Mele

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La scheda: Mele

[La mela rozza presenta un frutto di dimensioni contenute che non supera i 40 g. di peso, calibro abbastanza uniforme e forma appiattita più o meno fortemente, con profili irregolari, cavità peduncolare stretta e poco profonda, peduncolo molto corto. La buccia è di colore verde, rugginosa su tutta la superficie, di consistenza ruvida, cosparsa di poche lenticelle piccole e rugginose. La polpa è bianca e croccante, a tessitura grossolana rugosa, piacevolmente acidula e profumata. Torsolo, in relazione al frutto, grande. Si raccoglie a fine ottobre ma "tiene bene in pianta", ove acquisisce migliori requisiti organolettici. La pianta della mela rozza è piuttosto rustica, di media vigoria e portamento semi-compatto, di tipo cespuglioso. Ha un'epoca di fioritura mediamente precoce, di media entità e fruttifica prevalentemente sui brindilli. La messa a frutta è lenta con produzioni quantitativamente non elevate. Resistente alle avversità.]

Frittelle di mele

Frittelle di mele

Frittelle di mele Il Carnevale bussa alle porte!  Le frittelle di mele sono un dolce tipico del Trentino, fatte con pochi ingredienti, sani e genuini, di cui il territorio è ricco. Ingrediente principale sono, naturalmente, le mele. Occorrono le mele Renetta o le dolcissime mele Golden. D’altronde, in Trentino, le mele sono le regine di tante vallate. Ingredienti 5 cucchiai colmi di farina 00 3 mele Renetta o Golden 200 ml di latte 2 uova intere mezza [...]

Come utilizzare le mele troppo mature

Come utilizzare le mele troppo mature

Cosa fare con le mele vecchie? Se la frutta ha qualche giorno di troppo, può ancora essere golosamente consumata. Prima di buttar via le mele che da diversi giorni tieni conservate in cucina, dai un’occhiata a questi preziosi consigli: ecco come utilizzare le mele troppo mature. Come utilizzare le mele troppo mature: la ricetta super Taglia a pezzettini una mela raggrinzita, fai lo stesso con una testa di finocchio e poi taglia a striscioline sottili due carote [...]

Strudel di mele velocissimo - Stile " Cotto e mangiato "

Strudel di mele velocissimo - Stile " Cotto e mangiato "

 Nel giro di un’ora avrete  un ottimo strudel  da  poter offrire caldo caldo ... Strudel di mele velocissimo Ingredienti: un rotolo di pasta sfoglia già pronta, tre mele, 100 g di uvette ammollate nel rum (o nel marsala diluito con dell’acqua), 50 g di pinoli, 4 cucchiai di marmellata (sarebbe meglio quella di albicocche, ma va bene anche  frutti di bosco, 6 cucchiai di zucchero, un uovo, un cucchiaino di cannella, zucchero a velo a [...]

RICETTE – Composta di mele e frutta secca

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Frittelle di mele

Frittelle di mele

Le frittelle di mele sono dolcetti tipici della tradizione culinaria italiana, in particolare nel periodo tra il Natale e il carnevale. Affondano le loro radici nel Trentino Alto Adige, dove i meleti abbondano, e si sono poi diffusi in tutto il paese, in particolare…nelle cucine delle nonne: preparate in questo modo, le mele sono davvero irresistibili per tutti i nipotini. E non solo. Come fare le frittelle di mele Le squisite frittelle di mele sono molto facili [...]

Aceto di mele e miele per contrastare la cellulite

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Sfogliatine crumble alle mele

Sfogliatine crumble alle mele

Sfogliatine crumble alle mele INGREDIENTI • 1 confezione di pasta sfoglia • 2 mele • 100 gr di marmellata di albicocche • succo di 1 limone • 70 gr di mandorle • 50 gr di farina00 • 50 gr di burro Preparazione Accendete il forno a 200 gradi; Sbucciate le mele, tagliatele a fettine sottili e irroratele col succo di limone. A parte, preparate il crumble: tritate le mandorle, mescolatele con la farina e con lo zucchero, poi unite la margarina fredda [...]

Torta di mele e ricotta

Torta di mele e ricotta

La torta di mele e ricotta è una deliziosa variante, soffice e deliziosa, della torta di mele tradizionale, l’ideale per una colazione ricca e nutriente ma anche per uno spuntino salubre, delicato e leggero, visto che non prevede l’utilizzo del burro. Un altro vantaggio della torta di mele e ricotta? Si prepara in poco tempo. Come fare la torta di mele e ricotta Per preparare questa prelibatezza occorrono mele e ricotta – ovviamente – oltre a farina, [...]

Maiale alle mele Marialaura

Maiale alle mele Marialaura Ingredienti 1 kg di lonza di maiale 6 mele renette 2 cipolle bianche vino bianco secco 5 cucchiai di olio timo rosmarino salvia 1 spicchio d'aglio 2 bicchierini di aceto balsamico sale grosso pepe in grani sale rosso pepe nero Preparazione Preparate un trito con rosmarino,salvia, timo,aglio,sale grosso e pepe in grani. Spargetelo sopra il tagliere e rotolatevi il pezzo di lonza. In una padella antiaderente versate 2 cucchiai di olio, [...]

Torta di mele senza glutine

Torta di mele senza glutine

La torta di mele è una piacevole delizia di cui tutti devono godere. Anche i celiaci. La torta di mele senza glutine si può preparare anche in casa. Basta utilizzare la farina di riso e la fecola di patate e il gioco è fatto. Il risultato è una torta squisita e, soprattutto, alla portata di tutti. Come fare la torta di mele senza glutine La ricetta della torta di mele senza glutine per celiaci è semplice e veloce. Occorrono – appunto – farina di riso, [...]

Unghie perfette con aceto di mele, bicarbonato e limone

Unghie perfette con aceto di mele, bicarbonato e limone

Unghie perfette anche senza una manicure professionale? No, non è un sogno, ma un obiettivo che possiamo facilmente raggiungere seguendo alcune indicazioni. Capita spesso di dover ricorrere a un professionista per avere le mani sempre perfette, perché magari le nostre unghie al naturale sono gialle e non bianche come vorremmo. Se il problema è solo questo, però, ci sono dei rimedi naturali e domestici infallibili. Le mani sono un importante biglietto da [...]

Video-ricetta: ghiaccioli di banane e mela

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Ingredienti e procedimento per dei perfetti ghiaccioli di banane e mela. Scopri le ricette di Marco Bianchi e segui consigli e aneddoti sulla “creatività".

Video-ricetta: torta di mele bassa con mandorle e nocciole

Video-ricetta: torta di mele bassa con mandorle e nocciole

Ingredienti e procedimento per una perfetta torta di mele bassa con mandorle e nocciole. Scopri le ricette di Marco Bianchi e segui consigli e aneddoti sul "buonumore".

Video-ricetta: dadolata di mele con crumble al cacao

Video-ricetta: dadolata di mele con crumble al cacao

Ingredienti e procedimento per una perfetta dadolata di mele con crumble al cacao. Scopri le ricette di Marco Bianchi e segui consigli e aneddoti sul "riposo"

Torta di mele cremosa

Torta di mele cremosa

Quanto è buona la torta di mele? Cremosa lo è ancora di più. Soffice, morbida, quasi fluida, è un piacere per il palato e per lo spirito, perché è davvero deliziosa. Il segreto per farla così cremosa è nella preparazione dell’impasto: basta davvero poco per renderlo speciale. Come fare la torta di mele cremosa Preparare la torta di mele cremosa non è affatto difficile. Non occorrono che mele, uova, burro, zucchero, latte, farina, lievito, [...]

Torta di mele invisibile

Torta di mele invisibile

Vuoi preparare una torta di mele leggera, delicata, buona ma senza controindicazioni? Prova la torta di mele invisibile, senza burro ma gustosissima. Viene chiamata invisibile, oltre che per la mancanza del burro, anche per il fatto che prevede poco impasto, che diventa appunto “invisibile” lasciando affiorare in superficie i pezzi di mela. Come fare la torta di mele invisibile Come altri tipi di torta di mela, l’invisibile si prepara in meno di un’ora, [...]

Torta di mele a raggi

Torta di mele a raggi

Esistono tanti modi per preparare la torta di mele, uno dei più belli dal punto di vista della mise en place è sicuramente quello a raggi, con i pezzi di mela disposti – appunto – a raggiera sulla superficie del dolce. La torta di mele a raggi, però, non è solo bella da vedere: è anche e soprattutto buona da mangiare. Come fare la torta di mele a raggi Preparare la torta di mele a raggi non è affatto difficile. Occorrono latte, farina, burro, uova, [...]

Torta sbrisolona alle mele

Torta sbrisolona alle mele

La torta sbrisolona alle mele è una delicatissima fusion tra la sbrisolona tradizionale e la classica torta di mele. Un dolce dall’aspetto invitante e dall’anima gustosa, da prendere letteralmente a morsi tanto è buono e profumato. Come fare la torta sbrisolona alle mele Preparare la torta sbrisolona alle mele è estremamente semplice. Bisogna seguire il procedimento della sbrisolona classica, preparando allo stesso tempo la base friabile e la farcitura, [...]

Le mele della Grande Distribuzione? Un pieno di veleni - Sullo stesso campione 5 pesticidi diversi...! - Il test shock del Salvagente

Le mele della Grande Distribuzione? Un pieno di veleni - Sullo stesso campione 5 pesticidi diversi...! - Il test shock del Salvagente

. seguiteci sulla pagina Facebook: Zapping .   Le mele della Grande Distribuzione? Un pieno di veleni - Sullo stesso campione 5 pesticidi diversi...! - Il test shock del Salvagente   Fresca e adatta a tutte le stagioni, la mele è per antonomasia il frutto associato alla salute, tanto da diventare, secondo un famoso detto popolare, il cibo in grado di scacciare via le visite dal medico.  Quello che in pochi sanno, però, è che la mela è anche uno dei frutti [...]

Da mele al Parmigiano Dop, 7 su 10 sono prodotti cooperative

Da mele al Parmigiano Dop, 7 su 10 sono prodotti cooperative

(ANSA) – ROMA, 15 DIC – Si consolida la quota di produzione delle cooperative dei prodotti a denominazione. Se la “Dop-Economy” ha raggiunto la cifra record di 15,2 miliardi di valore come certificato dal Rapporto Qualivita 2018, le cooperative agroalimentari, come evidenzia una nota dell’Alleanza, hanno un peso superiore al 70% nella produzione di Mela Val di Non Dop, Mela Alto Adige Igp, Parmigiano Reggiano Dop, Grana Padano Dop, Pera dell’Emilia [...]

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