Japanese noodles

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Cristina Parodi
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Cristina Parodi

H?t?

La scheda: H?t?

Lo h?t? (?????) è un piatto tipico della cucina giapponese, ed in particolare della prefettura di Yamanashi. Anche se spesso considerato una variante dell'udon per via della preparazione dell'impasto, a Yamanashi viene ritenuto una pietanza molto diversa, lo stesso dicasi per lo yoshida no udon (???????). Sull'etimologia del termine vi sono diverse ipotesi.


Ramen in Caligula: Il mio consueto saluto ai Fan club

Ramen in Caligula: Il mio consueto saluto ai Fan club

Il mio consueto saluto ai Fan club : Ramen in Caligula https://www.youtube.com/watch?v=tYniuUPqRCY Ramen, il tipico piatto giapponese di nodless viene molto apprezzato in Caligula Anime. Portatevi al minuto 7:22 dell'EP1 per entrare nel locale suggerito dalla blogger Narukonne - Morita Naruko. Il tempo per finire una ciotola di ramen si aggira tra i 4 e gli 8 minuti ma carne, pesce, verdure, uova e tagliatelle galleggiano placidamente in un brodo ricco che ha [...]

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Cibo - ramen

I ramen sono tagliolini in brodo simili ai noodles cinesi. Photo album created with Web Album Generator

Cibo - ramen

I ramen sono tagliolini in brodo simili ai noodles cinesi. Photo album created with Web Album Generator

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Una gustosa ciotola di Tonkotsu Ramen

Una gustosa ciotola di Tonkotsu Ramen

A bowl of Tonkotsu ramen topped with eggs, corn, onions, pork, and sea weed.- Douglas Paul     Riso, legumi e, soprattutto pesce, questi sono gli ingredienti base della cucina giapponese, che è senz’altro da provare. Per iniziare ad apprezzarla è meglio andare nei ristoranti tipici ma, poi, è possibile realizzarla a casa con l’aiuto degli ingredienti che ormai ogni negozio etnico, mette a disposizione del consumatore amante dei cibi orientali. Tonkotsu [...]

Il Ramen è una tipica zuppa giapponese da gustare caldissima

Il Ramen è una tipica zuppa giapponese da gustare caldissima

Riso, legumi e, soprattutto pesce, questi sono gli ingredienti base della cucina giapponese, che è senz'altro da provare. Per iniziare ad apprezzarla è meglio andare nei ristoranti tipici ma, poi, è possibile realizzarla a casa con l'aiuto degli ingredienti che ormai ogni negozio etnico, mette a disposizione del consumatore amante dei cibi orientali. Alcune specialità giapponesi Sushi, Sashimi, Sushi di tonno, Tartare di tonno , Oyakodon, Tonkotsu ramen, Zuppa [...]

Yakisoba pollo e verdure

Yakisoba pollo e verdure

Yakisoba significa " tagliatelle fritte " e si trova comunemente in tutto il Giappone, a festival, eventi sportivi e negozi specializzati in okonomiyaki (un tipo di frittella giapponese ). E ' molto semplice da fare ed è un ottimo modo per utilizzare le cianfrusaglie del vostro frigorifero. Con l'aggiunta della vostra scelta di carne , pesce e verdure , è possibile personalizzare a vostro piacimento il piatto, con quello che hai a disposizione . Ingredienti [...]

青梗菜のラーメン Ramen (gli spaghetti con brodo cinese)

青梗菜のラーメン Ramen (gli spaghetti con brodo cinese)

青梗菜、ゆで卵、のりのラーメン Ramen con 青梗菜(non so come si dice, una verdura cinese), uova soda, arga nori, sesamo 今日はパルマまで遠足に行ってきた。 私的には夜はパルマで生ハムとパルミジャーノを買って、それをワインをのみながらつまむという夕食が良かったのだけど、旦那さんはベジタリアンなので叶わない。 疲れていたのでインスタントラーメン。 [...]

Ramen. Il cibo più venduto nel mondo

Ramen. Il cibo più venduto nel mondo

Il ramen è di origine cinese, successivamente introdotto nella cucina giapponese. Fino al 1900, i ristoranti che servivano cucina cinese da Canton e Shanghai offrivano un piatto di semplice ramen (tagliati, piuttosto che tirati a mano) serviti in un brodo insaporito con sale ...

Cucina Giapponese: il buonissimo ramen

Cucina Giapponese: il buonissimo ramen

Ramen: ricetta per 4 persone ingredienti 500g di somen o soba (pasta) 150g di pancetta affumicata 5 foglie di costa con il gambo Per il brodo:usate un dado nostrano oppure il dashi(brodo di base della cucina giapponese ; è fatto di alghe e pesce bonito esiccati ed è disponibile in confezioni già pronte, sia grattugiato sia in granuli, oppure in fiocchi a cui si deve aggiungere acqua bollente) 1 barattolo di germogli di soia( o soia fresca leggermente scottata) [...]

Cikin ramen

Quattro giorni fa è stato il cinquantesimo anniversario di questo prodotto entrato a far parte della lingua giapponese, degli stomachi di quasi tutti i giapponesi e ,questi ultimi anni, anche di molti cinesi in. Facilissimo da preparare, basta aggiungere acqua calda e dopo tre minuti si possono mangiare gli spaghetti cinesi o come dicono in giappone “cappu raamen” e si può accontentare lo stomaco che brontola. Il “tensei jingo” di ieri mattina scriveva [...]

Ramen

I ramen sono una tipica pasta asiatica all'uovo (cinese, giapponese, thailandese) a forma di tagliatella o spaghetto. Possono avere varie decorazioni, e ogni ristorante ha una propria ricetta per cucinare questo piatto tipico. Vengono generalmente serviti in brodo di carne e/o pesce.   Ricetta Il Ramen nonostante la sua origine Cinese, e' uno dei cibi piu' prelibati della cucina Giapponese Ingredienti: per 4 persone: 200 gr di tagiolini giapponesi (ramen appunto) [...]

SPAGHETTI CACIO E PEPE

SPAGHETTI CACIO E PEPE

Una ricetta che appartiene alla tradizione Laziale. Molto semplice da preparare e con due soli ingredienti, il pepe nero ed il pecorino romano. Anzi tre, se vogliamo includere anche la pasta. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 350 gr Spaghetti 150 gr. Pecorino Romano Pepe nero q.b. PREPARAZIONE: Mettiamo a bollire l'acqua per la pasta. Quando raggiunge il bollore, saliamola e caliamo gli spaghetti. In una ciotola, mettiamo il pecorino. Preleviamo un mestolo scarso [...]

FOTO: H?t?

Soba servita su un zaru

Soba servita su un zaru

Tempura udon

Tempura udon

Spaghetti e zucchine al cartoccio

Spaghetti e zucchine al cartoccio

Spaghetti e zucchine al cartoccio Gli spaghetti e zucchine al cartoccio costituiscono un primo piatto di pasta e verdure molto saporito ed originale, si preparerà un sughetto con l'aglio e le zucchine nel quale verrà poi mescolata la pasta scolata molto al dente; il tutto verrà poi racchiuso in una carta da forno e cotto brevemente al forno prima di essere portato in tavola col cartoccio aperto in un piatto di portata

Pasta alla francese....cotto e mangiato

Pasta alla francese....cotto e mangiato

 Pasta alla francese Ingredienti: 600 gr di farfalle 1 lt di besciamella abbastanza fluida 250 gr di provola 150 gr di piselli 200 gr di prosciutto cotto a dadini sale parmigiano - 70 gr di burro - 1 cipollina  Preparazione Incominciamo a preparare i piselli. In una pentolina facciamo sciogliere del burro e facciamo rosolare una cipollina. Aggiungiamo i piselli, saliamo e portiamo a cottura con l'aggiunta di un pochino di acqua. Nel frattempo cuociamo le [...]

TAGLIATELLE PAGLIA E FIENO CON ZUCCHINE

TAGLIATELLE PAGLIA E FIENO CON ZUCCHINE

Ecco un buon primo, facile e saporito. Realizzato con pasta all'uovo, gialla e verde che lo rende anche gradevole alla vista, oltre che buono al palato. Cremosa e filante, vi conquisterà! Adatto anche ai vegetariani. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 500 gr Tagliatelle paglia e fieno 3 Zucchine medie 500 ml Besciamella 100 gr Grana grattugiato 250 gr Fiordilatte Fette di Formaggio tipo Sottilette (facoltativo) 5 Cucciai di Olio Extravergine di Oliva 1 Spicchio [...]

Fagottini di mela con Crema Pasticciera

Fagottini di mela con Crema Pasticciera

Fagottini di mela con Crema Pasticciera Ingredienti 500 g di pasta sfoglia 250 ml di latte 2 tuorli 60 g di zucchero 25 g di farina 40 g di burro buccia di limone grattugiata 1 pizzico di sale 20 g di zucchero a velo 250 g di mele 25 g di burro  - zenzero PREPARAZIONE Per preparare i vostri Fagottini di mela con Crema Pasticciera cominciate con l’approntare quest’ultima riscaldando il latte con una buccia di limone. Intanto versate le uova e lo zucchero con [...]

Spaghetti alla chitarra con asparagi e calamari Chef  Andrea Candito‘O Munaciello Firenze

Spaghetti alla chitarra con asparagi e calamari Chef Andrea Candito‘O Munaciello Firenze

Spaghetti alla chitarra con asparagi e calamari Chef  Andrea Candito‘O Munaciello Firenze Ricetta d’autore Di Andrea Candito‘  O Munaciello Firenze e Miami Ingredienti per 8 persone Per la pasta 360 gr tuorlo d uovo 250 gr farina00 25 0gr farina di semola Acqua q.b. Per i sugo 2 mazzi asparagi 400 g Calamari puliti 3 scalogni 2 spicchi di aglio Prezzemolo q.b. Sale q.b. Peperoncino q.b. Pepe q.b. Olio q.b. Preparazione Preparazione della [...]

TAGLIATELLE AI FUNGHI PORCINI

TAGLIATELLE AI FUNGHI PORCINI

Lo sapevate che i funghi fanno molto bene ai capelli, alle unghie ed ai denti? Poco calorici, ricchi di acqua, ottimi per chi vuole dimagrire, perchè hanno anche potere saziante. Contrastano il colesterolo ed aiutano il sistema immunitario. Magnifico! E allora, diamoci da fare, con un bel piatto di tagliatelle, rigorosamente all'uovo. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 400 gr Tagliatelle all'uovo 500 gr Funghi Porcini Freschi 1 Spicchio d'aglio 5 Cucchiai di Olio [...]

Tortellini Panna e Prosciutto

Tortellini Panna e Prosciutto

INGREDIENTI; tortellini  100 ml panna da cucina 100 gr prosciutto cotto 20 gr burro 30 gr  parmigiano olio evo pepe sale fino e grosso iodato PREPARAZIONE; Tagliare il prosciutto cotto in tante listerelle. Una volta tagliate le fette mettetele da parte. In una padella antiaderente fate sciogliere il burro a fuoco basso e una volta sciolto aggiungete il prosciutto e lasciatelo soffriggere per 5 min circa, senza farlo diventare [...]

Linguine con crema di Zucchine e Pancetta

Linguine con crema di Zucchine e Pancetta

INGREDIENTI: Linguine 500 gr zucchine 100 gr pancetta 1 cipolla olio evo sale fino e grosso iodato pepe olio di girasole PREPARAZIONE; Pulite le zucchine, (tenetene 2 da parte intere), e tagliate il resto a tocchetti. Versate un poco d'olio in una padella antiaderente, fate rosolare leggermente la cipolla affettata sottile e unite le zucchine a pezzetti. Regolate di sale e di pepe e fate cuocere per circa 10 minuti. Adesso frullate le [...]

La mitica pizzetta sfoglia cagliaritana, inimitabile: come prepararla in casa

La mitica pizzetta sfoglia cagliaritana, inimitabile: come prepararla in casa

La pizzetta sarda Le pizzette sfoglia sono una delle pietanze più diffuse a Cagliari e fra le più apprezzate anche dai numerosi turisti che visitano ogni anno la città. A differenza delle classiche pizzette da rosticceria, si differenziano per l’uso di una soffice pasta sfoglia al posto della normale pasta per pizza e per il caratteristico aspetto a forma di sandwich rotondo. Una ricetta prelibata, facile da preparare e che non necessita di tempi lunghi per [...]

Fettuccine Melanzane e Gorgonzola

Fettuccine Melanzane e Gorgonzola

INGREDIENTI; tagliatelle  100 gr pancetta  80 gr gorgonzola dolce 1 melanzana 2 spicchi d'aglio prezzemolo  olio evo sale fino e grosso iodato pepe  PREPARAZIONE; In una padella con un filo d'olio fate imbiondire gli spicchi d'aglio interi. Lavate e tagliate a dadini la melanzana. Tagliate a la pancetta a cubetti e soffriggetela in una padella antiaderente con un filo d'olio, aggiungete i dadini di melanzana e regolate di sale, fate [...]

Nori, il cane dal volto umano diventa una star del web con migliaia di follower

Nori, il cane dal volto umano diventa una star del web con migliaia di follower

C'è chi lo ha chiamato "il cane dal volto umano". La sua foto, ormai virale nel web, non è stata ritoccata: ha un musetto che ricorda una persona. Lui è Nori, un Aussiepoo e vive a Seattle, negli Stati Uniti. E' un misto tra un barboncino e un Toy Australian Shepard. Ha grandi occhi color nocciola e labbra che sembrano comporre un sorriso dai tratti umani. Per Kevin e Tiffany, i suoi proprietari, ormai è un'abitudine vedere come il loro cagnolino attiri [...]

Fettuccine con Pancetta affumicata

Fettuccine con Pancetta affumicata

INGREDIENTI; fettuccine 120 gr. pancetta affumicata 250 gr. pomodori pelati panna peperoncino olio evo sale fino e grosso iodato PREPARAZIONE; Tagliare a pezzetti la pancetta. Versate un poco d'olio in una padella antiaderente, soffriggete leggermente la pancetta unite il peperoncino. Quando la pancetta sarà dorata aggiungete i pomodori pelati e schiacciateli aiutandovi con una forchetta, regolate di sale. Fate cuocere il condimento per circa mezz'ora, a [...]

Spaghetti e zucchine al cartoccio

Spaghetti e zucchine al cartoccio

Gli spaghetti e zucchine al cartoccio sono un primo piatto originale, si preparerà un sughetto con l'aglio e le zucchine al quale verrà poi aggiunta la pasta scolata molto al dente. INGREDIENTI 400 g Spaghetti, 350 g Zucchine, 2 Aglio a spicchi, q.b.Olio extravergine d'oliva, q.b.Sale q.b.Pepe, 40 g Capperi sotto sale, 50 g Parmigiano grattugiato PREPARAZIONE Step 1 Pulite le zucchine, lavatele ed affettatele a rondelle. Mettete in padella un poco d'olio e [...]

Amatriciana alle verdure

Amatriciana alle verdure

Amatriciana alle verdure  Ingredienti 480 gr pasta di semola (di grano duro) 500 gr pomodoro pelato 150 gr guanciale 2  sedano coste (gambo) 2  cipollotto 1  zucchina 1  peperone 1  peperoncino 0.5 bicchieri vino bianco q.b. prezzemolo q.b. pecorino q.b. olio di oliva extravergine q.b. sale Procedimento 1) Per preparare l'amatriciana alle verdure iniziate soffriggendo per 5 minuti il sedano, la zucchina e il peperone a dadini con i cipollotti [...]

Hasbro Play Doh B9013EU4 Set Pasta B9013EU4

Comperare Hasbro Play Doh B9013EU4 Set Pasta B9013EU4 conveniente spesa - Ottenere un gioco a un economico costo richiede un eccellente occhio. Devi devi scoprire dove dovresti get e il modo in cui è probabile che inizio trovare quello sconto. Di solito tu sarai truffato in a offerta che è forse no molto terapeutico per te. Fidati di me quando sostengo che diversi rivenditori sono bene consapevole di che cosa è è stanno [...]

Nori, il cane dal volto umano diventa una star del web con migliaia di follower

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Spaghetti alla Gricia

Spaghetti alla Gricia

INGREDIENTI: Spaghetti 250 gr. Guanciale 150 gr. Pecorino Pepe Sale fino e grosso iodato PREPARAZIONE; Tagliate le fette di guanciale a striscioline lunghe, privandolo della cotenna. Fate rosolare a fuoco medio in una padella antiaderente fino a quando il grasso non è sciolto e forma una gustosa cremina. Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua leggermente salata, perché il guanciale è già saporito di suo. Scolate la pasta leggermente al dente [...]

Nori, il cane dal volto umano diventa una star del web con migliaia di follower

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