Pane Francese

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Guendalina Tavassi
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Guendalina Tavassi

Baguette

La scheda: Baguette

farina
acqua
lievito
sale
La baguette (pronunciato baghèt, dall'italiano bacchetta) o in italiano baghetta, francesino, pan francese, è un particolare tipo di pane distinto dalla sua forma molto allungata, e dalla sua crosta croccante.



Cornetti con frolla allo yogurt

Cornetti con frolla allo yogurt

Cornetti con frolla allo yogurt Ingredienti 250 gr. di farina 125 gr. di burro fuso e freddo (io in realtà ne ho messo solo 90 gr.) 125 gr. di yogurt bianco (io ho usato 150 gr. di yogurt alla vaniglia) 1/2 bustina di lievito 1 pizzico di sale Cornetti con frolla allo yogurt Preparazione Ho messo tutti gli ingredienti nel mixer con le lame ed ho azionato fino a che il composto non si [...]

Brioches alla Philadelphia

Brioches alla Philadelphia

Brioches alla Philadelphia INGREDIENTI 220  g Farina 1  Uova 8  g Lievito di birra 70  g Zucchero 100  ml Latte q.b. Sale 80  g Philadelphia Le brioches alla philadelphia sono soffici e leggere, ottime da mangiare senza ripieno o da farcire prima o dopo la cottura. Fanno la loro bella figura anche in occasione di eventi e feste in casa, sapranno catturare tutti con la loto morbidezza e leggerezza. Iniziate con lo sciogliere il lievito nel latte tiepido. [...]

Salvini deride il tunisino morto a Empoli durante un "controllo" della polizia: "gli dovevano offire cappuccio e brioche?" …Dopo l'epilessia di Stefano Cucchi, ecco un'altra geniale presa di posizione dei nostri politici

Salvini deride il tunisino morto a Empoli durante un "controllo" della polizia: "gli dovevano offire cappuccio e brioche?" …Dopo l'epilessia di Stefano Cucchi, ecco un'altra geniale presa di posizione dei nostri politici

      . SEGUICI SULLA PAGINA FACEBOOK Banda Bassotti . . Salvini deride il tunisino morto a Empoli durante un "controllo" della polizia: "gli dovevano offire cappuccio e brioche?" …Dopo l'epilessia di Stefano Cucchi, ecco un'altra geniale presa di posizione dei nostri politici Salvini deride il tunisino morto a Empoli: gli dovevano offrire cappuccio e brioche? Il ministro ha preventivamente assolto i poliziotti dicendo che la vittima era un [...]

Morto durante controllo, Anm: 'Inopportune parole di Salvini'

Morto durante controllo, Anm: 'Inopportune parole di Salvini'

“Le dichiarazioni del Ministro dell’Interno rese a seguito del decesso di un cittadino tunisino nel corso di una attività di polizia appaiono inopportune e non rispettose delle prerogative della magistratura. Sarebbe stato necessario attendere la conclusione dei doverosi accertamenti che stanno coordinando i magistrati, gli unici ad essere competenti, sulla base di rigidi parametri costituzionali, a dirigere le attivita’ investigative in corso volte [...]

Panettone salato come farcirlo

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Panettone salato come farcirlo   Ecco alcune ricette salate da preparare in modo facile e veloce da offire sulla vostra tavola in feste: dal panettone gastronomico salato alle bruschettine di panettone con composta di cipolle rosse e ribes, dal panettone gastronomico agli affettati al classico panettone gastronomico.   800 grammi  panettone gastronomico 60 grammi  burro 5 rametti  aneto 1/2  limone non trattato 150 grammi  prosciutto crudo 1 [...]

Natale: e' panettone-mania, export dolci da 230 mln al mese

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Cciaa Milano misura successo nel mondo tipicita' made in Italy

Pandoro o panettone? Il ministro Grillo scatena un caso politico

Pandoro o panettone? Il ministro Grillo scatena un caso politico

Bufera sul ministro della Salute Giulia Grillo su una frase pronunciata durante la trasmissione radiofonica “Un giorno da Pecora” su Rai Radio 1. “Tra panettone e pandoro preferisco il primo tutta la vita, perché il pandoro, diciamolo, è senz’anima secondo me. Un po’ come il Pd… sì, senza sostanza. Che quando lo mangi ti rimane un po’ pesante…”. . “E il panettone è più simile al M5S, è più saporito…”, ha aggiunto il ministro [...]

Milano da Guiness col Panettone Artistico più grande del mondo

Milano da Guiness col Panettone Artistico più grande del mondo

Milano (askanews) - Una montagna di dolcezza e golosità, a Milano è stato realizzato in Galleria Vittorio Emanuele il Panettone Artistico più grande del mondo. Realizzato dal team del Chocolate Academy Center guidato dal ma tre chocolatier campione del mondo Davide Comaschi, questo gigante buono pesa 332,2 kg, ha un diametro di 115 cm e un'altezza di 150 cm. La delegazione del World Guinness Record convocata per attestare la straordinaria impresa, ha [...]

Ma si può vendere un panettone a 2 euro? Che cosa ci fa mangiare la Grande distribuzione?

Ma si può vendere un panettone a 2 euro? Che cosa ci fa mangiare la Grande distribuzione?

    . seguiteci sulla pagina Facebook: Zapping . .   Ma si può vendere un panettone a 2 euro? Che cosa ci fa mangiare la Grande distribuzione?   La Grande distribuzione organizzata (Gdo) ci propone panettoni – supponiamo da 500 grammi – al costo di 2 euro. Possibile? In questo articolo, partendo dagli ingredienti che occorrono per preparare un panettone tradizionale – e con l’aiuto di Giuseppe Li Rosi, di Simenza – proveremo a illustrare i [...]

Il panettone farcito

Il panettone farcito

La tradizione vuole che al suo interno facciano bella mostra uvetta e canditi, ma col tempo si è andato affermando sempre più il panettone farcito, in cui la soffice fragranza del tipico dolce di Natale milanese si fonde al meglio con creme, ripieni e preparati di eccezionale gusto. Esistono tantissimi modi per personalizzare il panettone, tutti originali e accattivanti. Vuoi che lo si faccia per rendere ancor più appetibile il panettone – in particolare ai [...]

FOTO: Baguette

Una baguette utilizzata per fare un panino con prosciutto e burro

Una baguette utilizzata per fare un panino con prosciutto e burro

Quanto ci vuole a smaltire una brioche?

Ogni mattina a colazione mi sento in colpa perché prendo la brioche. Ma quanta corsa ci vorrebbe a smaltirla? O camminata? Grazie. "Se è nel tuo fabbisogno calorico, non devi smaltire nulla. La brioche non fa né bene né male, ma fa male solo se mangi troppo. Banale, si dirà, ma dalla domanda che hai posto probabilmente non ci hai riflettuto. Comunque, in sintesi, una brioche (80 g circa) corrisponde a circa mezz'ora di corsa. Nulla di che, quindi. Ma si [...]

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Panettone Vegano ricetta facile

Panettone Vegano ricetta facile

Panettone Vegano ricetta facile!   Per te che sei vegano abbiamo pensato di suggerirti un ottima ricetta per l classico panettone ma rivisitata appositamente per le tue necessità!   Ingredienti:   - 150 gr di farina di manitoba - 250 gr di farina 0 - 25 gr di fecola di patate - 150 gr di zucchero semolato - 120 gr di margarina - 20 gr di lievito di birra - 1,5 dl di latte di soia - 1 pizzico di sale - 1 bustina di zafferano in polvere - 1 bustina di [...]

Brioche rustica...cotto e mangiato di Imma Palumbo

Brioche rustica...cotto e mangiato di Imma Palumbo

Preparazione brioche rustica per le amiche di mia figlia domani Brioche rustica...cotto e mangiato di Concetta palumbo Questa è la dose di 750 g. Ingredienti: 500 g farina 1 cubetto lievito di birra sciolto in acqua calda , 1 cucchiaino e mezzo sale,  1 cucchiaio raso di zucchero,  3 uova,  1 bicchiere olio di semi,  formaggio grattugiato qb e 500 g misto di salumi e [...]

Panettone fatto in casa semplice da fare

Panettone fatto in casa semplice da fare

Panettone fatto in casa, ricetta semplice secondo tradizione. Ingredienti: Per il panettone: - 500 grammi di farina - 200 grammi di zucchero - 4 uova - 3 tuorli - 160 grammi di burro - 15 grammi di lievito di birra - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia - 200 ml di acqua calda - 150 grammi di uvetta - 80 grammi di canditi (limone e arancia) - Scorza di limone - Un pizzico di sale Preparazione: PRIMO IMPASTO: sciogliete 10 grammi di lievito con [...]

A Natale arriva il panettone alla cannabis.

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Panettone alla cannabis. Il Natale si avvicina, e manca esattamente un mese alla Vigilia. I negozi iniziano a riempire gli scaffali con prodotti a tema natalizio, come le decorazioni per gli alberi, per la casa, ed infine il cibo. Tra gli alimenti più gettonati in questo periodo c’ è proprio lui: il panettone. E quest’ anno il Natale sarà ancora più “stupefacente” grazie al [...]

Re Panettone

Re Panettone

A Milano si sfidano 50 pasticceri provenienti da tutta Italia.

Pan brioche salato

Pan brioche salato

Meglio il pan brioche dolce oppure il pan brioche salato? L’eterno dilemma, probabilmente, è destinato a rimanere insoluto. Di certo c’è che il pan brioche salato si può preparare in vari modi: semplice, da utilizzare ad esempio al posto del normale pancarré; oppure farcito, e in questo caso l’operazione di guarnizione va eseguita direttamente prima di metterlo in forno. In ogni caso la sua morbidezza e il suo sapore sono eccezionali, una perfetta [...]

Pan brioches tostata con mela Kanzi, lamponi e mascarpone

Pan brioches tostata con mela Kanzi, lamponi e mascarpone Ingredienti (20 crocchette) 1 mela Kanzi 200 g di Mascarpone 1 cucchiaio di zucchero a velo 3 cucchiai di panna liquida 2 fette di Pan Brioche Confettura di Lamponi Mousse di mela Preparazione Mescolate insieme il mascarpone, lo zucchero a velo e la panna. Tostate leggermente le fette di pan brioche su entrambi i lati. Spalmate su una fetta la confettura di lamponi e sopra di essa la mousse di mela. [...]

Rischio Salmonella, ritirato lotto croissant con crema al latte

Rischio Salmonella, ritirato lotto croissant con crema al latte

Avviso di richiamo di un lotto di croissant a lievitazione naturale con crema al latte Bauli per rischio microbiologico. L’annuncio è stato pubblicato sul sito del Ministero della salute il 3 ottobre 2018. Come si legge nel comunicato, nel prodotto in questione è stata rilevata la presenza di Salmonella spp. Le merendine Bauli interessate – si legge ancora nell’avviso – sono vendute in confezioni da 300 grammi (6×50 grammi), con il numero di lotto [...]

Baguette vs bistrot per nomina Unesco

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(ANSA) – PARIGI, 23 SET – E’ in testa, lanciatissima e con tutti i favori del pronostico, verso la nomination a simbolo francese da inserire nel patrimonio immateriale dell’Unesco: la baguette, 32 milioni di esemplari prodotti ogni giorno in Francia, sarà candidata in settimana al prestigioso riconoscimento. Le contendono il posto altri due simboli della Ville Lumiere, i “bistrot” e i “bouquinistes”, i tradizionali rivenditori di libri lungo le [...]

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