sciacquate i pomodorini e tagliateli a metà e metteteli in un piatto.
In una padella,con un po' d'olio evo, rosolate l’aglio, una volta imbiondito, eliminatelo e aggiungete il pesce spada.
Sfumatelo con un poco di [...]
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23/02/2019 09:30
INGREDIENTI;
700 gr di alici ,4-5 patate grandi, prezzemolo, 2 spicchi d'aglio, pan grattato, olio evo, sale iodato fino.
PREPARAZIONE;
Pulire le alici e aprirle a "libro" togliendo la testa e la spina centrale, Se avete la pescheria di fiducia potete chiederlo a loro se puliscono le alici.
Laviamole sotto l'acqua corrente e lasciamole in un scolapasta a sgocciolare completamente.
Prendiamo le patate sbucciamole e laviamole sotto l'acqua corrente asciughiamole [...]
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21/02/2019 19:18
Elena Morali al vetriolo. L'ex naufraga dell'Isola dei Famosi avrebbe risposto alle domande dei fan sulle stories di Instagram e l'argomento sarebbe stata proprio la nuova edizione del reality condotto da Alessia Marcuzzi. E alla domanda su Soleil Sorgè, Elena avrebbe risposto in maniera piuttosto colorita: «Quella non ha capito che si sta ridicolizzando facendosi pure i granchi ma per non esser manco seguita».
Non è tutto. L'ex pupa avrebbe riservato parole [...]
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21/02/2019 19:16
Elena Morali al vetriolo. L'ex naufraga dell'Isola dei Famosi avrebbe risposto alle domande dei fan sulle stories di Instagram e l'argomento sarebbe stata proprio la nuova edizione del reality condotto da Alessia Marcuzzi. E alla domanda su Soleil Sorgè, Elena avrebbe risposto in maniera piuttosto colorita: «Quella non ha capito che si sta ridicolizzando facendosi pure i granchi ma per non esser manco seguita».
Non è tutto. L'ex pupa avrebbe riservato parole [...]
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20/02/2019 18:39
Elena Morali al vetriolo. L'ex naufraga dell'Isola dei Famosi avrebbe risposto alle domande dei fan sulle stories di Instagram e l'argomento sarebbe stata proprio la nuova edizione del reality condotto da Alessia Marcuzzi. E alla domanda su Soleil Sorgè, Elena avrebbe risposto in maniera piuttosto colorita: «Quella non ha capito che si sta ridicolizzando facendosi pure i granchi ma per non esser manco seguita».
Non è tutto. L'ex pupa avrebbe riservato parole [...]
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