Piccola caloria

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La scheda: Chilocaloria

In termodinamica, la caloria (o piccola caloria, simbolo cal) è un'unità di misura dell'energia. È comunemente definita come l'energia necessaria per innalzare di 1 °C (da 14,5 a 15,5) la temperatura di 1 g di acqua distillata alla pressione di 1 atm. Esistono varie definizioni, ciascuna usata in determinati ambiti scientifici o ingegneristici, che cambiano a seconda della temperatura dell'acqua.
Nel linguaggio comune, con la parola "calorie" si intendono in genere le kilocalorie: dicendo che in un etto di pane ci sono 250 calorie si vuole per esempio dire 250 kilocalorie (ovvero 250.000 calorie propriamente dette).
In biologia e in nutrizione la kilocaloria (simbolo kcal), o grande caloria (simbolo Cal), è l'energia necessaria per innalzare di 1 °C la temperatura di un kg di acqua distillata a pressione di 1 atm, e corrisponde quindi a 1000 piccole calorie. È usata per indicare l'apporto energetico medio di una certa quantità specificata di alimento (ad esempio un grammo, 100 grammi o una porzione).
Sebbene il valore energetico di un alimento e il consumo di energia nell'attività fisica vengano ancora indicati in Cal (o kcal), il Sistema internazionale di unità di misura adotta il joule (J) e il suo multiplo kilojoule (kJ, pari a 1000 J).


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Calorie uova di Pasqua

Visto che ci stiamo avvicinando poco a poco, forse è ora di pensare anche a questo: quante calorie hanno le uova di Pasqua? Il che credo coincida a quante ne ha il cioccolato... "Infatti coincide, però devi considerare anche che sotto Pasqua mangerai comunque di più, e non solo per colpa delle uova. Comunque, ogni cento grammi, il cioccolato puro ha 555 calorie, quello al latte 549, quello bianco 571."

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