Prodotti agroalimentari tradizionali pugliesi

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La scheda: Prodotti agroalimentari tradizionali pugliesi

Voce principale: Prodotti agroalimentari tradizionali italiani.
Al gennaio 2015, i Prodotti Agroalimentari Tradizionali pugliesi riconosciuti dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali sono i seguenti:


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La storia dei tre pugliesi

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Finmeccanica, premier: "Suicida andare contro forza del Paese"

Nelle prime ore di venerdì mattina, i militari del Ros dei carabinieri e del nucleo Tributario della Guardia di Finanza di Roma, hanno effettuto delle perquisizioni nelle sedi di Roma di Enav Spa (l'Ente nazionale di controllo di assistenza al volo), Selex Sistemi Integrati (la controllata di Finmeccanica il cui amministratore delegato è Marina Grossi, moglie del presidente di Finmeccanica, Pierfrancesco Guarguaglini) e di altre società che, nel tempo, hanno [...]

Non si può giocare sulla pelle dei pugliesi

Nichi e l’Assessore al Sud Gianfranco Viesti hanno illustrato ai media le problematiche relative alla trattativa con il Governo Berlusconi sui fondi FAS. Hanno annunciato la convocazione del partenariato sociale e anche delle forze politiche e istituzionali di maggioranza e di opposizione per discutere della proposta del governo e della maggioranza parlamentare di riorganizzare i fondi Fas, sottraendoli alla gestione regionale.

Montenegro - Italia 0 a 2, ossia la Notte degli ZomBari (le pagelle azzurre di Distinti e Pugliesi... Così impara a non mettere a Cassano!)

Montenegro - Italia 0 a 2, ossia la Notte degli ZomBari (le pagelle azzurre di Distinti e Pugliesi... Così impara a non mettere a Cassano!)

Gianluigi Cassano Buffon 6,5 - Il primo tempo passato così, a smutandarsi annoiato nella sua area piccola e a sperare che l'arbitro Atkinson Cassano sia così fesso da non espellere Cannavaro Cassano, nel secondo fa in tempo a tirar fuori una parata straordinaria su tocco di Djalovic, che era pure in fuorigioco sta pippa...                 Gianluca Zambrotta Cassano 6 - Un po' va, un po' viene, un po' sale e un po' scende, un po' poco per uno che fino a [...]

Rimini-Bari 1-1

Rimini-Bari 1-1

Caputo a cinque dalla fine pareggia il gol di Vantaggiato che aveva portato in vantaggio il Rimini al 29' del secondo tempo. Complice la difesa del Bari che lo lascia libero sulla linea di fondo. L'attaccante evita Ranocchia e poi batte Gillet sul palo opposto. Appena un minuto prima Siligardi aveva colpito il legno. di Roberto Leone Commento - Per come sono andate le cose è un punto guadagnato per il Bari che a 6 minuti dalla fine era sotto per il gol di [...]

Parmigiana di melanzane

Ingredienti:1 kg di melanzane, 700 g di passata di pomodoro, 700 g di mozzarelle, ½ cipolla, alcune foglie di basilico, farina q.b., parmigiano grattugiato q.b., peperoncino, zucchero, olio evo, sale e olio di semi di arachidi per friggereProcedimento: elimina il picciolo alle melanzane, lavale sbucciale parzialmente e tagliale per il lungo a fette spesse circa ½ cm; disponile in un colapasta a strati, spolverando di sale fino ogni strato, poi poggia sopra un [...]

Dazi Usa, ecco dove verrà colpita l'Italia: parmigiano, pecorino e prosciutto

Dazi Usa, ecco dove verrà colpita l'Italia: parmigiano, pecorino e prosciutto

Scattano dazi Usa, colpiti formaggi e prosciutto Italia Pasta, olio e vino italiani si sono salvati ma la scure dei dazi commerciali Usa contro l'Ue si è abbattuta sui formaggi più iconici del Made in Italy, come parmigiano e pecorino, e sul prosciutto. Le tariffe sulle importazioni statunitensi dal Vecchio continente, per 7,5 miliardi di dollari, scatteranno dal prossimo 18 ottobre e saranno del 10% sugli aerei commerciali e del 25% sugli altri beni [...]

Pesche al forno al pistacchio

Pesche al forno al pistacchio

Pesche al forno al pistacchio Ingredienti #pesche #zucchero #cannella #pistacchio Preparazione Lavate e tagliate le pesche Spolverizzatele con zucchero e cannella Aggiungete pistacchio e cuocete 15 minuti in forno Per le ricette visitate il bloghttps://ricettedicasa.myblog.it/#bestfoodpics @bestfoodpics @ricettedicasaele #facile #veloce #ricettedicasaele#ricettedicasa #foodblogger  — con Eleonora Magnani e Ricette di casa

Tiella Con patate e peperoni Marialaura

Tiella Con patate e peperoni Marialaura Ingredienti 600 gr di patate 300 gr di peperoni rossi 100 gr di cipollotti freschi 200 gr di pomodori piccadilly 1 cucchiaio di origano 2 cucchiai di pangrattato 3 cucchiai di pecorino grattugiato 300 gr di mozzarella sale 5 cucchiai di olio Preparazione Lavate le  patate pelatele e tagliatele a fette Lavate i peperoni rossi e tagliateli a quadrotti Prendete i cipollotti freschi e tagliateli a fettine Lavate i pomodori [...]

MOZZARELLA IN CARROZZA

MOZZARELLA IN CARROZZA

La mozzarella in carrozza è ottima per un aperitivo. Composta da fette di pane, bagnate nell'uovo con un cuore di mozzarella filante!!! Semplice e veloce da realizzare. INGREDIENTI PER 4 PORZIONI 8 Fette di Pane in Cassetta 3 Uova Intere 8 Fette di Fiordilatte Pangrattato q.b. sale q.b. Olio Di Semi q.b. PREPARAZIONE: Per ogni porzione, occorrono 2 fette di pane. Prepariamo, in un piatto, le uova sbattute con il sale. In un altro, mettiamo il [...]

La parmigiana di melanzane - senza frittura

La parmigiana di melanzane - senza frittura

PARMIGIANA DI MELANZANE (senza frittura) La parmigiana di melanzane è un piatto squisito che a volte però fa “a pugni” con la nostra digestione. Ecco allora una degna variante dove le melanzane non vengono fritte ma semplicemente grigliate Ingredienti: •3 melanzane viola di medie grandezza •500 gr. circa di salsa di pomodoro •2 mozzarelle •abbondante parmigiano reggiano grattugiato •q.b.  di basilico •q.b. di sale •q.b. di olio extravergine [...]

CALZONI FRITTI RIPIENI

CALZONI FRITTI RIPIENI

I calzoni fritti, nella loro semplicità, sono una delle invenzioni più sfiziose che ci sia! Sono fatti di pasta lievitata, con un ripieno che può variare secondo i propri gusti. Io li ho fatti con salame e mozzarella e con indivia riccia. Ottimi! INGREDIENTI PER 15 CALZONI: 1 Kg. farina 00 600 ml di Acqua 5 Cucchiai di Olio Extravergine di Oliva 1 Bustina di Lievito per pizze 1 Cucchiaino di zucchero 2 Cucchiaini di sale PREPARAZIONE: Versiamo la [...]

ORECCHIETTE CON BROCCOLI PUGLIESI

ORECCHIETTE CON BROCCOLI PUGLIESI

I broccoli sono ortaggi ricchi di sali minerali (calcio, ferro, fosforo, potassio), vitamina C, B1 e B2. Tutto in un solo ortaggio! La natura ci offre dei capolavori salutari. Spesso con sapori straordinari e le nostre nonne, hanno imparato e ci hanno insegnato, ad esaltarne gli odori ed i sapori, con pochissimi ingredienti. Questo piatto, ne è la prova. Il sapore ti riempie i sensi, lo porti nel cuore per giorni. Sarà che è tra i miei piatti preferiti, ma a [...]

QUASI MORBIDO

Le cose che nascondo, prendono valore, agli occhi della gente. Un aspetto inatteso, a cui ho sempre dato poca importanza. Io getto alle ortiche i miei averi, ed essi, si arricchiscono di materie prime, affinché il sostegno economico, rafforzi il disegno umano della specie. Ma non sono prontamente sicuro, di essere determinante per gli altri. Mi sono solo basato su numeri, formulati a caso, in questo bestiario della mia vita, fondo ed acredine [...]

Torta di mele croccante

Torta di mele croccante

06Torta di mele croccante INGREDIENTI PER 6 PERSONE • 600 g di mele renette • 100 g di burro • 3 uova • 150 g di zucchero semolato • 200 g di farina • 1 bustina di lievito vanigliato • 1 dl di latte • 1 limone non trattato • sale • burro e farina per lo stampo PER IL CRUMBLE: • 80 g di farina • 80 g di zucchero di canna • 80 g di burro • 1 cucchiaino di cannella in polvere

Tagliatelle con uova in camicia

Tagliatelle con uova in camicia

Tagliatelle con uova in camicia Ingredienti:  400 g di tagliatelle 50 g di burro 50 g di emmental grattugiato 3 formaggini da spalmare una mozzarella 70 g di grana grattugiato un bicchiere di latte 3 cucchiai di aceto bianco 4 uova 4 cucchiai di sugo di pomodoro pronto sale Preparazione Lessate le tagliatelle e scolatele a metà cottura. Trasferitele in una pirofila imburrata e conditele subito con il burro, l'emmental e i formaggini sminuzzati. Mescolate, [...]

Tiny Love Double Sided First Book Libro Primi Mesi in Tessuto, Primo Libro Educativo, Colorato e Morbido, Colori Accesi a Contrasto Prezzo

Tiny Love Double Sided First Book Libro Primi Mesi in Tessuto, Primo Libro Educativo, Colorato e Morbido, Colori Accesi a Contrasto Prezzo

Nome stile:Double-Sided First Book  |  Nome modello:Double-Sided First Book Morbido libro educativo che stimola i sensi e l'immaginazione con la storia degli animali. Incoraggia lo stimolo visivo affinchè il bambino si abitui ad alzare la testa, rinforzando il collo. Facilmente posizionabile nella cullo o nel box in orizzontale e verticale. Colori brillanti e colori in contrasto, [...]

Tiny Love Double Sided First Book Libro Primi Mesi in Tessuto, Primo Libro Educativo, Colorato e Morbido, Colori Accesi a Contrasto

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PASTICCIOTTO LECCESE TONDO

PASTICCIOTTO LECCESE TONDO

Il pasticciotto è un delizioso dolcetto di pasta frolla, ripieno di crema pasticcera. E' tipico del Salento. Ad oggi ci sono molte versioni del ripieno.  Io, ho aggiunto un'amarena e, questa volta, l'ho realizzato tondo, utilizzando le formine in alluminio usa e getta INGREDIENTI PER 10 PASTICCIOTTI PER LA PASTA FROLLA 500 gr Farina 00 150 gr Zucchero 250 gr Burro Freddo 2 Uova Intere Fredde 1 Bustina di Vanillina Per il procedimento clicca sul [...]

Orecchiette con Pomodorini freschi e Rucola

Orecchiette con Pomodorini freschi e Rucola

INGREDIENTI; orecchiette un mazzetto di rucola 15 pomodorini pachino olio evo peperoncino uno spicchio d'aglio sale fino e grosso iodato PREPARAZIONE; Pulite e lavate la rucola. Lavate e tagliate i pomodorini e metteteli in una scodella. In una padella antiaderente, fate riscaldare dell’olio e unite l’aglio. Lasciatelo dorare a fiamma bassa, aggiungete i pomodorini. Unite il peperoncino, secondo il vostro gusto. Abbassate la fiamma. A [...]

Rustico leccese, squisito street food

Rustico leccese, squisito street food

Squisito street food, si trova quasi in ogni bar a Lecce e in provincia. Non si sa quando e dove sia stato inventato ma è certamente “parente” di altre prelibatezze preparate con paste simili alla sfoglia nei Balcani e in Medio Oriente Rustico leccese L’unica notizia certa sull’origine di questo piatto è che non esistono notizie storiche. Qualcuno ipotizza una sua origine [...]

Orecchiette con zucchine saltate in padella, salsiccia panna

Orecchiette con zucchine saltate in padella, salsiccia panna

Orecchiette con zucchine saltate in padella, salsiccia panna Tagliate a rondelle le zucchine e le fate saltare in padella a fuoco vivo con olio evo e sale, aggiungete la salsiccia precedentemente spellata e sbriciolata quando è cotta aggiungete la panna è formate una bella cremina (in alternativa potete cuocere la salsiccia a parte con un po di vino bianco e poi aggiungere alle zucchine) nel frattempo cuocete le orecchiette in acqua bollente, quando è cotta [...]

PASTICCIOTTO MIGNON

PASTICCIOTTO MIGNON

Il pasticciotto è un delizioso dolcetto di pasta frolla, ripieno di crema pasticcera. E' tipico del Salento. Ad oggi ci sono molte versioni del ripieno.  Io, ho aggiunto un'amarena. INGREDIENTI PER 20 PASTICCIOTTI MIGNON da 8-10 cm) : PER LA PASTA FROLLA 500 gr Farina 00 150 gr Zucchero 250 gr Burro Freddo 2 Uova Intere Fredde 1 Bustina di Vanillina Per il procedimento clicca sul [...]

Orecchiette con Friarielli Pancetta e Brie

Orecchiette con Friarielli Pancetta e Brie

INGREDIENTI; Orecchiette fresche 125 gr. Pancetta Affumicata 4 Cubi di Friarielli "surgelati" 50 gr. formaggio Brie 1 spicchio d'aglio Sale fino e grosso iodata Pepe Olio evo PREPARAZIONE; Fate bollire i friarelli per 10 minuti circa,, strizzateli e tagliateli a pezzetti. In una padella, antiaderente, rosolate l'aglio con un po' d'olio, unite la pancetta e appena sara' rosolata unite i friarelli, salate e pepate. Lasciate cuocere per qualche minuto mescolando, [...]

Zuppa di scarola con burrata e alici marinate di chef Cannavacciuolo

Zuppa di scarola con burrata e alici marinate di chef Cannavacciuolo

20 nalici olio, sale q.b. prezzemolo tritato aceto bianco q.b. 2 cespi di Insalata scarola cespi 200 g olio extravergine d’oliva vitamina C cucchiaino 1 Burrata Per la zuppa di scarola: Tagliare a julienne l’insalata riccia e sbollentarla in acqua salata con l’aggiunta della vitamina C( limone) raffreddarla in acqua e ghiaccio. Scolarla, recuperando l’acqua di raffreddamento, e strizzarla. Frullare con l’acqua e olio quanto basta per ottenere un composto [...]

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