Panquecas

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Panquecas

La scheda: Panquecas

Farina
Burro
Uova
Latte
Zucchero
Il pancake è un dolce tradizionale per la prima colazione nell'America settentrionale e, con molte varianti, in altre parti del mondo.
Si tratta di frittelle simili alle crêpe, ma spesse circa 3-5 mm. La ricetta prevede l'impiego di burro, farina, latte, vanillina, sale, zucchero e uova . Esistono tuttavia alcune varianti, che vedono anche l'aggiunta di cannella o miele o l'uso dello yogurt al posto del latte. Lo spessore è dovuto alla consistenza dell'impasto e alla presenza del bicarbonato di sodio o di un altro lievito chimico. Generalmente sono dolci, accompagnate da sciroppo d'acero, confettura o burro d'arachidi. Possono essere anche salate, con del burro fuso sul pancake caldo, uova, bacon e con ornamenti (nutella, miele, marmellate...).


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Pancakes di broccoli

Pancakes di broccoli

Ingredienti (Per 5 Pancakes o 10 piccoli): 150 gr. di farina 00 300 gr. di broccoli 10 gr. di zucchero Un pizzico di sale ½ cucchiaino di lievito per dolci ¼ di cucchiaino di bicarbonato di sodio 110 ml di latte scremato 1 tuorlo d’uovo 200 ml di albumi 40 ml di burro fuso Mezzo bicchiere di Olio di semi Preparazione: In una terrina, setacciate insieme: farina, zucchero, sale, lievito, bicarbonato e mettete da parte. Lavate ben bene i broccoli e cucinateli a [...]

Pancake morbidi e proteici, non più solo a colazione

Pancake morbidi e proteici, non più solo a colazione

Fare dei buoni pancake non è così semplice come sembra. Dopo varie ricette, abbiamo scoperto quella perfetta, che abbina questi morbidi pancake alla frutta di stagione, per renderli ancora più gustosi. Porzione: 1   Ingredienti 2 uova 40 g di avena 75 g di fiocchi di latte (light) vaniglia ¼ cucchiaino di cannella Istruzioni Metti gli ingredienti in un frullatore e frulla finché non si amalgamano per bene. Riscalda un po’ di [...]

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PANCAKES: UNA COLAZIONE AL SAPORE D'OLTREOCEANO

Ciao a tutti, è passato un po' di tempo dall'ultima volta che ho scritto, ma a volte ci sono periodi molto intensi che lasciano poco spazio alle attività extra. Non mi sono dimenticata di voi e in tutto questo tempo ho continuato a cucinare, fotografare e provare quindi ora sono prontissima ad inserire un po' di cose nuove tutte per voi.  Le mie ricette, come vi ho forse già detto, non sono delle novità assolute, anzi ne avrete già sentito parlare, le avrete [...]

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FOTO: Panquecas

Pancake

Pancake

Pan-cake

Pan-cake

Pan_cake

Pan_cake

Pan-Cake

Pan-Cake

Panquecas

Panquecas

Pancake decorati con kiwi, fragole e panna

Pancake decorati con kiwi, fragole e panna

Pancake decorati con kiwi, fragole e panna

Pancake decorati con kiwi, fragole e panna

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