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Nicotina

La scheda: Nicotina

La nicotina è un composto organico, un alcaloide parasimpaticomimetico tossico, 30–60 mg (0,5-1,0 mg/kg) possono essere fatali per l'uomo, che agisce come un agonista nicotinico per il recettore dell'acetilcolina, biologicamente connesso alla difesa del vegetale dagli organismi erbivori, presente nella pianta del tabacco e in altre solanacee.
Sebbene si trovi in tutte le parti delle piante, è particolarmente concentrata nelle foglie, di cui, nel tabacco, costituisce circa lo 0,3 - 5% del peso secco. La sua biosintesi viene effettuata nelle radici ed essa viene poi accumulata nelle foglie. Oltre che nella pianta del tabacco, la nicotina è presente in quantità minori in altri membri della famiglia delle solanacee, che includono il pomodoro, la patata, la melanzana e il peperone.
Allo stato puro è liquida e incolore, mentre, se esposta all'aria, imbrunisce, essa è in parte causa dell'odore del tabacco.


Nicotina:
Nome IUPAC:
3-(2S-(N-metilpirrolidinil))piridina
Caratteristiche generali:
Formula bruta o molecolare: C10H14N2
Massa molecolare (u): 162,24
Aspetto: liquido da incolore a giallo
Numero CAS: 54-11-5
Numero EINECS: 200-193-3
PubChem: 89594
DrugBank: DB00184
Proprietà chimico-fisiche:
Densità (g/cm3, in c.s.): 1,01
Costante di dissociazione acida (pKa) a 298 K: 3,1, 8,0
Costante di dissociazione basica a 293 K: ~7 × 10−7
Temperatura di fusione: −79 °C (194 K)
Temperatura di ebollizione: 247 °C (520 K)
Indicazioni di sicurezza:
Simboli di rischio chimico:
Frasi H: 301 - 310 - 411
Consigli P: 273 - 280 - 302+352 - 309+310
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Si chiama Chrna5 ed è un gene che favorisce la dipendenza dalla nicotina. Lo hanno scoperto i ricercatori della Fondazione Istituto nazionale dei tumori di Milano (IRCCS) che hanno illustrato le loro conclusioni sulle pagine del Journal of the National Cancer Institute. Il team guidato da Tommaso Dragani ha scoperto che alcuni soggetti sono geneticamente più esposti al rischio di desiderare la sigaretta e di diventarne dipendenti. Non solo, particolari livelli di [...]

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  Attenzione ai funghi selvatici alla nicotina provenienti dalla Cina. L'allerta arriva all'Efsa (Autorità europea per la sicurezza alimentare), che ha esaminato alcuni campioni contaminati, fornendo un parere scientifico alla Commissione europea sui rischi legati al consumo di questo alimento, dopo la scoperta di una contaminazione da nicotina in campioni del raccolto 2008 di funghi essiccati selvatici, principalmente dalla Cina. Il parere dell'Efsa segue una [...]

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