Plum cake

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Plum cake

La scheda: Plum cake

La parola plum cake (o plumcake) indica in italiano vari tipi di dolce cotti al forno in speciali stampi rettangolari a pareti alte, chiamati stampi a cassetta:
Il plum cake è un dolce di origine inglese a base di farina, uova, zucchero, burro e/o frutta secca o candita, talvolta con l'aggiunta di spezie e liquori. Viene servito già tagliato a fette per accompagnare il tè del pomeriggio. Il termine plum cake deriva dal fatto che anticamente in Inghilterra si usavano come ingrediente le prugne (plum) secche. Attualmente questo dolce è chiamato fruitcake nei paesi anglosassoni. Il nome plum cake invece viene riservato negli Stati Uniti alle torte alle prugne e nel Regno Unito ad alcune specialità regionali simili ai fruitcake.
Il plum cake è un dolce lievitato a base di farina, uova, zucchero, burro o altro grasso alimentare che viene servito nella prima colazione o per merenda. Per consistenza è simile al Pan di Spagna. Può essere fatto con yogurt, addizionato di gocce di cioccolato o aromatizzato alla vaniglia o al limone e anche preparato a partire da un impasto al cioccolato o alla Nutella. I plum cake industriali di piccole dimensioni ricordano nella forma la madeleine francese.


Plumcake senza yogurt

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Hai aperto il frigo e purtroppo non c’è, eppure non hai alcuna intenzione di arrenderti perché hai una voglia matta di preparare un bel plumcake. Senza yogurt si può? Certo, si può. Basta far partire il piano B, che prevede la messa in campo di burro e latte. Niente paura, dunque: scopri come preparare un delizioso plumcake senza yogurt seguendo i pratici suggerimenti della nostra ricetta e prepara la colazione o la merenda all’insegna della bontà. [...]

Plumcake con ricotta e zucchine

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Plumcake con ricotta e zucchine Ingredienti 150 gr di farina 00, 3 uova, 1 bustina di lievito per torte salate (NON quello di birra), 10 ml di latte tiepido, 20 ml di olio di semi di girasole, 200 gr di zucchine, un po’ di prezzemolo, 250 di ricotta, 100 gr di prosciutto cotto a fettine, 100 gr di parmigiano grattugiato, sale, pepe. Preparazione Plumcake con ricotta e [...]

Plum Cake di  kiwi e uvetta - Un dolce molto leggero e morbidissimo, ideale per la colazione o la merenda

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Plum Cake  di kiwi e uvetta   E’ un dolce molto leggero e morbidissimo, ideale per la colazione o la merenda   Ingredienti: -2 bicchieri di farina integrale di grano tenero -1/2 bicchiere di poltiglia di kiwi -1/2 bicchiere di uvetta (sostituibile con granella di mandorle o nocciole!) -1 bicchiere di latte di soia -1 bustina di lievito vanigliato - 3 cucchiai di malto di riso -2 cucchiai di olio extra vergine di oliva Preparazione: In una ciotola capiente [...]

Ricetta plumcake salato con friarielli e provola

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Ricetta del Plumcake salato con friarielli e provola, lo "stuzzichino" in versione partenopea Un impasto morbidissimo con un ripieno tipico della tradizione napoletana: i friarielli e la provola. Una bella idea da servire ai vostri party o alle cene con gli amici Ecco un'idea semplice e gustosa per il vostro antipasto da servire durante un party o una cena con gli amici: il plumcake salato con i friarielli e la provola. Un ottimo rustico dal ripieno tutto [...]

Video-ricetta: plumcake al caffè

Video-ricetta: plumcake al caffè

Ingredienti e procedimento per un perfetto plumcake al caffè. Scopri le ricette di Marco Bianchi e segui consigli e aneddoti sul "buonumore".

Plumcake di pancarrè con wurstel e provola

Plumcake di pancarrè con wurstel e provola

Plumcake di pancarrè con wurstel e provola Ingredienti 200 gr di provola 200 gr di wurstel 1 pacco di pancarrè latte parmigiano olio Preparazione Bagnate le fette di pancarrè nel latte (c'è chi le passa a piacere anche nell 'uovo) Tagliate la provola e i wurstel a pezzi Prendete una pirofila per fare plumcake  mettete la carta forno (vi aiuterà poi una volta fredda a impiattarla) e fare gli strati del vostro plumcake , iniziate con  il primo strato  [...]

Plumcake gorgonzola pancetta affumicata e scamorza affumicata

Plumcake gorgonzola pancetta affumicata e scamorza affumicata

Plumcake gorgonzola pancetta affumicata e scamorza affumicata Ingredienti 150 gr di gorgonzola 150 gr di di scamorza affumicata 1 confezione di pancetta tagliata a dadini 1 pacco di pancarrè latte parmigiano olio Preparazione Bagnate le fette di pancarrè nel latte (c'è chi le passa a piacere anche nell 'uovo) Tagliate i formaggi a pezzi Prendete una pirofila per fare plumcake  mettete la carta forno (vi aiuterà poi una volta fredda a impiattarla) e fare gli [...]

Plumcake nutella, mandorle e nocciole

Plumcake nutella, mandorle e nocciole

Plumcake nutella e nocciole Il plumcake nutella e nocciole è un goloso dolce per la colazione che gli amanti della famosa crema alla nocciola sicuramente apprezzeranno molto. Plumcake nutella e nocciole Plumcake nutella e nocciole Ingredienti 270 gr di farina 00 180 gr di nutella 150 gr di zucchero 150 ml di [...]

Plumcake al limone

Plumcake al limone

Fare un plumcake al limone è molto semplice e facile. Basta solo seguire alcuni passaggi per ottenere una pietanza succosa e piena di sapore che non lascia nessuno indifferente. Il suo sapore è imbattibile e piace a tutti, dai più piccoli per i quali rappresenta un’ottima merendina da portare a scuola, ai più grandi: niente di meglio di un plumcake al limone per uno spuntino veloce a metà mattinata a o nel cuore del pomeriggio. Scopri come preparare il [...]

Plumcake alla frutta con crema alla banana

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Il plumcake alla frutta con crema alla banana è un dolce privo di zuccheri aggiunti, quindi è un dessert permesso – ma senza esagerare – anche a chi soffre di diabete o a chi vuole evitare gli zuccheri raffinati nella propria alimentazione. Un dolce che si differenzia dagli altri classici plumcake e che è impreziosito dalla presenza di mandorle e pistacchi, oltre che dal gusto naturale e genuino delle mele, della crema di banana e di altri tipi di frutta. [...]

FOTO: Plum cake

Plum cake allo yogurt

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Plumcake Bimby

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Voglia di un bel plumcake? Col Bimby se ne possono preparare di tutti i tipi. Col validissimo strumento per cucinare puoi portare in tavola in pochi minuti plumcake al limone, al cioccolato, allo yogurt, il plumcake salato, all’arancia, quello paradisiaco con gocce di cioccolato e tanti altri ancora. In questa ricetta ti illustreremo come preparare il plumcake classico, la ricetta base con il Bimby. Una ricetta che potrai personalizzare a piacimento a seconda dei [...]

Plumcake con gocce di cioccolato

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Il plumcake è un dolce sempre molto gradito, ma come renderlo ancora più saporito e speciale? Semplice, aggiungendo delle gocce di cioccolato. Tenero e spumoso, ideale per fare merenda, il plumcake con gocce di cioccolato rappresenta un’alternativa imperdibile per i più piccoli e non solo, visto che il cioccolato piace proprio a tutti. Scopri come preparare il plumcake con gocce di cioccolato attraverso i passi della nostra ricetta.

Plumcake all'arancia

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Il connubio è perfetto: la morbidezza del plumcake e il gusto penetrante dell’arancia fanno di questo dolce una merenda, uno spuntino o un dessert ideale per accompagnare ogni momento della giornata. Ci vuole davvero poco per preparare il plumcake all’arancia: bastano uova, zucchero, farina e un paio di arance, ricche di gusto e di vitamina C. Scopri come preparare in meno di un’ora il saporitissimo plumcake all’arancia con la nostra ricetta pratica e [...]

Plumcake al cioccolato

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Quella del plumcake al cioccolato è una ricetta di base da non perdere, molto facile da preparare e deliziosa. Un’ottima soluzione per una merendina gustosa e nutriente, per una colazione leggera, per uno spuntino a metà pomeriggio oppure – perché no – per un intrigante dessert dopo cena. Inoltre, una buona idea è tagliarlo a fette per il pranzo dei bambini: puoi congelarlo e prendere le fette che ti servono. Scopri come preparare senza affanni il [...]

Plumcake allo yogurt

Plumcake allo yogurt

Pochi ingredienti, semplici e genuini, bastano a realizzare una delizia dai colori e dai sapori sani e genuini. Il plumcake allo yogurt si prepara sbattendo in scodella i tuorli con lo zucchero a cui unire lo yogurt: poi occorre infornare e il gioco è fatto. C’è tanta bontà e leggerezza nella ricetta del plumcake allo yogurt, da assaporare a colazione, a merenda, durante uno spuntino light. Ogni momento della giornata è buono per fare un tuffo nella [...]

Plumcake salato

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Di solito è conosciuto per la sua variante dolce, ma hai mai provato il plumcake salato? Semplicemente, è delizioso e molto facile da preparare. Del resto, anche sui plumcake “comuni” ci sarebbe da fare una precisazione: tradizionalmente, infatti, sarebbero dei tortini alle prugne, anche se nell’accezione nazionale indicano per lo più una serie di dolcetti cotti al forno. Tra le altre cose, squisiti. Lo è anche il plumcake salato ed ecco la ricetta [...]

Plumcake salato con zucchine pomodorini e filante

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Plumcake salato con zucchine pomodorini e filante Ingredienti 1  manciata di pomodorini 200 gr di filante 3 zucchina sale pangrattato parmigiano (o pecorino) pepe Olio Preparazione Tagliate a pezzetti la filante e i pomodorini Tagliate per il lungo le zucchine insaporitele con sale e pepe Prendete la teglia per pluncake Fate gli strati Il primo strato di zucchine metteteci sopra la filante e i pomodorini   una spolverata di parmigiano e una spolverata di [...]

Plum cake al cioccolato

Plum cake al cioccolato

Il plum cake al cioccolato si prepara sbattendo le uova con lo zucchero e successivamente unendo la farina ed il cacao cuocendo il composto in forno e servendolo con una spolverata di cacao. Ecco i passaggi per il plum cake al cioccolato.

Il plumcake

Il plumcake

Un dolce per accompagnare colazioni e merende all'insegna del gusto, senza rinunciare alla linea. Ecco la ricetta di Junk Good preparata da Giulia!

Plumcake alle banane e noci

Plumcake alle banane e noci

I Plumcake alle banane e noci si preparano schiacciando le banane e unendole allo zucchero, alle uova e alla farina mescolata con il lievito, olio e latte

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