Lepre

Cerca tra migliaia
di articoli, foto e blog

Father
In rilievo

Father

Lepre in umido

Lepre in umido Ingredienti 1 lepre alloro 1 bottiglia di salsa di pomodoro romsmarino dragoncello bacche di ginepro 2 cipolle 1/2 litro di vino rosso fermo Preparazione Lasciare a marinare la carne con il vino, verdure  e le spezie 24 ore. Mettere la carne con tutta la marinatura, in pentola aggiungete la salsa e cuocere lentamente per 3 ore

Lepre selvatica

Lepre selvatica Ingredienti 1 lepre 2 cipolle 1/2 litro di vino rosso fermo alloro 1 spicchio di aglio romsmarino dragoncello bacche di ginepro Preparazione Lasciate a marinare la carne con il vino, verdure  e le spezie 24 ore. Mettere la carne con tutta la marinatura in pentola e cuocere lentamente per 1 o 2 ore

Pappardelle al sugo di Lepre

Pappardelle al sugo di Lepre

INGREDIENTI; Pappardelle, Lepre disossata 500gr, 1/2 cipolla, 1 sedano, 1 carota, aglio, 2 barattoli di pelati, vino rosso, olio evo, sale iodato fino e grosso, peperoncino, parmigiano grattugiato. PREPARAZIONE; Mettere a rosolare sedano, cipolla, carota, lo spicchio di aglio, (io di solito uso la pentola di creta). Aggiungere la lepre disossata, farla cuocere finché non prende colore, poi aggiungere il vino rosso da tavola e farlo evaporare. Adesso [...]

Ragù di lepre

Ragù di lepre

Solitamente accompagnato da pasta, ma ottimo anche per bagnarvi dentro crostini e mollica di pane, il ragù di lepre rappresenta una valida e succosa alternativa al classico ragù di carne. Un sapore decisamente più robusto dovuto alla carne di selvaggina, ma che si sposa perfettamente con le verdure che l’accompagnano. Come fare il ragù di lepre Come quasi tutte le varietà di ragù, anche quello di lepre presuppone una lunga e laboriosa preparazione. Il [...]

"La lepre", il corto di Lana Vlady: mai dimenticare le radici

"La lepre", il corto di Lana Vlady: mai dimenticare le radici

Roma, (askanews) - Trent'anni, di San Pietroburgo, in Italia da quando aveva sette anni. Modella, attrice di film come "Assolo" di Laura Morante, "Tafanos" di Riccardo Paoletti e serie tv come "I Bastardi di Pizzofalcone", "Un Passo dal Cielo", "Il commissario Montalbano". Ora Lana Vlady debutta anche alla regia, con un cortometraggio cha ha anche interpretato, "La lepre", che parla di origini, immigrazione. E quindi anche un po' di lei. "Nasce tutto dal desiderio [...]

I CUCCIOLI DI LEPRE

A Orio 'caccia alla lepre' per sicurezza

A Orio 'caccia alla lepre' per sicurezza

(ANSA) – MILANO, 30 LUG – All’Aeroporto di Bergamo, ieri, si è svolta un’operazione preventiva di allontanamento delle lepri per ridurre il rischio di interferenze con l’attività aeronautica al suolo. Come avviene periodicamente, personale dell’Ambito Territoriale Caccia (ATC) della Pianura Bergamasca e le guardie venatorie volontarie della Provincia di Bergamo hanno eseguito una battuta nell’area erbosa dell’aeroporto. L’operazione, condotta [...]

Gnocchi al ragù di lepre ed erbe

Gnocchi al ragù di lepre ed erbe

Un primo piatto saporito, sfumato con il vino rosso e concentrato di pomodoro.

Sugo di lepre

Ricette salate spezzine Ricette salate genovesi Ricette varie     INGREDIENTI ·         una lepre ·         una bottiglia di vino bianco secco ·         60 g di lardo (o pancetta) ·         un poco di passata di pomodoro ·         foglie di alloro e bacche di ginepro ·         due chiodi di garofano ·         pezzi di cannella ·         maggiorana, timo e anice ·         una [...]

Pastiera Ricetta d’autore di Roberto Lepre

Pastiera Ricetta d’autore di Roberto Lepre

Pastiera Ricetta d’autore di Roberto Lepre Chef executive Ristorante Archivio Storico a Napoli Una ricetta antica, ma sempre nuova e attuale, la Pastiera, perfetta per la notte di Natale davanti ad un caminetto acceso, dalla finestra le luci della nostra bella Napoli Ingredienti pastiera 550 grano cotto 9 uova 600 gr ricotta 450 gr zucchero vaniglia Arancia e limone cannella candito 0.20 lt latte Ingredienti pasta frolla per pastiera 800 gr farina "00" 490 gr [...]

qual'è la ricetta della lepre al civet

Recentemente sono stato nel nord-ovest d'Italia alla fiera del tartufo, ai vari pranzi ho degustato la ''lepre al civet'' qualcuno, gentilmente sa dirmi la ricetta? Mi dicono che è molto complicata grazie "civet ,civè't o siv'è è una tipica espressione dialettale piemontese in uso nelle provincie di Asti, Cuneo, Alessandria, fino a Torino, diciamo tra le Langhe ed il Monferrato; tradotto in italiano si fa riferimento al salmì, vuol dire lepre in salmì. A [...]

Rispondi

Mariuccia Lepre

Mariuccia Lepre

"La tartaruga" di Bruno Lauzi in una versione molto particolare e simpaticissima...

Pâté di lepre al Cognac

Pâté di lepre al Cognac

Pâté di lepre al cognac nella classica cocotte in ceramica. Pâté di lepre al Cognac. Pâté di lepre al Cognac, ecco una gustosa ricetta esaltata dalla presenza del mitico distillato francese! Classica ricetta della tradizione culinaria francese, ma presente, con molte varianti, anche nella cucina italiana di nord-ovest. Pâté di lepre al Cognac, con prosciutto crudo e salsiccia. Gli [...]

Pâté di lepre al Cognac

Pâté di lepre al Cognac

Pâté di lepre al Cognac. Pâté di lepre al cognac nella classica cocotte in ceramica. Ecco una gustosa ricetta esaltata dalla presenza del mitico distillato francese! Pâté di lepre al Cognac, con prosciutto crudo e salsiccia. Gli ingredienti necessari: Una lepre un bicchiere di vino bianco un piccolo bicchiere di cognac una cipolla 300 g di impasto per salsiccia 300 g di [...]

Lepre Ariete

Lepre Ariete

                 SEGNO CINESE DELLA  LEPRE CON I SEGNI ZODIACALI LEPRE - ARIETE            L'impeto irruento dell'Ariete, la sua impazienza, la mancanza di diplomazia e di tatto, trova nella delicatezza            d'animo e nell'amore per la forma della Lepre un elemento equilibratore che lo addolcisce. La sicurezza in s�            dell'Ariete � positiva per bilanciare l'incertezza interiore della Lepre. Senza dubbio [...]

Critica - Strefano Busà, Umberto Fava, Flavia Lepre, Furio Allori, Nereo Villa

Critica - Strefano Busà, Umberto Fava, Flavia Lepre, Furio Allori, Nereo Villa

Globus - Antologia di letteratura contemporanea a cura di Renza Agnelli e Giovanni Campisi (Ed. Universum", Gennaio 2000)   Nota di Nereo Villa: Mi sono interessato delle "poesie" della Beltrametti fino a quando ho creduto fosse farina del suo sacco. In realtà non è proprio così (cfr. per es. il brano "Claudio" del mio CD "GUARDA CHI C'E'").

La lepre d'argento - 1 parte

La lepre d'argento - 1 parte

- ---(immagini reperite nel web - il copyright è dei rispettivi autori - ho fatto solo la cornice)--un principe chiamato Aquilino, che aveva vent'anni e voleva condurre in moglie la più bella principessa del mondo. Pubblicò un bando di nozze e giunsero centinaia di ritratti, ch'egli fece esporre nelle gallerie del castello; e là meditava sulle belle sorridenti dalle grandi cornici dorate. La scelta cadde su Nazzarena, principessa di Bikarìa, e per mezzo ad [...]

La lepre d'argento - 1 parte

- ---(immagini reperite nel web - il copyright è dei rispettivi autori)--un principe chiamato Aquilino, che aveva vent'anni e voleva condurre in moglie la più bella principessa del mondo. Pubblicò un bando di nozze e giunsero centinaia di ritratti, ch'egli fece esporre nelle gallerie del castello; e là meditava sulle belle sorridenti dalle grandi cornici dorate. La scelta cadde su Nazzarena, principessa di Bikarìa, e per mezzo ad [...]

La lepre d'argento - 2 parte

La lepre d'argento - 2 parte

- ---(immagini reperite nel web - il copyright è dei rispettivi autori - ho fatto solo la cornice)--Quand'ecco uno schiamazzo lo svegliò. Socchiuse gli occhi. La stanza era illuminata e molte paia di mani, eguali a quelle della sera prima, guizzavano, s'intrecciavano, accennando verso di lui. - "A che giuoco si gioca? Alla palla. Giochiamo alla palla con quel tale che dorme? Chi dorme? Là, nel letto, non lo vedete?" E attraverso le ciglia socchiuse, il [...]

La lepre d'argento - 2 parte

- ---(immagini reperite nel web - il copyright è dei rispettivi autori)--Quand'ecco uno schiamazzo lo svegliò. Socchiuse gli occhi. La stanza era illuminata e molte paia di mani, eguali a quelle della sera prima, guizzavano, s'intrecciavano, accennando verso di lui. - "A che giuoco si gioca? Alla palla. Giochiamo alla palla con quel tale che dorme? Chi dorme? Là, nel letto, non lo vedete?" E attraverso le ciglia socchiuse, il principe vide le mani avvicinarsi. [...]

&id=HPN_Lepre_" alt="" style="display:none;"/> ?>