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Gerry Scotti
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Gerry Scotti

Galette des rois

La scheda: Galette des rois

La galette des rois è un dolce francese consumato all'Epifania.


Per la festa del papà... prepara i bignè di San Giuseppe

Per la festa del papà... prepara i bignè di San Giuseppe

Oltre le Zeppole, prova anche i Bignè di San Giuseppe  Ingredienti 125 g di farina, 4 uova freschissime, 80 g di burro, sale, olio di arachidi, zucchero semolato.  Preparazione Versate un quarto di litro d'acqua in una piccola casseruola, unire un pizzico di sale e il burro a pezzettini e mettetela sul fuoco. Non appena inizia a bollire versate tutta la farina setacciata. Mantenendo la casseruola sul fuoco moderato, lavorate energicamente il composto con un [...]

Bignè di San Giuseppe

Bignè di San Giuseppe

INGREDIENTI; • 125 ml di acqua • 50 gr di burro • sale • 100 gr di farina 00 • 15 gr di zucchero • 75 gr di albumi • 75 gr di uova • 1/2 dose di crema pasticciera • amarene sciroppate • zucchero a velo • olio girasole per friggere PREPARAZIONE; Preparate la crema pasticcera, copritela con la pellicola e fatela raffreddare. In una pentola portate a bollore l'acqua insieme al burro, allo zucchero e al sale. Levate la pentola dal fuoco e [...]

Il telefono spiegato coi pancake

Il telefono spiegato coi pancake

Il 7 marzo si celebra una figura importante nella storia della tecnologia: Alexander Graham Bell.

Chiacchiere fritte

Chiacchiere fritte

INGREDIENTI; 500 gr. farina 50 gr. burro 70 gr. zucchero 3 uova intere + 1 tuorlo 6 gr. lievito in polvere 1 bustina vanillina sale olio di girasole zucchero a velo PREPARAZIONE; Su una tavola mettete la farina assieme al lievito nella classica forma a fontana. Al centro, mettete,  il burro, lo zucchero, la vanillina, le uova e un poco di sale. Lavorate bene gli ingredienti fino a formare un impasto liscio, al quale darete la forma di una palla e lo [...]

Video-ricetta: pancake con banana e lamponi

Video-ricetta: pancake con banana e lamponi

Ingredienti e procedimento per dei perfetti pancake con banana e lamponi. Scopri le ricette di Marco Bianchi e segui consigli e aneddoti sugli “affetti".

Melegatti ritorna a sfornare il pandoro, salva lievito madre di 124 anni fa

Melegatti ritorna a sfornare il pandoro, salva lievito madre di 124 anni fa

Melegatti storica azienda di Verona, fondata da Domenico Melegatti nel 1894, ideatore del pandoro, dolce tipico natalizio italiano, Melegatti ha voluto creare una sorta di panettone milanese rivisto e corretto, ma senza uva passa. La storia azienda veronese ha passato un periodo di crisi, ha rischiato la chiusura a causa della concorrenza, quest'anno riparte e ritroveremo il pandoro Melegatti tra gli scaffali dei supermercati. Grazie a 2 operai l'azienda ha [...]

per conoscerci meglio due chiacchiere ...

per conoscerci meglio due chiacchiere ...

Ecco un esempio di calze realizzate a mano e ritrovate in Egitto. Ciao, per conoscerci meglio facciamo due chiacchiere. ed eccoci di nuovo insieme. In questo spazio parlerò di arti dette " femminili" ma che ti assicuro femminili soltanto non sono affatto. Ti sei mai chiesto quando e come è nato il lavoro a maglia, all'uncinetto o con qualsiasi altra tecnica? Noi siamo nel 3° millennio e [...]

Essiccazione lievito madre home made

Ciao ragazze in molte mi avete parlato del problema di non avere abbastanza tempo per rinfrescare il vostro lievito madre e mi avete chiesto se avevo un rimedio per questo e Allora eccomi a raccontarvi come fare . Se siete in possesso di un buon lievito madre e in piena salute Allora procedete a all essicazione come vi spiego di seguito. Procedete ad un rinfresco  e lasciate che raddoppi di volume per 3/4 ore . Quindi prelevate dal cuore del lievito 100 gr e [...]

DUE CHIACCHIERE CON UN RAGAZZO...

DUE CHIACCHIERE CON UN RAGAZZO...

DUE CHIACCHIERE CON UN RAGAZZO... Durante il governo Renzi il problema venne fuori con un impatto violento, ma sia il governo che lo stesso Renzinocchio sminuirono la questione affermando che erano solo  due casi isolati accaduti nella immensa Russia e riconducibili a ragazzi con gravi problemi mentali. Ricordo bene che si evitò di parlarne pubblicamente, sia in TV che in radio che sulla carta stampata, una sorta di censura mediatica incomprensibile, come nei [...]

Lievito madre con il miele

Lievito madre con il miele

Per realizzare questo particolare lievito, identificato anche con il nome di pasta madre, sono necessari pochissimi ingredienti.

FOTO: Galette des rois

Sfrappole

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Bignè di zucchine croccanti

Bignè di zucchine croccanti

Un antipasto sfizioso: morbide dentro e leggermente croccanti fuori, sono davvero gustosissime!

Lievito Madre. Le Ragazze del Secolo scorso. A Bari il documentario di Concita De Gregorio ed Esmeralda Calabria

Viene proiettato Giovedì 8 Marzo (nel giorno della “Festa della Donna”) a Bari il documentario Lievito Madre. Le Ragazze del Secolo scorso (Italia 2017, 60'), realizzato da Concita De Gregorio ed Esmeralda Calabria, in collaborazione con Geraldina Fiechter.Le testimonianze di Adele Cambria, Giovanna Tedde, Natalia Aspesi, Nada Malanima, Esterina Respizzi, Lea Vergine, Giulia Maria Crespi, Luciana Castellina, Benedetta Barzini, Giovanna Marini, Emma Bonino, [...]

Russiagate: Lavrov, 'solo chiacchiere'

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(ANSA) – WASHINGTON, 17 FEB – “Fino a quando non vediamo i fatti, tutto il resto sono solo chiacchiere”. Il ministro degli Esteri russo Sergey Lavrov da Monaco – stando a commenti riferiti attraverso un interprete – commenta così gli sviluppi dell’inchiesta sul cosiddetto Russiagate con l’incriminazione di cittadini russi.

La cucina di Alice Balossi

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Una ricetta per la colazione: pancakes alla banana.

Quattro chiacchiere con "animaletto"

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Ivana e la sua amica telecamera ormai sono inseparabili, tanto che la modella la presenta a Raffaello!

"Grande Fratello Vip": giochi, chiacchiere e massaggi per Jeremias e Tonon

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"Mi auguro che tu resti qui, Jeremias". Raffaello Tonon ha cambiato idea sul giovane Rodriguez. Quando era entrato nella Casa del "Grande Fratello Vip" aveva dichiarato apertamente di nutrire una certa "paura" nei suoi confronti. Ma in una settimana tutto è cambiato. I due si sono parlati e chiariti, e dopo un confronto in giardino hanno ammesso di apprezzarsi a vicenda. Ora passano molto tempo insieme, tra giochi e massaggi... Jeremias si offre di massaggiare la [...]

"Grande Fratello Vip": giochi, chiacchiere e massaggi per Jeremias e Tonon

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"Grande Fratello Vip": giochi, chiacchiere e massaggi per Jeremias e Tonon

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Raffaello e il giovane Rodriguez, in nomination con Veronica Angeloni, hanno legato molto in questa settimana "Mi auguro che tu resti qui, Jeremias". Raffaello Tonon ha cambiato idea sul giovane Rodriguez. Quando era entrato nella Casa del "Grande Fratello Vip" aveva dichiarato apertamente di nutrire una certa "paura" nei suoi confronti. Ma in una settimana tutto è cambiato. I due si sono parlati e chiariti, e dopo un confronto in giardino hanno ammesso di [...]

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