Muffin

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Francesca Cipriani
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Francesca Cipriani

Muffin

La scheda: Muffin

Un muffin è un dolce simile ad un plum cake, di forma rotonda con la cima a calotta semisferica senza glassa di rivestimento.
Alcune varietà, come i "cornbread muffins", sono salate. Si possono preparare con ripieno di mirtilli, cioccolato, cetrioli, lampone, cannella, zucca, noce, limone, banana, arancia, pesca, fragola, mandorle e carote. In genere esistono dei muffin che si tengono in un palmo della mano e si consumano in un sol boccone. I muffin sono prodotti di uso specialmente nel Regno Unito.



Muffin:
Muffin al cioccolato
Origini:
Luogo d'origine:  Stati Uniti
Dettagli:
Categoria: dolce
 

Muffin di Danubio ripieni alla Nutella

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 Brioscine, sempre farcite, messe nello stampo per muffins di silicone.  Ingredienti 250 gr. di farina 00  250 gr. di manitoba  100 gr. di zucchero  80 gr. di burro morbido  2 uova  7 gr. di lievito secco  circa 200 gr. di latte leggermente scaldato  un cucchiaino scarso di sale  Preparazione Per la farcitura nutella o anche marmellata o la crema che preferite    Io, come al solito, ho usato una impastatrice però impastando tradizionalmente si [...]

Video ricetta: muffin ai mirtilli

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Ingredienti e procedimento per dei perfetti muffin ai mirtilli. Scopri le ricette di Marco Bianchi e segui consigli e aneddoti sulla “concentrazione”.

Rose di muffin con cioccolato

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Rose di muffin con cioccolato   Ingredienti 500 grammi di farina, 1/2 cucchiaino di sale , 70 grammi di zucchero, 1 lievito secco ( 12gr ) , 2 uova intere , 100 gr di burro , 200 ml . di latte tiepido e 100 gr di cioccolato fondente . Preparazione Sciogliere il lievito nel latte tiepido e lasciare da parte.Fate sciogliere il burro e tenere da parte. Setacciare e mescolare insieme la farina , il sale e lo zucchero , aggiungere le uova , il latte con il lievito e [...]

Muffin Bimby alle mele

Muffin Bimby alle mele

Ingredienti per 24 muffin: 400g di farina 250 g di zucchero buccia di limone 2 uova 50 g di olio di semi( o 70g di burro) 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito per dolci 3 mele a pezzettini Mettere nel boccale la buccia di limone e lo zucchero e fare 30 sec vel. Turbo. aggiungere a questo punto tutti gli altri ingredienti, compreso il lievito, fare 30 sec. vel. 7. versare l'impasto ottenuto nello stampo per muffin imburrato e mettere in forno a 180°C per [...]

Muffin al pesto

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Un antipasto molto originale e gustoso, facile da preparare e di sicuro effetto.

Muffin alle mele

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Ti piacciono i muffin? Allora non puoi assolutamente perderti quelli alle mele. I muffin alle mele sono davvero buoni, anzi squisiti, con la morbida fragranza dei tipici dolcetti di Halloween che si abbina perfettamente al sapore fresco e genuino della mela. Una combinazione vincente per un cibo che potrai servire in qualsiasi occasione, non soltanto in occasione della festa di mezzo autunno. Scopri come preparare i muffin alle mele con la nostra ricetta.

Muffin salati di ricotta e spinaci Marialaura

Muffin salati di ricotta e spinaci Marialaura Ingredienti 1 uovo 100 gr di ricotta 30 gr di olio di semi 75 gr di farina 150 gr di spinaci cotti e strizzati 5gr di lievito istantaneo x torte salate sale pepe Preparazione Setacciate la ricotta e lavoratela con l'uovo.aggiungete sale e pepe e olio di semi,aggiungete farina e lievito setacciati. Aggiungete gli spinaci tagliuzzati ,versate negli stampini per muffin o in pirottini di carta.Cuocete in forno [...]

Muffin senza burro

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I muffin senza burro sono un’ottima alternativa alla versione tradizionale dei tipici dolcetti di Halloween. Al posto del burro si può utilizzare lo yogurt per una merenda, una colazione, uno spuntino o uno snack gustoso e leggero, che sicuramente farà felici i bambini e – perché no – anche gli adulti. Questa è la ricetta base del muffin senza burro, che può essere personalizzata a piacimento con l’inserimento in corso d’opera di gocce di [...]

Muffin Bimby

Muffin Bimby

Fare il dolcetto col Bimby diventa uno scherzetto. Stiamo parlando naturalmente del dolcetto classico di Halloween, i muffin: col Bimby prepararli è davvero un gioco da ragazzi. Basta seguire le istruzioni, inserire gli ingredienti indicati al momento giusto e in meno di mezz’ora ecco che i mitici muffin sono pronti, per la felicità di grandi e piccini. Naturalmente questa è la ricetta base dei muffin col Bimby, che si può modificare tranquillamente [...]

Muffin alla Nutella

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Muffin alla Nutella, in altre parole un capriccio di dolcezza dalla bontà infinita. I muffin, infatti, sono fra i dolcetti più amati in assoluto ma se ci si aggiunge anche il sapore inebriante e irresistibile della Nutella si otterrà un mix imbattibile. Facili da preparare e per qualsiasi occasione, i muffin alla Nutella sono una soluzione ideale per una colazione, una merenda o un dessert a cui è davvero difficile dire di no, sia per i grandi che per i [...]

FOTO: Muffin

Cottura di alcuni muffin

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Muffin di spaghetti

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LEGGI LA RICETTA TESTUALE I muffin di spaghetti vengono realizzati cuocendo gli spaghetti, unendoli agli altri ingredienti e ponendoli nel forno nelle formine per i muffin GUARDA TUTTE LE VIDEORICETTE

Muffin con gocce di cioccolato

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Tra tutti i tipi di muffin, quelli al cioccolato sono tra i più sfiziosi, i più invitanti, i più ricchi di gusto. Soprattutto nel periodo di Halloween, impossibile resistere alla dolce tentazione di prepararli e di farne scorpacciate: del resto, sono così buoni. Portarli in tavola per la felicità di grandi e piccini è semplicissimo. I muffin al cioccolato si realizzano preriscaldando il forno e versando l’impasto di farina, cacao e degli altri [...]

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