Pandolce

Cerca tra migliaia
di articoli, foto e blog

Vedi anche

Alessandra Amoroso
In rilievo

Alessandra Amoroso

La scheda: Pandolce

Il pandolce è il tipico dolce ligure preparato durante le Festività di Natale. E' sostanzialmente un pane di frutta unita a farina, zucchero, limone, noci e pinoli che andrà poi cotto al forno e la cui preparazione è dedicata a coloro che hanno una certa dimestichezza in cucina e tempo a disposizione. portata: dolci. Cinque Terre Sciacchetrà [{"ingrediente":"Farina bianca","quantita":"1 kg"},{"ingrediente":"Lievito di birra","quantita":"30 g"},{"ingrediente":"Gherigli di noce","quantita":"100 g"},{"ingrediente":"Olio extravergine","quantita":"1 dl"},{"ingrediente":"Marsala","quantita":"1 dl"},{"ingrediente":"Pinoli","quantita":"30 g"},{"ingrediente":"Nocciole sgusciate","quantita":"30 g"},{"ingrediente":"Semi di finocchio","quantita":"5"},{"ingrediente":"Uvetta passa","quantita":"80 g"},{"ingrediente":"Zucchero","quantita":"50 g"},{"ingrediente":"Limone, scorza grattugiata","quantita":"1"},{"ingrediente":"Sale","quantita":"q.b."}] url: http://www.buonissimo.org/lericette/1591_Pandolce.

deleted

deleted

deleted

deleted

Virus e Pandolce.

Virus e Pandolce.

Cosa lega il virus influenzale al principe dei dolci liguri del periodo natalizio?A proposito, se c'è ancora qualcuno dei pochi sfortunati che non lo conosce, sappia che il pandolce genovese si trova nelle due versioni: “Alto” o “basso”.Non vi sarà difficile reperire ulteriori notizie in internet ma, soprattutto, farlo arrivare sulle vostre tavole.Ciò che in rete non troverete è proprio questa correlazione che apparirà palese addentrandoci nel [...]

Il Pandolce Genovese

Il Pandolce Genovese

   La Storia Del Pandolce Genovese Secondo lo storico Luigi Augusto Cervetto (1834-1923), il Pandolce ha origini persiane, soprattutto per una ritualità ad esso legata: appena spuntava l’alba del giorno di Capodanno, il più giovane fra i sudditi portava al Re come dono beneaugurante un grande pane dolce, pieno di mele e canditi, che veniva diviso fra tutti i dignitari di Corte. E ancora oggi sulle tavole liguri, dovrebbe essere il più giovane della [...]

Il Pandolce Genovese

    La Storia Del Pandolce Genovese Secondo lo storico Luigi Augusto Cervetto (1834-1923), il Pandolce ha origini persiane, soprattutto per una ritualità ad esso legata: appena spuntava l’alba del giorno di Capodanno, il più giovane fra i sudditi portava al Re come dono beneaugurante un grande pane dolce, pieno di mele e canditi, che veniva diviso fra tutti i dignitari di Corte. E ancora oggi sulle tavole liguri, dovrebbe essere il più giovane della [...]

Pandolce genovese

Pandolce genovese

Ingredienti: 300 g di farina 00 90 g di zucchero 1 uovo 80 g di burro 80 g di latte 1 bustina di lievito per dolci un pizzico di sale 30 g di pinoli 150 g di uvetta Preparazione: In una ciotola mettere la farina,il lievito, il sale, il burro a temperatura ambiente, l'uovo e mescolare. Aggiungere il latte,i pinoli e l'uvetta. Mescolare ancora poi spostare il composto su una placca da forno e infornare per 40-50 minuti a 180 gradi. Luciana.

Pandolce alla Genovese

Pandolce alla Genovese

Pandolce alla Genovese. Non a tutti piace il Pandolce alla Genovese volgarmente detto Panettone alla Ggenovese anzi.... in Lombardia molti lo disprezzano ma io trovo che sia invece ottimo a fine cena o a colazione nel latte, ma si sa qui si va a gusti, io metterei anche la focaccia nel caffèlatte (provatela, è ottima sul serio ;-))). Fare il pandolce alla genovese non è facile, ci vuole parecchio tempo, lo dico subito e anche gli ingredienti necessitano di un [...]

Pandolce alla Ricotta

Pandolce alla Ricotta

Chi pensa che sia troppo presto per pensare a natale?? Tutti quei pranzi e quelle cene, e i pomeriggi a giocare mentre si mangiucchiano mandarini e dolcetti vari… Ora… non dico che si debba cominciare a pensare al pranzo di natale, ma questo pandolce è davvero furbo! si può anche preparare a novembre, tenerlo buono buono avvolto in carta alluminio e servirlo durante la tombolata di natale. Al primo assaggio mi sono accorta subito di averne fatti pochi, [...]

Pandolce genovese

Pandolce genovese

Vai alla Ricetta completa Preparazione - 520 g di farina - 50 g di pasta da pane - 40 g di pinoli già pelati - 30 g di pistacchi già pelati - 40 g di canditi misti - 140 g di burro - 100 g di zucchero - 2 bicchierini di Marsala - 1 cucchiaio di acqua di fior di arancio - 50 g di uvetta - 1 cucchiaio di semi di finocchio - sale La ricetta in 5 mosse 1) Mettete la pasta da pane in una ciotola, unite 250 g di farina setacciata A, un pizzico di sale e 3 cucchiai di [...]

Pandolce genovese

Pandolce genovese

Vai alla Ricetta completa Preparazione - Versate 200 g di farina setacciata in una ciotola; unite 40 g di pasta da pane e poca acqu a tiepida e lavorate fino a ottenere un composto omogeneo. Dategli forma di palla, copritelo e lasciatelo lievitare per 1 notte. - Miscelate 600 g di farina setacciata con 120 g di burro fuso, 180 g di zucchero, 1 bicchierino di Marsala e 1 cucchiaio di acqua di fiori di arancio e impastate a fondo. Unite il panetto lievitato, poca [...]

Pandolce di Bolzano

Pandolce di Bolzano

Vai alla Ricetta completa Preparazione 100 g di fichi secchi 100 g di uvetta 100 g di datteri 100 g di mandorle 100 g di noci sgus ciate 100 g di pinoli 1 dl di grappa 1 arancia non trattata 100 g di cedro e arancia canditi 1 pizzico di cannella 20 g di burro 30 g di farina bianca 70 g di miele per la pasta da pane di segale zucchero 5 g di lievito di birra 90 g di farina di segale 1 cucchiaio di olio di oliva extravergine sale vini consigliati Alto Adige Moscato [...]

PANDOLCE DI FARRO DA COLAZIONE

PANDOLCE DI FARRO DA COLAZIONE

L'altro giorno stavo pensando che è un pò che non pubblico una ricetta di lievitati...quindi, cercando nel quaderno delle ricettine da provare da anni, è uscito questo pan dolce... INGREDIENTI: -200 GR. DI FARINA DI FARRO -200 GR. DI FARINA MANITOBA -10 GR. DI FECOLA DI PATATE -100 GR. DI ACQUA -40 GR. DI OLIO DI SEMI -60 GR. DI ZUCCHERO -10 GR. DI LIEVITO DI BIRRA -UN PIZZICO DI SALE -AROMA A SCELTA: TRA VANILLINA, SCORZA DI LIMONE, SCORZA D'ARANCIA Cominciare [...]

Il Pandolce di Genova dolce tipico della Liguria

Il Pandolce di Genova dolce tipico della Liguria

  Un buonissimo dolce tipico della Liguria. Ingredienti e dosi per 4 persone Un chilogrammo di farina bianca – 280 grammi di zucchero – 150 grammi di burro freschissimo - 200 grammi di uvetta – 150 grammi di pinoli – 150 grammi di cedro candito – 35 grammi di lievito di birra – un bicchiere circa di latte – mezzo bicchiere di Marsala – un bicchierino di acqua di fior d’ arancio – sale.   La preparazione del pandolce. Con la metà della farina [...]

Pandolce genovese o pagnotta francescana?

Pandolce genovese o pagnotta francescana?

Mi aggiravo durante le recenti vacanze estive, purtroppo ormai un ricordo, per le antiche e splendide strade di Assisi. Guardando con golosità le ricche vetrine delle pasticcerie ho notato una forma molto familiare ripetutamente visibile in quasi tutti i negozi......quella del nostro pandolce genovese, con mio grande stupore tutte le vetrine lo proponevano come pagnotta francescana una specialità locale consumata già da Francesco a suo tempo. Decisamente tutto [...]

" Pandolce di uvetta con crema vaniglia "

" Pandolce di uvetta con crema vaniglia "

 Ingredienti (10 persone)   750 ml. latte 250 g. burro 150 g. uvetta 150 g. zucchero 150 g. zucchero di canna 150 g. farina di riso 1oo g.di fecola di patate 70 g.di malzena 8 uova 1 cucchiaio di scorza d'arancia grattugiata mezzo baccello di vaniglia 1 bicchierino di rum 1 bustina di lievito per dolci sale poco burro e farina diriso per la teglia   1° Mettete a bagno l'uvetta in acqua tiepida per 20 minuti circa,  poi asciugatela e tritatela finemente. 2° [...]

Torta tiramisù con crema pasticcera e mascarpone

Torta tiramisù con crema pasticcera e mascarpone

TORTA TIRAMISU', CON CREMA PASTICCERA E MASCARPONE  INGREDIENTI: 500 gr. di mascarpone 250 ml di panna fresca da montare Biscotti savoiardi q.b. cacao amaro q.b. gocce di cioccolato q.b.(facoltative) caffe q.b. Crema pasticcera 90 gr. di zucchero 3 tuorli d'uovo 75 gr. di farina mezzo litro di latte Preparazione Montate le uova con lo zucchero,aggiungete la farina e poi unite un po alla volta il latte caldo,mettete sul fuoco e fate addensare. Pan di spagna Per [...]

Focaccia patate, cipolla e rosmarino

Focaccia patate, cipolla e rosmarino

Focaccia patate, cipolla e rosmarino INGREDIENTI (Porzioni 8) 350 g di farina 25 g di lievito di birra 1 bicchiere scarso di acqua una presa di sale 300 gr. di patate una cipolla media rosmarino q.b. Preparazione Disponetee la farina a formare la classica fontana su di una spianatoia. Sbriciolate nel centro il lievito di birra e fatelo sciogliere versando un po’ di acqua tiepida. Cominciate a lavorare l’impasto con i polpastrelli delle dita. Aggiungete [...]

Torta croccante al gelato

Torta croccante al gelato

                        Torta croccante al gelato Ingredienti 225 g di biscotti cookies (frollini con gocce di cioccolato, in vendita nei supermercati) 100 g di burro 100 g tra nocciole e mandorle pralinate 500 g di gelato al torroncino 50 g di zucchero 100 g di cioccolato fondente Preparazione 1) Togliete il burro dal frigorifero un quarto d'ora prima di incominciare la preparazione del dolce. Appena si è ammorbidito tagliatelo a pezzetti [...]

Ricetta torta girandola: sfiziosa e golosa

Ricetta torta girandola: sfiziosa e golosa

Ricetta torta girandola: sfiziosa e golosa È velocissima da preparare. È ottima sia per colazione che per fare un break soffice e goloso. Ecco a voi la semplice ma golosa "torta girandola". È facilissima da preparare e semplice e anche buona. Un girotodondo di sapori oseremo dire ecco perché oggi vi proponiamo la ricetta della torta girandola, gradevole anche alla vista. Una spirale di ripieno soffice e cremoso che si trasforma in una torta fragrante e [...]

Babbà rustico

Babbà rustico

Babbà rustico Amalgamare tutti gli ingredienti insieme in una ciotola con un cucchiaio di legno Ingredienti 500 gr di farina -100 gr di burro fuso- una busta di lievito disidratato per salati – 3 uova – 100 gr di grana padano grattugiato – una manciata di sale e pepe Dopodiche’ aggiungere a dadini 100 gr di prosciutto cotto – 100 gr di fontina – 100 gr di salame e 100 gr di provola. imburrare e infarinare una teglia per ciambella e far lievitare [...]

Tortino di patate e carne

Tortino di patate e carne

Tortino di patate e carne ingredienti: 3 patate medio grandi 400 gr di carne macinata di maiale (o mista) besciamella q.b. 1 scalogno pangrattato q.b. olio, sale, peperoncino Preparazione in un tegame  soffriggere lo scalogno tritato con olio e peperoncino, unire il macinato e lasciar cuocere, sgretolandolo, e salare;  ungere con burro o olio una pirofila, cospargere di pangrattato, fare uno strato di patate tagliate sottili a rondelle, poi versare la carne, [...]

Tatin di verdure - peperoni e zucchine - Ricetta passo passo con foto

Tatin di verdure - peperoni e zucchine - Ricetta passo passo con foto

Tatin di verdure Ingredienti: un rotolo di pasta sfoglia fresca 5 peperoni carnosi lunghi gialli e rossi 2 zucchine di 5-6 cm di diametro 150 g di mozzarella fiordilatte 2 acciughe salate 2 pomodori 20 g di parmigiano reggiano grattugiato basilico olio extravergine d'oliva sale, pepe Preparazione Lavate i peperoni, sistemateli su una placca foderata con un foglio di alluminio e cuoceteli in forno a 200° per 20 minuti o finché la pelle si sarà scurita. [...]

Bigne con crema al caffe  - La ricetta passo passo

Bigne con crema al caffe - La ricetta passo passo

Bigne al caffe    Ingredienti 20 bigne vuoti già cotti, 2 dl di panna fresca da montare, 1 cucchiaino di caffe istantaneo, 2 cucchiai di zucchero semolato, zucchero a velo per guarnire. Preparazione Diluisci il caffe istantaneo in una ciotolina con un cucchiaino di acqua bollente. Mescola per sciogliere eventuali   grumi.  Versa la panna in un contenitore alto e stretto e unisci il caffe e lo zucchero semolato. Monta la panna con  una frusta [...]

Rotolini di frittata al pesto

Rotolini di frittata al pesto

Rotolini di frittata al pesto Ingredienti 4 uova una sfoglia di mozzarella in rotolo 100 g di pesto 2 pomodori un ciuffo di basilico 30 g di pecorino grattugiato olio extravergine d'oliva sale, pepe Preparazione 1) Sgusciate le uova in una ciotola, insaporitele con un pizzico di sale e di pepe, poi sbattetele con una forchetta e unite qualche foglia di basilico lavata, asciugata e tagliuzzata. 2) Scaldate poco olio in una padella antiaderente, versate il [...]

Risultati CDS Rieti: Bianchetti vicino ai 20 metri nel peso, record personale

Risultati CDS Rieti: Bianchetti vicino ai 20 metri nel peso, record personale

Nella gara di oggi dei cds, torna a sfiorare i venti metri il pesista Sebastiano Bianchetti. A Rieti, il lanciatore delle Fiamme Oro in maglia Studentesca Rieti Milardi migliora dopo tre anni il primato personale nel peso con 19,89, aggiungendo undici centimetri al 19,78 della Coppa Europa di Arad del 2016 e confermando la condizione in crescita evidenziata ai campionati universitari (L’Aquila) e poi nei recenti meeting di Castiglione e Savona. La misura odierna [...]

La ricetta della torta Kinder paradiso fatta in casa

La ricetta della torta Kinder paradiso fatta in casa

La torta paradiso è un dolce a base di pan di Spagna e crema di latte. Una vera delizia per i golosi. Divenuta popolare da quando la Kinder ha creato l'omonima merendina. Ma perchè utilizzare prodotti industriali quando possiamo fare in casa la torta paradiso con soli ingredienti genuini? Davvero la soluzione ideale per dare ai nostri bambini, ma non solo, una merendina sicura e buonissima. La torta paradiso è un dolce farcito con soffice crema di panna e latte [...]

Ciambella al mascarpone e nutella

Ciambella al mascarpone e nutella

Ciambella al mascarpone e nutella Ingredienti 4 uova intere 250 gr. zucchero 350 gr. farina 1/2 bicchiere di latte - 1 bicchiere di olio di semi  o 100g di burro 1 bustina di lievito per dolci per la farcitura 200 gr. mascarpone 2/3 cucchiai di nutella Sbattete per bene le uova con lo zucchero (per almeno 10 minuti). Dopo unite il latte, l'olio(o il burro fuso,ma freddo), mescolate ancora gli ingredienti e aggiungete  la farina setacciata al lievito. Intanto [...]

Biscotti morbidi ripieni

Biscotti morbidi ripieni

Biscotti morbidi ripieni INGREDIENTI 400 g di farina per dolci autolievitante 180 g di zucchero 2 interi di uova 1 buccia di limone in scorza 180 g di burro qb cucchiai di marmellata   Lavorare la farina con il burro e lo zucchero aggiungere le uova la scorza del limone. Lavorare come una frolla formare una palla e mettere in frigo a riposare per 2 ore stendere su carta forno e spalmare di marmellata arrotolare come uno strudel infornare a 180 ° per 12 [...]

Torta alla Nutella

Torta alla Nutella

Torta alla Nutella Volete preparare una gustosissima torta alla Nutella in breve tempo con pochi ingredienti e fatica? Quest’oggi Checucino.it vi propone la ricetta della torta alla Nutella che farà la gioia di grandi e piccini, da servire per un semplice spuntino pomeridiano o in occasione di una festa in casa o fuori porta. Ma attenzione… una volta provata non saprete più farne a meno!   INGREDIENTI •100 gr di zucchero •3 uova •1 bustina di [...]

QUICHE DI PATATE IN PASTA SFOGLIA

QUICHE DI PATATE IN PASTA SFOGLIA

Buongiorno frettolosi! Avevo bisogno di un contorno sfizioso ma non avevo idea di cosa fare. Poi, mi sono ricordata di avere un rotolo di pasta sfoglia in frigo ed, in pochi minuti, ho preparato gli ingredienti per  questa torta salata con ripieno di patate. In questo caso mi è servita come contorno, ma va benissimo come primo piatto o secondo. Il costo è molto basso ed il sapore molto delicato. Meglio prepararla con un po' di anticipo, perché è più gustosa [...]

Brioche rustica...cotto e mangiato di Imma Palumbo

Brioche rustica...cotto e mangiato di Imma Palumbo

Preparazione brioche rustica per le amiche di mia figlia domani Brioche rustica...cotto e mangiato di Concetta palumbo Questa è la dose di 750 g. Ingredienti: 500 g farina 1 cubetto lievito di birra sciolto in acqua calda , 1 cucchiaino e mezzo sale,  1 cucchiaio raso di zucchero,  3 uova,  1 bicchiere olio di semi,  formaggio grattugiato qb e 500 g misto di salumi e [...]

Crostata di mele

Crostata di mele

Ingredienti: 250 g farina 1 bustina di vanillina per dolci 110 g zucchero 185 g burro 2 rossi d’uovo limone grattugiato un pizzico di sale un cucchiaino di miele 2 mele marmellata Procedimento: Impastare tutti gli ingredienti insieme, fino ad ottenere una bella palla omogenea. Far riposare l’impasto in frigorifero qualche ora. Togliere l’impasto dal frigorifero e lavorarlo con le mani in modo da ammorbidirlo. Usare la tortiera da [...]

lasagna con asparagi

Ingredienti per la besciamella:100 gr. di burro morbido70 gr. di farina001 litro di latte interonoce moscata e saleLavare x bene due mazzetti di asparagi e tagliarli a tocchetti piccoli mettendo da parte le punte, in una padella far soffriggere una cipolla tagliata sottilmente con un pò di olio extravergine e mettere i tocchetti di asparagi, lasciare cucinare x una diecina di minuti aggiustando di sale. Una volta pronta la besciamella, quando ancora è sul fuoco, [...]

Focaccia bianca scamorza e origano

Focaccia bianca scamorza e origano

Focaccia bianca scamorza e origano Scamorza buonissima Pacco spedito in 24/48 ore dalla ditta  @mozzarelledibattipaglia arrivato e pagato metà prezzo con six Continent. Iscrivetevi per risparmiare https://www.sixthcontinent.com/citizen_affiliation/153361/ Ingredienti 1 kg circa di farina di tipo 00 #barilla @barilla 600 gr circa acqua(la quantità d'acqua dipende sempre molto dalla farina 4 cucchiaini di sale di cervia 2 bustine di lievito (io ho usato quello [...]

Torta al cioccolato

Torta al cioccolato

Torta al cioccolato Ingredienti 5 uova 180 gr di zucchero 2 bustine di vanillina 300 gr di cioccolato fondente (delle uova di pasqua) 200 gr  olio 1 bustina di lievito 2 cucchiai di farina 1 pizzico di sale per la copertura zucchero a velo cioccolato grattuggiato Preparazione Preriscaldate il forno a 180°. Sciogliete burro a temperatura ambiente. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria (scioglierli nel microonde è sicuramente il metodo più rapido, ma attenzione [...]

&id=HPN_Pandolce_http{{{}}}it*dbpedia*org{}resource{}Pandolce" alt="" style="display:none;"/> ?>