Pancake

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Guendalina Tavassi
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Guendalina Tavassi

Brodo con tagliolini di crespelle

La scheda: Brodo con tagliolini di crespelle

Il brodo con tagliolini di crespelle è un piatto tipico dell'area tedesca ed austriaca, ma che si trova anche, con alcune varianti, nelle cucine italiana, svizzera, ungherese e francese.
Si tratta di un brodo, tipicamente di carne di manzo (ma in Italia anche di pollo) in cui vengono messe come condimento dei tagliolini ricavati da crespelle arrotolate e tagliate finemente.


Crepes senza uova

Crepes senza uova

Le crepes sono deliziose e possono essere gustate da tutti, anche da chi è intollerante alle uova. Oltre alla ricetta tradizionale, infatti, esistono vari modi di preparare le crepes senza uova. Questa è una speciale modalità di preparazione delle crepes dolci a prova di intolleranza, che non prevede l’utilizzo di uova ma soltanto di latte, farina, olio di semi, vaniglia, sale e zucchero a velo, oltre alla farcitura desiderata. Come fare le crepes senza [...]

Pancakes di broccoli

Pancakes di broccoli

Ingredienti (Per 5 Pancakes o 10 piccoli): 150 gr. di farina 00 300 gr. di broccoli 10 gr. di zucchero Un pizzico di sale ½ cucchiaino di lievito per dolci ¼ di cucchiaino di bicarbonato di sodio 110 ml di latte scremato 1 tuorlo d’uovo 200 ml di albumi 40 ml di burro fuso Mezzo bicchiere di Olio di semi Preparazione: In una terrina, setacciate insieme: farina, zucchero, sale, lievito, bicarbonato e mettete da parte. Lavate ben bene i broccoli e cucinateli a [...]

Chiuso per controlli cavalcavia a Milano

Chiuso per controlli cavalcavia a Milano

(ANSA) – MILANO, 10 APR – E’ stato chiuso in mattinata il cavalcavia della ferrovia in via Grazioli, alla periferia nord di Milano, per un ‘allarme crepe’ e poi riaperto dopo controlli da parte di vigili del fuoco ed Rfi prima delle 13. Alla Polizia locale sono arrivate segnalazioni di crepe nel ponte della ferrovia. I vigili hanno quindi provveduto a chiudere via Pedroni all’altezza di via Grazioli. Sul posto sono arrivati per un sopralluogo i tecnici [...]

Crepes salate

Crepes salate

Crepes dolci o crepes salate? Allegre e sfiziose, queste succulente pietanze rappresentano la soluzione ideale non solo per una colazione dolce, una merenda o un gustoso dessert: sono ottime anche nell’altra versione. Insomma le crepes salate sono uno di quei tipici piatti unici che salvano una cena veloce o uno spuntino fuori programma. Anche se per qualcuno possono sostituire alcuni primi piatti. La ricetta base è fatta con farina, uova, latte e burro da [...]

Farinata genovese

Farinata genovese

La farinata genovese è una storica ricetta ligure preparata con la farina di ceci unita ad acqua, farina e sale. Scopri tutti i semplici passaggi per cucinarla facilmente.

Pancake morbidi e proteici, non più solo a colazione

Pancake morbidi e proteici, non più solo a colazione

Fare dei buoni pancake non è così semplice come sembra. Dopo varie ricette, abbiamo scoperto quella perfetta, che abbina questi morbidi pancake alla frutta di stagione, per renderli ancora più gustosi. Porzione: 1   Ingredienti 2 uova 40 g di avena 75 g di fiocchi di latte (light) vaniglia ¼ cucchiaino di cannella Istruzioni Metti gli ingredienti in un frullatore e frulla finché non si amalgamano per bene. Riscalda un po’ di [...]

Crepes con frutta

Crepes con frutta

Ingredienti 120 g di  Philadelphia Classico in vaschetta 40 g di  farina 0.5 dl di  latte 1 uova 15 g di  burro 10 g di  zucchero 20 g di  zucchero a velo 300 g di  pere sciroppate in scatola al naturale 120 g di  frutti di bosco misti zucchero a velo Preparazione Frullate nel mixer la farina con l'uovo, lo zucchero, il burro sciolto su fiamma bassissima, il latte, 0,6 decilitri circa di acqua e fate riposare la [...]

Pancakes

Pancakes

“Everyone loves pancakes”, recita un vecchio detto degli Stati Uniti e in effetti i pancakes sono un grande classico della cucina americana soprattutto mangiati con lo sciroppo d’acero. Profumatissimi, fragranti, invitanti, sono facilissimi da preparare: scopri come attraverso la ricetta più veloce del web, quella che ti consentirà di portare in tavola dei perfetti pancakes fatti in casa in poco più di 20 minuti. Sono tante le pietanze che puoi [...]

Crepes dolci

Crepes dolci

Le crepes dolci sono facili da preparare e il loro sapore ti porta in paradiso. Ingredienti semplici, che mescolati assieme danno un risultato che conquista tutti, con il ripieno che puoi scegliere a seconda dei gusti. In questo caso abbiamo optato per la ricetta base delle crepes alla nutella, ma puoi scegliere la variante che preferisci, tra cui le raffinatissime crepes alle pesche e brandy. Come fare le crepes dolci Per preparare le crepes dolci basta seguire [...]

Canon Obiettivo Pancake EF-S 24 mm F/2.8 STM, Nero/Antracite

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FOTO: Brodo con tagliolini di crespelle

Pancake

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Bliny

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Brodo_con_tagliolini_di_crespelle

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Crêpe aperta con confettura

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Chi meglio di Frida Kahlo, icona di femminismo e indipendenza, per celebrare l'altra metà del cielo?

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Il 7 marzo si celebra una figura importante nella storia della tecnologia: Alexander Graham Bell.

Chi lo avrebbe detto che i pancake servissero a questo?

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Il 5 marzo si celebra una figura importante nella storia della scienza: Alessandro Volta, il padre dell'elettricità. Ecco come saperne un po' di più... dolcemente.

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Le crepes sono buonissime e se ne possono fare di tutti i tipi, da quelle dolci alle varianti salate. Sai che esiste un metodo pratico e veloce per portarle in tavola in pochissimi minuti? Proprio così: con le crepes in bottiglia tutti gli ingredienti si amalgamano perfettamente e in breve tempo, dando vita a una pastella fluida e ideale per delle crepes magnifiche e gustose. Come fare le crepes in bottiglia Preparare le crepes in bottiglia è estremamente [...]

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Sono una vera delizia e soprattutto possono e devono essere gustate da chiunque, anche da chi deve fare i conti con intolleranze. Le crepes senza glutine sono buone proprio come quelle preparate con la ricetta tradizionale e sono pronte in pochi minuti: basta utilizzare la farina di riso. Dolci, invitanti e profumatissime, possono essere farcite nella maniera che ritieni più opportuna, con la classica nutella, la marmellata o anche con ripieni salati. Scopri come [...]

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C'è un cuoco in Giappone che con le sue frittelle vi incanterà...

Crespelle ai carciofi

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Un piatto usato in molte occasioni, come primo, come secondo, come antipasto, spuntino oppure per un aperitivo.

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