Meleagrididae

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Cristina Parodi
In rilievo

Cristina Parodi

La scheda: Meleagrididae

Il piumaggio è di colore bronzato, oppure grigio, o nero picchiettato di bianco. La femmina pesa a fine ciclo Kg 2,4-2,8, mentre il maschio Kg 4,2-4,7. La carena è affilata e profonda conseguente a sviluppo longilineo della muscolatura pettorale. La cute è di colore giallo. Ricerche effettuate direttamente nella zona di produzione.

Insalata fredda di tacchino all'aceto balsamico con  pomodorini e zucchine

Insalata fredda di tacchino all'aceto balsamico con pomodorini e zucchine

Insalata fredda di tacchino all'aceto balsamico con  pomodorini e zucchine Ingredienti 1 manciata di pomodorini #pomodorini 400 gr di fesa di #tacchino #Acetobalsamico 1 o 2  #zucchine #sale 1 o 2 #Cetrioli Preparazione Lavate e tagliate a pezzetti la verdura Tagliate la fesa a tocchetti In padella in un filo do olio rosolate la fesa sfumate con aceto balsamico terminate la cottura, fate raffreddare, unite agli altri ingredienti Per le ricette visitate il [...]

COSCIA DI TACCHINO AL FORNO CON PATATE

COSCIA DI TACCHINO AL FORNO CON PATATE

Il cosciotto di tacchino al forno con le patate, profumato e saporito, è il classico secondo piatto che rende l'idea della festa. Soprattutto quando tutta la famiglia si riunisce al tavolo. Ha tempi di cottura un po' lunghi ma ne vale davvero la pena! INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 1 Coscia di Tacchino di circa 800 gr 6 Patate Medie 50 gr Burro 1/2 Cipolla 1 Spicchio d'Aglio 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Olio Extravergine di Oliva Salvia q.b. Rosmarino [...]

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