Ostriche

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Ostrea

La scheda: Ostrea

Ostrea (nome volgare ostrica) è un genere di molluschi bivalvi dalla conchiglia tondeggiante ricoperta di lamelle squamose ondulate.
Le due valve sono disuguali e quella inferiore, a cui è ancorato l'animale, è più grande e incavata della superiore. Il mollusco ha corpo di forma tondeggiante, con i margini dei due lembi del mantello frangiati. Vive in tutti i mari d'Europa a bassa profondità, abbarbicata alle rocce o ad altri corpi solidi.
Alcune ostriche, principalmente le specie dei mari orientali, producono perle. È molto apprezzata nella cucina mediterranea.


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Dopo Mont Saint Michel qualsiasi meta sembra banale e un cielo grigio oggi certo non aiuta, le previsioni confermano: giornata di pioggia. Per schiarirmi le idee conto sulla colazione di Le Petit Porcon.  In questo periodo sono l'unica a pernottare qui e la proprietaria mi riserva quel magnifico trattamento a metà tra la persona di casa e l'ospite d'onore. Nel salone rustico con vista sul giardino, siedo come ieri ad un piccolo tavolo rotondo, in compagnia di [...]

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FOTO: Ostrea

Ostrica

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Ostrea

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